Vendanges : la récolte 2011 devrait être un très grand cru

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Fonck1
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Re: Vendanges : la récolte 2011 devrait être un très grand cru

Message par Fonck1 » 02 novembre 2011 22:50

Dernier message de la page précédente :

en fait,les vins dont parle crapu sont des petitements moelleux.
c'est un style particulier,autre que les sauternes,ou monbazillac.

il ne sont pas secs,c'est un fait.
ils ne sont pas fruités non plus,puisque le fruité est définit par l'acidité,qui est l'inverse du sucré.
on ne peut donc pas avoir un fruité moelleux,ça n'existe pas.

je ne peux que vous conseiller l'utilisation de ce types de vins plutôt en dessert pour les apprécier.
quelques foies gras,ou autres terrines peuvent aussi s'y marier,mais c'est a double sens,ça marche aussi avec du vin blanc sec,ou d'autres vins tels des rouges.
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sacamalix
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Re: Vendanges : la récolte 2011 devrait être un très grand cru

Message par sacamalix » 03 novembre 2011 08:40

C'est étrange, tous les ans on nous promet un grand cru... Qu'en est-il réellement ? :roll:
Il n'y absolument aucun mérite à exciter les gens. Le vrai héros c'est celui qui apaise.

La laïcité n'est pas une conviction mais le principe qui les autorise toutes, sous réserve du respect de l'ordre public.

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Re: Vendanges : la récolte 2011 devrait être un très grand cru

Message par Fonck1 » 03 novembre 2011 18:42

j'ai discuté il y a quelques années avec un monsieur qui fait du vin en bourgogne,la maison Aegerter.
il m'a dit: "aujourd'hui,on ne rate plus le vin".

je pense que nous avons des années "standard" et des années exceptionnelles,mais plus de mauvaises années.
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