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Une enquête de l'Association santé environnement France (ASEF) publiée jeudi 23 ami révèle la méconnaissance d'une majorité d'enfants au sujet de nombreux fruits et légumes ainsi que l'origine des aliments transformés comme les frites ou les nuggets. Une ignorance qui favorise les mauvaises pratiques alimentaires à l'origine du surpoids d'un écolier sur cinq.
Si les jeunes reconnaissent facilement les poires, les pastèques et les carottes, en revanche ils sont 87 % à ne pas savoir ce qu'est une betterave. Un écolier sur trois ne sait pas non plus identifier un poireau, une courgette, une figue ou un artichaut.

Un quart d'entre eux ignorent que les frites sont faites à partir des pommes de terre. Quant aux chips, jambon et nuggets, ils sont environ 40 % à ne pas savoir d'où ils viennent et près de la moitié d'entre eux ne savent pas l'origine du steak haché ou du jambon de leur assiette. Quant aux pâtes, ils sont seulement un tiers à savoir comment elles sont faites.

PRIVILÉGIER LE FAIT-MAISON

Réalisée dans les écoles au cours du premier trimestre 2013, cette enquête indique également que les enfants ne boivent pas assez d'eau et consomment trop d'assaisonnement. A table, près d'un enfant sur quatre boit du sirop, du jus de fruit ou du soda et seulement 20 % disent ne jamais ajouter de sel ou de sucre dans leur plat. Quant aux sauces mayonnaise et ketchup, ils sont 10 % à déclarer en ajouter systématiquement.

Les 2 500 médecins de l'ASEF conseillent aux parents de remplacer à table les sodas par de l'eau, de multiplier les fruits et légumes, riches en vitamines et en minéraux. Ils recommandent aussi de limiter les sucreries, varier les viandes et poissons, riches en protéines, indispensables à la croissance de l'enfant et au développement de son système immunitaire et de miser sur le "fait maison", meilleur sur le plan nutritionnel que les préparations industrielles.

L'enquête a été réalisée en classe auprès d'un panel de 910 élèves ayant entre 8 et 12 ans au cours du premier trimestre 2013. Les questionnaires étaient entièrement anonymes.

Journal Le Monde

En même temps, quand tu vois la gueule des légume à la cantine et une fois que tu y a gouté une fois leur petits pois, tu reprend des frites et du riz...

bofr, rien de nouveau, ils ne connaissent pas non plus l'orthographe et la politesse

mais que font les parents ?!!!!

Au passage, si beaucoup ne savent pas ce qu'est une figue, je pense qu'ils savent ce qu'est un kiwi, un ananas ou une datte, chose que nos parents (ou vous, ça dépend de votre génération) ne connaissaient pas à leur âge...

tisiphoné a écrit : bofr, rien de nouveau, ils ne connaissent pas non plus l'orthographe et la politesse

mais que font les parents ?!!!!

ils sont devant la télé à regarder les anges de la telerealité

Johan a écrit : En même temps, quand tu vois la gueule des légume à la cantine et une fois que tu y a gouté une fois leur petits pois, tu reprend des frites et du riz...

Tout à fait d'accord avec ça.

Le problème des légumes, c'est exactement l'inverse de celui de la drogue, c'est que c'est dégueulasse.

Johan a écrit : Au passage, si beaucoup ne savent pas ce qu'est une figue, je pense qu'ils savent ce qu'est un kiwi, un ananas ou une datte, chose que nos parents (ou vous, ça dépend de votre génération) ne connaissaient pas à leur âge...

très bonne remarque, ce qui permet de rebondir sur le "dictat" des légumes et fruits que l'on trouve dans les grandes enseignes. faut aller au marché pour trouver des bons produits maintenant. je remercie au passage les drives qui nous permettent de gagner du temps et de redécouvrir les plaisirs du marché

sebmbala a écrit : ils sont devant la télé à regarder les anges de la telerealité

Non mais allo quoi ! T'es un môme et tu bouffes de courgettes

Pitié pas de "non mais allo quoi", ça craint...
Cela dit il faut arrêter d'emmerder les gosses avec les légumes verts, ils préfèrent les légumes jaunes comme les frites par exemple ou les nouilles!
Sinon 5 pesticides cancérigènes par jour, c'est un bon slogan, suivez le guide!

Johan a écrit : En même temps, quand tu vois la gueule des légume à la cantine et une fois que tu y a gouté une fois leur petits pois, tu reprend des frites et du riz...

et voilà, on attend encore tout de l'école :roll:

Nous sommes dans un temps ou les enfants domine les parents cela et bien dommage.

avrilou a écrit : Pitié pas de "non mais allo quoi", ça craint...
Cela dit il faut arrêter d'emmerder les gosses avec les légumes verts, ils préfèrent les légumes jaunes comme les frites par exemple ou les nouiles

Euh... tu parles de féculents là...

Je trouve cela triste à pleurer,comme les gosses qui découvrent les animaux fermier pour la première fois de leur vie lorsqu'ils vont au salon de l'Agriculture.
Un bon conseil,si vous ne connaissez pas:Allez découvrir la campagne et le monde agricole Français.(Pas les faiseurs de tunes juste les petites exploitations voir les fermes individuelles.

Steph a écrit : Euh... tu parles de féculents là...

Pas possible, ben ça alors... moi qui ait toujours cru que les nouilles étaient des légumes!

Un jour arrivera où les enfants n'auront jamais vu la lumière du soleil, n'auront jamais respiré l'air pur mais seulement un air climatisé, seront tous sous des dômes d'acier, ingurgitant uniquement de la bouffe industrielle rationnée pour chaque famille par l'état. Que voulez-vous, les temps changent, la France est passé par des modes de vie de chasseurs-cueilleurs jalonnant les steppes et les toundras à à des mode de vie sédentaires agricoles, puis industriels, puis virtuels, puis...