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bonsoir
Encore une polémique bien inutile car initiée comme pour bien d' autres produits par des intérêts financiers et commerciaux sans fondements scientifiques indiscutables

Fonck1 a écrit :

myself72 a écrit : Il me fatigue avec leur constat ,le vin, les frites ,les sodas etc ..et les merdes chimiques qui nous rajoutent partout dans l'alimentation industrielle c'est ça qui est nocif ,évidemment quand on magouille le vin avec des pesticides ou des colorants normal que l'on attrape un bon cancer ,au temps de la royauté ils bouffait comme quatre et buvait en s'en faire péter les narines et ils n'avaient pas autant de cancer et d'AVC.

à l'époque, où ils crevaient à 35/40 ballais, ou le bon peuple leur coupait la tête avant

le problème,c'est qu'un peuple qui picole trop produit moins,c'est tout.

Tu reviens de Lithuanie, au moins?!

.......Il y eut cela aussi "dans le même genre".....En 1975.....

Fonck1 a écrit :

vivarais a écrit :

il vous faut voyager , les allemands produisent du vin dans plusieurs landers
et là où je vis actuellement il y a les fameux vins du rhin
juste pour info l'allemagne est au 7 iène rang mondiale des producteurs de vins
et les surface viticoles allemandes ne cessent de croitre car ils ont pris la filère bio bien avant les français
comme quoi il ne faut pas se fier à ad usum delphini qui fait penser que seuls les français savent faire du vin

faire du bio s'il est dégeu ça n'a aucun intérêt.

le bio c'est dans les traitement de la vigne
pour la qualité du vin , c'est durant la vinification (voila pourquoi on parle d'un caviste comme d'un eleveur)
qu'il soit bio ou pas tout dépend de la compétence du caviste
après un bon vin c'est question du gout de chacun
il faut savoir ce que l'on attend lorsque l'on va déguster un vin : son cepage , son terroir etc

vivarais a écrit :

Fonck1 a écrit :

faire du bio s'il est dégeu ça n'a aucun intérêt.

le bio c'est dans les traitement de la vigne
pour la qualité du vin , c'est durant la vinification (voila pourquoi on parle d'un caviste comme d'un eleveur)
qu'il soit bio ou pas tout dépend de la compétence du caviste
après un bon vin c'est question du gout de chacun
il faut savoir ce que l'on attend lorsque l'on va déguster un vin : son cepage , son terroir etc

pour qu'un vin soit bon,il faut quand même un terroir et certains critères de base.
sans entrer dans des choses compliquées, l'équilibre ou l'acidité en sont la base, il n'y a pas besoin d'être connaisseur pour cela,c'est les sens cartésiens.
Le non traitement bio influe sur l'élevage des grappes, donc fatalement du gout.

Fonck1 a écrit :

vivarais a écrit :


le bio c'est dans les traitement de la vigne
pour la qualité du vin , c'est durant la vinification (voila pourquoi on parle d'un caviste comme d'un eleveur)
qu'il soit bio ou pas tout dépend de la compétence du caviste
après un bon vin c'est question du gout de chacun
il faut savoir ce que l'on attend lorsque l'on va déguster un vin : son cepage , son terroir etc

pour qu'un vin soit bon,il faut quand même un terroir et certains critères de base.
sans entrer dans des choses compliquées, l'équilibre ou l'acidité en sont la base, il n'y a pas besoin d'être connaisseur pour cela,c'est les sens cartésiens.
Le non traitement bio influe sur l'élevage des grappes, donc fatalement du gout.

comme vous dites le gout , j'ai eu a gouter des champagnes que certains disent exceptionnels mais personnellement je ne trouve aucun champagne bon ,je n'en prends à chaque fois qu'un fond pour le principe de trinquer

Fonck1 a écrit :

vivarais a écrit :


le bio c'est dans les traitement de la vigne
pour la qualité du vin , c'est durant la vinification (voila pourquoi on parle d'un caviste comme d'un eleveur)
qu'il soit bio ou pas tout dépend de la compétence du caviste
après un bon vin c'est question du gout de chacun
il faut savoir ce que l'on attend lorsque l'on va déguster un vin : son cepage , son terroir etc

pour qu'un vin soit bon,il faut quand même un terroir et certains critères de base.
sans entrer dans des choses compliquées, l'équilibre ou l'acidité en sont la base, il n'y a pas besoin d'être connaisseur pour cela,c'est les sens cartésiens.
Le non traitement bio influe sur l'élevage des grappes, donc fatalement du gout.

