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Corvo a écrit :

Crapulax a écrit :

Qualifierais-tu la barbaque vendue dans les grandes surfaces de "vraie viande"?

Dans certaines enseignes oui.

Crapulax a écrit :...Et vive les achats regroupés de bête sur pieds si nécessaire....A plusieurs on sent "moins passer" la douloureuse.

Crapulax a écrit :

Corvo a écrit : Ceux qui s'offusquent ou qui font semblant de s'offusquer ne sont pas les plus démunis qui eux ne connaissent pas le goût de la "vraie" viande.

Qualifierais-tu la barbaque vendue dans les grandes surfaces de "vraie viande"?

Lion blanc a écrit :

Crapulax a écrit :

Qualifierais-tu la barbaque vendue dans les grandes surfaces de "vraie viande"?

On est plus dans les années 70, les grandes surfaces offrent beaucoup plus de qualités, mais à conditions d'y mettre le prix....sinon, il reste toujours du pas cher pour les fauchés

Crapulax a écrit :

Corvo a écrit :

Dans certaines enseignes oui.

Nous ne ferons pas de pub mais effectivement il y a de bonnes enseignes qui travaillent en collaboration avec les éleveurs régionaux....Chez nous cela se fait.

Et je ne peux pas te donner tort sur le fait qu'il faut payer un certain prix pour approcher la grosse qualité...Mais le retour en vaut souvent la chandelle.
...Et vive les achats regroupés de bête sur pieds si nécessaire....A plusieurs on sent "moins passer" la douloureuse.

Corvo a écrit :

Crapulax a écrit :


Nous ne ferons pas de pub mais effectivement il y a de bonnes enseignes qui travaillent en collaboration avec les éleveurs régionaux....Chez nous cela se fait.

Et je ne peux pas te donner tort sur le fait qu'il faut payer un certain prix pour approcher la grosse qualité...Mais le retour en vaut souvent la chandelle.
...Et vive les achats regroupés de bête sur pieds si nécessaire....A plusieurs on sent "moins passer" la douloureuse.

Faut arrêter de faire croire que seuls les artisans bouchers proposent de la viande de qualité.

Georges61 a écrit : Je mange assez peu de viande, mais il y a bien longtemps que j'achète tout ce qui est viande dans un petit élevage qui abat elle même ses bêtes.

ombrageux a écrit :

Corvo a écrit :

Faut arrêter de faire croire que seuls les artisans bouchers proposent de la viande de qualité.

Ils ne sont peut-être pas le seul mais quitte à donner mon argent, je préfère faire travailler un artisan ou un commerçant que les requins de la distribution.
Ça vous regarde pas de problème.

De plus, la plus part du temps, les bouchés de quartiers font du circuit court ce qui est bon pour la planète.
Les bouchés : lapspus révélateur...ou simple faute d'orthographe ?.

Ayant travaillé en frigo pendant des années je préfère ne pas vous dire ce qu'ils se passe au niveau des ruptures de froid et de la qualité de l'hygiène dans les dépôts de supermarché et même avant dans toute la chaîne.

Georges61 a écrit : Je mange assez peu de viande, mais il y a bien longtemps que j'achète tout ce qui est viande dans un petit élevage qui abat elle même ses bêtes.

Corvo a écrit :

ombrageux a écrit :

Ils ne sont peut-être pas le seul mais quitte à donner mon argent, je préfère faire travailler un artisan ou un commerçant que les requins de la distribution.
Ça vous regarde pas de problème.

De plus, la plus part du temps, les bouchés de quartiers font du circuit court ce qui est bon pour la planète.
Les bouchés : lapspus révélateur...ou simple faute d'orthographe ?.

Ayant travaillé en frigo pendant des années je préfère ne pas vous dire ce qu'ils se passe au niveau des ruptures de froid et de la qualité de l'hygiène dans les dépôts de supermarché et même avant dans toute la chaîne.

Si justement dites le moi ça m'intéresse.

ombrageux a écrit :

Corvo a écrit :
Si justement dites le moi ça m'intéresse.

Vous seriez surpris de voir à quelle différence de propreté il y a entre le carrelage des supermarchés et les dépôts, certains sont littéralement pourris.

Il y a les ruptures de la chaîne du froid la marchandise est souvent laissé dans la nuit par le livreur et elle n'est mise en rayon que dans la matinée, en été c'est parfois pendant des heures que le soleil tape sur la marchandise avant qu'elle ne soit rentrée.

Il y a plein de produits qui sont reconditionnés, vous pouvez voir ça sur dallymotion par exemple.

Pour certains restaurants rapides bien connu, j'ai vu des conteneur de 1000 litres de jus d'orange décongelés et recongelés plusieurs fois avant d'arriver jusque à destination.

Etc .... ça fait un petit temps que je ne suis plus dans le frigo, ça c'est un peu amélioré mais les collègues m'en racontent des bonnes parfois.

ombrageux a écrit : Je ne dénonce rien, je constate, pourquoi croyez-vous que je milite ardemment pour le circuit court et pour les petits producteurs o l'on peut voir la production de ce qu'on achète ?