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Oui, je sais, c'est irremplaçable ! Mais mon amie du Portugal veut faire une "Broche de cochon de Bayeux au miel et au chouchen". Trouver du chouchen dans un village du centre du Portugal relève des coulisses de l'exploit, et je n'ose pas lui en envoyer, car les colis arrivent mal.
Qui a une idée, un conseil ? Je ne me suis jamais servie de chouchen pour cuisiner, donc mes papilles mentales ne me sont d'aucun secours !
Merci d'avance.

C'est quoi le chouchen ? Du choux ? Un truc breton ? Un choux breton ?

Par rien, c'est immonde (j'ai vécu six ans à Brest).

Sérieux : un peu de miel dilué dans du vin blanc ferait probablement l'affaire.

c'est un truc à boire Manau dans une de ses chansons en parlait

Ah Manau, les rappeurs bretons .... "dans la vallée oh oh, la la la, la li la la, dans la vallée oh oh, j'ai cru entendre les échooooooooooooooooooooooooosssssssssssssssssss" !

Vive l'exception française... :content115

Finalement, c'est de l'hydromel. Je croyais que ça n'existait plus depuis les Gaulois, mais il parait qu'on en trouve partout, même au Portugal.

dinosaure a écrit : Par rien, c'est immonde (j'ai vécu six ans à Brest).

Sérieux : un peu de miel dilué dans du vin blanc ferait probablement l'affaire.

Tss Le chouchen n'est pas immonde mais il faut 12 ans pour le faire et naturellement personne n'attend qu'il soit bon pour le boire. Il arrive la meme chose si on boit un pseudo whisky qui aurait 3 ans d'age.Etre patient pour que le produit soit bon est la clef.

J'avais jamais lu ca mais quelle honte!!!!!!!!! Le Chouchen comme l'hydromel,des boissons des "Dieux".Je kiffe le terroir Breton,je parle point de vue alcool.Du reste,mon préféré est celui de Carhaix parce que celui de Cornouailles j'en ai trop bu et je ne vous parlerais pas des "bières des chevaliers de la Table Ronde" mais quel délice.La Duchesse Anne à la Lancelot en passant par la Cervoise,c'est tout simplement un régal.

J'adore aussi le chouchen

Yep Mistrer Hopp. C'est bon et ca "fout" bien la tronche. Si en plus t'as du bon vinc blanc pour poursuivre,tu passes un bon apéro.

Crapulax a écrit : Yep Mistrer Hopp. C'est bon et ca "fout" bien la tronche. Si en plus t'as du bon vinc blanc pour poursuivre,tu passes un bon apéro.

Vive la Bretagne et ses produits