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du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 18 juillet 2010 12:59
par tisiphoné
HELSINKI - Des plongeurs explorant une épave en Mer Baltique ont découvert des bouteilles de ce qui semble être le plus vieux champagne encore buvable au monde.
Christian Elkstrom et son équipe de plongeurs des îles Aland ont raconté samedi à Reuters avoir remonté une bouteille en espérant qu'elle leur permettrait de dater l'épave ou de trouver le nom du bateau. Ils l'ont ensuite débouchée pour en goûter le contenu.
"C'était fantastique. Il était très doux, avec un arôme de chêne et un autre très prononcé de tabac. Et il y avait de très fines bulles", a décrit Elkstrom.
La bouteille et son contenu ont été envoyés à des experts français et la forme du flacon témoignerait de la fin du 18e siècle.
"Nous sommes sûrs à 98% qu'il s'agit de Veuve Cliquot, probablement produit entre 1772 (année de création du producteur) et 1785", a estimé Elkstrom, selon qui la cargaison faisait route vers Saint-Petersbourg, alors capitale de Russie.
L'actuel record du plus vieux champagne au monde est détenu par le producteur Perrier-Jouët, qui possède deux bouteilles datant de 1825.
Selon le spécialiste suédois du champagne Richard Juhlin, interrogé par le journal Alandstidningen, s'il s'avère que le champagne découvert est bien un Veuve-Cliquot de la fin du 18e siècle, la bouteille pourrait valoir environ 500.000 couronnes suédoises (53.000 euros).
On ignore encore combien de bouteilles se trouvent au fond de la mer. Les autorités d'Aland, îles autonomes de Finlande, ont l'autorité de décider ce qui doit être fait de l'épave et de sa cargaison.
"C'était fantastique. Il était très doux, avec un arôme de chêne et un autre très prononcé de tabac. Et il y avait de très fines bulles"
c'est pas tous les jours qu'on boit une bouteille de champagne à 53 000 €
Re: du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 18 juillet 2010 13:55
par Barbapoutre
payer 50000 Euros pour un goût de chêne et de tabac il vaut mieux faire macérer des morceaux de bois ou alors des glands dans un peu d'alcool avec un un plant de tabac ( ou a la limite de l'amsterdamer) y mettre du gaz carbonique sous pression, quelques peu d'acide tartrique du sucre et le tour est joué. .... Ah! et sans oublier l'eau pour ajuster le degré alcoolique de la boisson.
Pour 50000 Euro je veux bien essayer d'en fabriquer.
Re: du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 18 juillet 2010 15:04
par Sergent Major
"Nous sommes sûrs à 98% qu'il s'agit de Veuve Cliquot, probablement produit entre 1772 (année de création du producteur) et 1785", a estimé Elkstrom
Madame Clicquot n'est devenue "veuve" qu'en 1805, il s'agit donc d'un Philippe ou d'un François Clicquot !
Re: du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 18 juillet 2010 21:34
par Fonck1
pour 50 000 euros,je fais le tour des caves de ma région.je laisse cette cochonnerie à ceux qui se branlent.
Re: du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 19 juillet 2010 11:56
par Steph
Quels sont les critères qui permettent d'estimer une bouteille à ce prix là ????
Re: du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 19 juillet 2010 12:10
par tisiphoné
surement pas les qualités gustatives dans le cas présent
juste l'age et la rareté je suppose et le prestige de l'étiquette.
Re: du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 19 juillet 2010 13:10
par Sergent Major
Ce ne sont que des objets de collection, à ne pas boire évidemment, c'est un peu comme si on collait un timbre rare sur une enveloppe !
Re: du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 20 juillet 2010 23:03
par dinosaure
Sergent Major a écrit : Ce ne sont que des objets de collection, à ne pas boire évidemment, c'est un peu comme si on collait un timbre rare sur une enveloppe !
Je ne suis pas de ton avis.
Une bouteille conservée dans ces conditions là a pu avoir des condition de vieillissement optimum :
- basse température mais constante
- très faible oxydation
- pas d'exposition à la lumière
- contre-pression sur le bouchon limitant les pertes de gaz
- peu de risque d'entrée de sel dans le vin car la salinité de la Baltique est très basse.
Re: du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 21 juillet 2010 00:03
par Sergent Major
Je n'ai pas dit que le champagne n'était pas bon (quoiqu'un champagne ne se bonifie plus au-delà de quelques décennies), mais tant qu'il n'est pas débouché il vaut toujours 50000 euros, après plus grand chose ...
Re: du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 21 juillet 2010 07:53
par dinosaure
Sergent Major a écrit : Je n'ai pas dit que le champagne n'était pas bon (quoiqu'un champagne ne se bonifie plus au-delà de quelques décennies), mais tant qu'il n'est pas débouché il vaut toujours 50000 euros, après plus grand chose ...
Tu as raison. A ce niveau de prix c'est purement spéculatif.
Re: du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 21 juillet 2010 09:12
par Jarod1
dinosaure a écrit :
Je ne suis pas de ton avis.
Une bouteille conservée dans ces conditions là a pu avoir des condition de vieillissement optimum :
- basse température mais constante
- très faible oxydation
- pas d'exposition à la lumière
- contre-pression sur le bouchon limitant les pertes de gaz
- peu de risque d'entrée de sel dans le vin car la salinité de la Baltique est très basse.
Je ne savais même pas que ça vieillissait le champ, enfin, que ça pouvait bien veillir.
Re: du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 21 juillet 2010 11:52
par Fonck1
dinosaure a écrit :
Je ne suis pas de ton avis.
Une bouteille conservée dans ces conditions là a pu avoir des condition de vieillissement optimum :
- basse température mais constante
- très faible oxydation
- pas d'exposition à la lumière
- contre-pression sur le bouchon limitant les pertes de gaz
- peu de risque d'entrée de sel dans le vin car la salinité de la Baltique est très basse.
il faut savoir que ce n'est pas du champagne,mais du vin pétillant sucré,selon la méthode de cette époque.pour moi,c'est surtout une grosse masturbation,même dans des conditions optimum.
Quand aux bouchons,qui dans la normalité doivent etre changés tous les 20 ans quand ils sont bien conservés,j'ai de gros doutes quand a leur étanchéité,du a leur exposition a l'humidité..
tout ca,c'est de la branlette pour milliardaires.
Re: du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 21 juillet 2010 11:54
par dinosaure
Fonck1 a écrit :tout ca,c'est de la branlette pour milliardaires.
C'est leur problème.
Re: du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 21 juillet 2010 11:58
par Fonck1
clint a écrit :
Je ne savais même pas que ça vieillissait le champ, enfin, que ça pouvait bien veillir.
le champ ne vieillit que modestement.mais ces champs la sont très pesés en sucre,rien a voir avec nos champs bruts.
Re: du Veuve Cliquot,de plus de 200 ans retrouvé dans une épave
Posté : 21 juillet 2010 12:19
par Jarod1
De toute façon, moi, je ne laisse pas trop vieillir.
