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La moitié de la nourriture produite dans le monde serait gaspillée chaque année, soit entre 1,2 et 2 milliards de tonnes d'aliments, selon un rapport rendu public jeudi dans les médias britanniques. "Entre 30 et 50 %" des quatre milliards de tonnes de nourriture produites annuellement dans le monde "n'atteindront jamais un estomac humain", explique le rapport de l'Institution of Mechanical Engineers (IMeche), un organisme qui vise à promouvoir l'ingénierie dans le monde.

Intitulé "Global Food : Waste Not, Want Not", il dénonce "des infrastructures et dispositifs de stockage inadaptés" et "des dates limites de vente trop strictes". Le rapport pointe aussi du doigt le comportement des consommateurs, critiquant notamment les offres "un acheté-un offert" ou l'exigence de "perfection esthétique" du produit aux yeux des acheteurs. En Europe et aux États-Unis notamment, "jusqu'à la moitié de la nourriture achetée est jetée par le consommateur lui-même", poursuit le texte.

La malnutrition touche 860 millions de personnes

Cette perte nette ne se limite pas, selon le rapport, aux déchets générés par les aliments non consommés. Le gâchis est visible à tous les niveaux de la chaîne de production alimentaire : "550 milliards de mètres cubes d'eau" sont ainsi utilisés en vain pour faire pousser ces aliments perdus. Selon le Dr Tim Fox, de l'Imeche, "la quantité de nourriture gâchée dans le monde est stupéfiante. Ces aliments pourraient être utilisés pour nourrir la population mondiale grandissante, et plus particulièrement ceux qui souffrent de la faim".

Entre 2010 et 2012, 860 millions de personnes souffraient de malnutrition, selon l'organisation de l'ONU pour l'agriculture et l'alimentation (FAO). "C'est aussi un gâchis inutile de terres, d'eau et de ressources énergétiques utilisées pour produire, transformer et distribuer cette nourriture", a précisé le Dr Fox.

L'institut recommande d'améliorer "les procédés et les infrastructures tout en changeant l'état d'esprit du consommateur", ce qui permettrait d'offrir "60 à 100 % de nourriture en plus" sans augmenter la production, tout en libérant du terrain et en diminuant la consommation d'énergie.

En 2075, la population mondiale atteindra environ 9,9 milliards d'habitants, selon l'ONU, soit environ 2,9 milliards de consommateurs supplémentaires.

oO-Maverick-Oo a écrit : Les étasuniens jettent de la nourriture et en plus sont obèses ?
C'est qu'ils doivent en consommer un bon paquet.

oO-Maverick-Oo a écrit : Les étasuniens jettent de la nourriture et en plus sont obèses ?
C'est qu'ils doivent en consommer un bon paquet.

gemmill a écrit : pourquoi une telle production(profusion) d'alimments proposés a la vente ??

Johan a écrit : Parce que 3 pauvres abricots au fond d'un cagette personne les achète alors que si la cagette déborde, les gens vont en acheter...

tisiphoné a écrit : tu crois que les familles européennes n'ont pas outrageusement consommé et gaspillé durant les dernières fêtes ?

Fonck1 a écrit : parce que tu crois qu'en europe on en jette pas? on est bien a égalité sur ce point là....

1. Je n'ai fais que mettre le doigt sur le champion du gaspillage (à savoir les États-Unis), ça ne veut pas dire que je défends les européens, je les marginalise volontairement, bien qu'ils soient aussi blâmables.
2. En quoi pointer du doigt les États-Unis serait prendre la défense des européens, les deux suivent la même direction !

oO-Maverick-Oo a écrit : Je vais vous répondre à vous deux en même temps, vu que c'est le même commentaire :

1. Je n'ai fais que mettre le doigt sur le champion du gaspillage (à savoir les États-Unis), ça ne veut pas dire que je défends les européens, je les marginalise volontairement, bien qu'ils soient aussi blâmables.
2. En quoi pointer du doigt les États-Unis serait prendre la défense des européens, les deux suivent la même direction !

Fonck1 a écrit :en finalité,t'arrives à la même conclusion que nous