le vin bio (ou naturel), si il est fait avec le même soin que le vin "classique" est nettement meilleurs.
j'ai souvenir d'un reportage, où on voyait un viticulteur déclassé de son appellation parce que ne répondant pas aux critères d'obtention pour défaut d'utilisation de certains produits phyto.
après une dégustation en aveugle par plusieurs experts et amateurs de bon vins, il s'est avéré que ceux ci sont arrivés premier et second devant celui de ses voisins qui eux bénéficiaient encore de l'appellation.
il y a une belle petite mafia dans le domaine viticole.

sur la question du sujet précisément, en bon bourguignon, je dirai que si boire un verre de vin par jour n'est pas bon pour la santé, il faut donc en boire deux

En vin ,il n'y a que du Bordeaux : tt le reste c'est du liquide dont on se sert pour laver les voitures .

latresne a écrit : En vin ,il n'y a que du Bordeaux : tt le reste c'est du liquide dont on se sert pour laver les voitures .

un vin s'apprécie en fonction de ce qu'il accompagne
sans etre un connaisseur je doute qu'un bordeaux s'accorde avec un foie gras aussi bien qu'un sauterne

vivarais a écrit :

Fonck1 a écrit :

pour qu'un vin soit bon,il faut quand même un terroir et certains critères de base.
sans entrer dans des choses compliquées, l'équilibre ou l'acidité en sont la base, il n'y a pas besoin d'être connaisseur pour cela,c'est les sens cartésiens.
Le non traitement bio influe sur l'élevage des grappes, donc fatalement du gout.

comme vous dites le gout , j'ai eu a gouter des champagnes que certains disent exceptionnels mais personnellement je ne trouve aucun champagne bon ,je n'en prends à chaque fois qu'un fond pour le principe de trinquer

Première personne que je rencontre qui n'aime pas le Dom Pérignon ?

vivarais a écrit :

latresne a écrit : En vin ,il n'y a que du Bordeaux : tt le reste c'est du liquide dont on se sert pour laver les voitures .

un vin s'apprécie en fonction de ce qu'il accompagne
sans etre un connaisseur je doute qu'un bordeaux s'accorde avec un foie gras aussi bien qu'un sauterne

Les Sauternes sont des vins de Bordeaux .

latresne a écrit :

vivarais a écrit :


un vin s'apprécie en fonction de ce qu'il accompagne
sans etre un connaisseur je doute qu'un bordeaux s'accorde avec un foie gras aussi bien qu'un sauterne

Les Sauternes sont des vins de Bordeaux .

comme quoi il y a bordeaux et bordeaux et cela vaut pour tous les vins
c'est comme les cotes du rhone qui vont de lyon à avignon
pour moi un bon vin quelque soit sa région est un vin que mon palais apprécie

vivarais a écrit :

latresne a écrit :


Les Sauternes sont des vins de Bordeaux .

comme quoi il y a bordeaux et bordeaux et cela vaut pour tous les vins
c'est comme les cotes du rhone qui vont de lyon à avignon
pour moi un bon vin quelque soit sa région est un vin que mon palais apprécie

non lyon et en dessus, c'est le beaujolais, qui est classé en bourgogne.
le plus haut des côtes du rhones,c'est la vienne avec côte rotie.

Fonck1 a écrit :

vivarais a écrit :


comme quoi il y a bordeaux et bordeaux et cela vaut pour tous les vins
c'est comme les cotes du rhone qui vont de lyon à avignon
pour moi un bon vin quelque soit sa région est un vin que mon palais apprécie

non lyon et en dessus, c'est le beaujolais, qui est classé en bourgogne.
le plus haut des côtes du rhones,c'est la vienne avec côte rotie.

c'est à cela que je pensais les vignoble en dessous de vienne
au dessus ce n'est plus le rhone mais la saone
mais nous pensons au meme secteur concernant les cotes du rhone

vivarais a écrit :

Fonck1 a écrit :

non lyon et en dessus, c'est le beaujolais, qui est classé en bourgogne.
le plus haut des côtes du rhones,c'est la vienne avec côte rotie.

c'est à cela que je pensais les vignoble en dessous de vienne
au dessus ce n'est plus le rhone mais la saone
mais nous pensons au meme secteur concernant les cotes du rhone

ls terroirs sont complètement différents.