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Près de la moitié des Français (49%) veulent réduire leur budget alimentation en 2014, jugeant que celui-ci est encore trop élevé, et adaptent leurs comportements de consommation, privilégiant le prix au détriment des autres critères comme la qualité, révèle ce mercredi une étude Sofinco/OpinionWay.

Selon cette étude réalisée les 5 et 6 mars auprès d'un échantillon représentatif de 1.002 personnes, le budget alimentation des Français, c'est à dire celui consacré aux courses, pauses déjeuner, cantine des enfants, mais excluant les sorties au restaurant, reste cette année globalement stable.

Alors que 71% des Français avaient revu leurs dépenses alimentaires à la hausse l'an dernier, ils ne sont plus que 57% à l'avoir fait cette année. En revanche, 13%, soit 5 points de plus que l'an dernier, déclarent l'avoir un peu ou fortement diminué. Au total, le budget alimentation mensuel moyen des Français est de 389 euros, contre 396 euros il y a un an.

Pourtant 51% des sondés jugent que celui-ci reste encore trop élevé, et 97% d'entre eux déclarent tenter de maitriser leurs dépenses alimentaires en changeant leurs comportements. Ainsi, 87% des Français déclarent cuisiner systématiquement leurs restes, et 84% privilégient les produits en promotion. La comparaison des étiquettes (83%) et l'utilisation de bons de réduction (81%) restent aussi des sports nationaux.

Le recours aux marques distributeurs plutôt qu'aux grandes marques (67%), la baisse des achats de viande ou de poisson (50%), ou encore la fixation d'un budget précis à ne pas dépasser (40%), sont des comportements en hausse par rapport à l'an dernier. Dans ce contexte, le prix reste l'élément central pour 80% des consommateurs lorsqu'ils font leurs courses, devant la date de péremption (45%), la qualité gustative (43%), les habitudes familiales ou les contraintes de santé (30%) ou même la provenance des produits (28%).

La grande distribution reste toujours le lieu privilégié pour faire ses courses pour 84% des Français. La fréquentation du circuit discount enregistre une baisse de 3 points par rapport à l'an dernier, alors que les courses sur internet et les achats directs aux producteurs, restent certes des canaux encore minoritaires (5 et 3% des Français), mais voient leur poids augmenter.

Globalement, les Français estiment que le rapport qualité/prix des produits alimentaires qu'ils consomment est soit resté stable (40%), soit s'est plutôt détérioré, ce dernier chiffre étant toutefois en régression de 6 points par rapport à l'année dernière.

mordred a écrit : Ce qui me fait rire au JT, c'est de voir des mères de famille pleurnicher. "On est bien obligé de réduire les achats". Et quand on regarde bien le magasin, elles sont chez Carrefour ou Système U. Moi, je vais chez Lidl. Il y a de bons produits chez Lidl.
Chez Lidl, 2 litres de cola ressemblant étrangement à du Coca = 0.44 €.
1,5 litre de Coca = 1,50 €.
Il n'y a pas photo.

mordred a écrit : Ce qui me fait rire au JT, c'est de voir des mères de famille pleurnicher. "On est bien obligé de réduire les achats". Et quand on regarde bien le magasin, elles sont chez Carrefour ou Système U. Moi, je vais chez Lidl. Il y a de bons produits chez Lidl.
Chez Lidl, 2 litres de cola ressemblant étrangement à du Coca = 0.44 €.
1,5 litre de Coca = 1,50 €.
Il n'y a pas photo.

Jarod1 a écrit : Rien ne ressemble à du VRAI coca.

Jarod1 a écrit : Rien ne ressemble à du VRAI coca.

mordred a écrit : Pour le cola de chez Lidl, le Freeway, je peux vous assurer qu'il est excellent.

haluck-horth a écrit : Etant donné que le loyer augmente, les forfaits divers restent stables ou augmentent, que les énergies augmentent, etc ... alors que le pouvoir d'achat stagne, voire diminue, les gens se sentent obligés de réduire le budget bouffe.
Mais que les choses soient claires : c'est un choix ! D'autres choix sont possibles, comme mettre un pull au lieu d'augmenter le chauffage, arrêter d'aller au resto ou au cinéma, acheter des vêtements moins chers (ou de meilleure qualité d'ailleurs, on s'y retrouve vite), habiter une maison plus petite, etc ...
Aucun choix n'est facile, c'est vrai, mais quand on choisit de rogner sur la bouffe, il faut pas venir se plaindre derrière que les animaux sont élevés en batterie, sans jamais voir le jour, et mangent des antibios pour soutenir leur croissance démesurée.

mordred a écrit : Pour le cola de chez Lidl, le Freeway, je peux vous assurer qu'il est excellent.