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La 11e coupe du monde de pâtisserie a été remportée lundi 26 janvier par une équipe de Français, dans le cadre du Sirha, le salon de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation, qui se tient jusqu'à mercredi à Lyon. Le 1er prix a été remis par le ministre de l'Agriculture et de la Pêche Michel Barnier. L'équipe gagnante remporte 12.000 euros. La médaille d'argent et une récompense de 7.000 euros reviennent à l'équipe d'Italie. Enfin, médaille de bronze (4.000 euros) a été remportée par la délégation belge.

Chaque équipe, composée d'un pâtissier, un chocolatier et un glacier, a réalisé dimanche et lundi des entremets au chocolat, des desserts glacés aux fruits, des sculptures sur glace, avec du sucre tiré ou encore du chocolat.

Les nations représentées étaient l'Argentine, la Belgique, le Brésil, la Chine, la Corée du sud, l'Espagne, les Etats-Unis, la Finlande, la France, la Hongrie, l'Italie, le Japon, le Liban, la Malaisie, le Maroc, le Mexique, les Pays-Bas, la Pologne, la Russie, Singapour, Taiwan et la Tunisie. La Coupe du monde de pâtisserie, qui fête cette année son 20e anniversaire, était présidée par Pierre Hermé, l'homme qui a élevé les macarons au rang d'oeuvres d'art.

Mardi et mercredi, place au Bocuse d'Or, "le Goncourt des concours culinaires internationaux" dans ce salon où la compétition se déroule en public, dans une ambiance dans les gradins digne de certains événements sportifs.

On a les médailles qu'on peut...!

PS: Je suis (ou plutôt j'ai été) pâtissier.

Personnellement je pense que cette médaille est plus importante que toutes celles des JO

Elle démontre au monde la qualité de vie dans notre pays.



C'est à mon avis plus important que n'importe quelle course à pied... (ou n'importe quel autre sport d'ailleurs.)

avatabanana a écrit :Personnellement je pense que cette médaille est plus importante que toutes celles des JO

Elle démontre au monde la qualité de vie dans notre pays.



C'est à mon avis plus important que n'importe quelle course à pied... (ou n'importe quel autre sport d'ailleurs.)

je ne suis pas vraiment d'accord , les performances de nos sportifs participent d'une hygiène de vie et d'un cadre et structures que de nombreux pays nous envient .

enfin , ce sont deux domaines qui permettent de faire rayonner la France , chacun à leur façon

Il nous reste plus que les eclaires aux chocolats pour rayonné bas je vous le dit on est mal barré!

tisiphoné a écrit : je ne suis pas vraiment d'accord , les performances de nos sportifs participent d'une hygiène de vie et d'un cadre et structures que de nombreux pays nous envient .

enfin , ce sont deux domaines qui permettent de faire rayonner la France , chacun à leur façon

Et en plus ça montre les performances des laboratoires pharmaceutiques français !

les performances de nos sportifs participent d'une hygiène de vie et d'un cadre et structures que de nombreux pays nous envient .

Heu.... Y aurait beaucoup à dire là dessus ....et l'éclair au chocolat ou la tare aux pommes n'envoient pas "ad patrès" les sportifs professionnels de moins de 35 ans...

avatabanana a écrit :Personnellement je pense que cette médaille est plus importante que toutes celles des JO

Elle démontre au monde la qualité de vie dans notre pays.



C'est à mon avis plus important que n'importe quelle course à pied... (ou n'importe quel autre sport d'ailleurs.)

accessible qu'a ceux qui gagnent beaucoup d'argent!mais bon,disons que c'est le prix de l"excellence!

MOI JE DIS SLLUUURRRPPPP !! MIAM MIAM !!

ne boudons pas notre plaisir; les plaisirs de la table sont la derniére valeur qui nous reste dans ce pays...

gemmill a écrit :ne boudons pas notre plaisir; les plaisirs de la table sont la derniére valeur qui nous reste dans ce pays...

plaisirs qui se sont toujours inspirés des quatre coins du globe!

gemmill a écrit :ne boudons pas notre plaisir; les plaisirs de la table sont la derniére valeur qui nous reste dans ce pays...

je te plains si tu ne vois que çà...

Un grand bravo à ces artistes de la douceur.
Cette compétition est de très haut niveau et elle récompense les meilleurs.
Cette distinction me fait vraiment plaisir car j'aime bien tout ce qui touche à la gastronomie en général et la pâtisserie en particulier. Je crois bien que c'est J.Robuchon qui disait "la cuisine est un art mais la pâtisserie est une science".
Je ne suis pas très porté sur la chose, mais ces médailles là en valent bien d'autres.
Par contre Fonck, tu aurais été bien inspiré de nous dévoiler les noms de ces lauréats.
Que gloire leur soit rendue.

A quand un concours de buveurs? :content115

1 - La 11e Coupe du Monde de la Pâtisserie a été remportée par LA FRANCE. Jérôme DE OLIVEIRA, Jérôme LANGILLIER et Marc RIVIERE se sont vu attribuer le trophée créé par Antoine Arnaud, la médaille d'or et 12 000 €.

2 - La deuxième place revient à L’ITALIE. Giancarlo CORTINOVIS, Alessandro DALMASSO et Domenico LONGO remportent la médaille d'argent et 7 000 €.

3 - A la troisième place, LA BELGIQUE. Alain VANDERMISSEN, François GALTIER et Raphaël GIOT remportent la médaille de bronze et 4 000 €.