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mic43121 a écrit : 15 mai 2020 11:28

Mickey a écrit : 14 mai 2020 20:56
Il a pas fini de perdre du fric, personne ne va aller claquer 50€ pour un steak frites et se choper le corona en guise de dessert.

Ha non?? on voit bien que tu ne regardes pas l'été ce qui se passe ..
Perso je vais on je connais ...si le patron a changé moi je change aussi..
Jamais plus je ne me ferai enfler dans un resto..
En réalité si tu ne connais pas tu y as droit …mais avec le sourire..
J'ai eu commandé des souris d'agneau …impossible de les couper ..(quand je dis impossible j'ai vu ma femme batailler avec
son couteau ..et quand j'ai voulu la couper ..merde ça glissait dessus comme sur un os..)
Le patron confus je vais vous les couper à la cuisine ..
Il revient avec des souris différentes..tendres
Depuis l'été je passe devant a pied, je dis bonjour ,mais je vais 150m plus loin..
Il a essayé ..il a perdu..
Ça c'est dans les Alpes ..au bord de mer c'est pire mais là je n'y mets JAMAIS les pieds…
Conseil commandez des pizzas

Stounk a écrit : 15 mai 2020 10:05 L'enjeu était évidemment de tout ouvrir pour cet été afin que les touristes étrangers puissent venir injecter du fric dans notre économie.

sofasurfer a écrit : 15 mai 2020 11:41

mic43121 a écrit : 15 mai 2020 11:28



Ha non?? on voit bien que tu ne regardes pas l'été ce qui se passe ..
Perso je vais on je connais ...si le patron a changé moi je change aussi..
Jamais plus je ne me ferai enfler dans un resto..
En réalité si tu ne connais pas tu y as droit …mais avec le sourire..
J'ai eu commandé des souris d'agneau …impossible de les couper ..(quand je dis impossible j'ai vu ma femme batailler avec
son couteau ..et quand j'ai voulu la couper ..merde ça glissait dessus comme sur un os..)
Le patron confus je vais vous les couper à la cuisine ..
Il revient avec des souris différentes..tendres
Depuis l'été je passe devant a pied, je dis bonjour ,mais je vais 150m plus loin..
Il a essayé ..il a perdu..
Ça c'est dans les Alpes ..au bord de mer c'est pire mais là je n'y mets JAMAIS les pieds…
Conseil commandez des pizzas

Les soit disant semi gastros dans les lieux touristiques ne sont que des pièges a touristes : belle déco pour faire classe et attirer le pigeon, mais aliments congelés, sous vide touts prêts, commis de cuisine saisonniers payés au smic sans aucune formation, etc. pour un tarif du niveau d'un gastronomique.

Je me souviens d'un restaurant a Cogolin près du front de mer qui avait un étal de poissons devant le restaurant pour faire gastro et qui cuisinait au final des poissons surgelés avec des garnitures sous vide a des prix très élevés, qui n'hésitait pas a confirmer au client que tout est fait maison. La DGCCRF a poussé a la fermeture de ce restaurant après quelques années, mais durant ce temps les gérants ont fait fortune grâce a des marges délirantes.

Dans les lieux touristiques, soit on prend une pizza u un poulet frites, soit on va dans un gastro réputé mais il faut avoir les moyens...

mic43121 a écrit : 15 mai 2020 13:04

sofasurfer a écrit : 15 mai 2020 11:41


Les soit disant semi gastros dans les lieux touristiques ne sont que des pièges a touristes : belle déco pour faire classe et attirer le pigeon, mais aliments congelés, sous vide touts prêts, commis de cuisine saisonniers payés au smic sans aucune formation, etc. pour un tarif du niveau d'un gastronomique.

Je me souviens d'un restaurant a Cogolin près du front de mer qui avait un étal de poissons devant le restaurant pour faire gastro et qui cuisinait au final des poissons surgelés avec des garnitures sous vide a des prix très élevés, qui n'hésitait pas a confirmer au client que tout est fait maison. La DGCCRF a poussé a la fermeture de ce restaurant après quelques années, mais durant ce temps les gérants ont fait fortune grâce a des marges délirantes.

Dans les lieux touristiques, soit on prend une pizza u un poulet frites, soit on va dans un gastro réputé mais il faut avoir les moyens...

Le surgelé n'est pas un drame …on a vu des enquêtes sur des restos parisiens chers et réputés ou l'enquêteur ramasse dans les poubelles les emballages de surgelé…et le lendemain quand il commande il demande si c'est frais ??
Réponse outrée ..monsieur ici on ne fait pas de surgelé ….réplique immédiate du journaliste qui sort de son sac les emballages de toutes sortes qu'il a récolté en quelques passages (avant le ramassage des poubelles)
Le patron est appelé ..d'abord des mensonges (c'est pour le personnel ) puis devant le nombre pris en photo et pliés
il reconnait ..L'usine qui fournit les surgelés de ces restaurants côtés, est dans le nord ..l'enquête est allé la visiter.
Mais il ne faut pas être sorcier pour comprendre que TOUS les restos qui ont beaucoup de monde servent du surgelé ..

sofasurfer a écrit : 15 mai 2020 13:53

mic43121 a écrit : 15 mai 2020 13:04



Le surgelé n'est pas un drame …on a vu des enquêtes sur des restos parisiens chers et réputés ou l'enquêteur ramasse dans les poubelles les emballages de surgelé…et le lendemain quand il commande il demande si c'est frais ??
Réponse outrée ..monsieur ici on ne fait pas de surgelé ….réplique immédiate du journaliste qui sort de son sac les emballages de toutes sortes qu'il a récolté en quelques passages (avant le ramassage des poubelles)
Le patron est appelé ..d'abord des mensonges (c'est pour le personnel ) puis devant le nombre pris en photo et pliés
il reconnait ..L'usine qui fournit les surgelés de ces restaurants côtés, est dans le nord ..l'enquête est allé la visiter.
Mais il ne faut pas être sorcier pour comprendre que TOUS les restos qui ont beaucoup de monde servent du surgelé ..

La je ne suis pas forcément d'accord, pour moi c'est avant tout le menu qui donne une bonne indication. Un menu dans lequel il y a 8 entrées 15 plats et 12 desserts, ca ne peut pas etre du fait maison, rien a voir avec le nombre de places. Il y a des restos avec une grande salle qui servent le midi uniquement le menu du jour, c'est frais, fait maison ( sauf els desserts), excellent et pas forcément excessif. Apres si vous voulez un steak frites a la place du menu du jour, ben oui ce sera des frites congelées.

C'est pour cela que je me méfie des restaurants apposant la mention " gastronomique" ou" traditionnel". A Lyon on a une habitude : les bouchons (bistrots lyonnais) de qualité n'inscrivent jamais "bouchon lyonnais" sur la façade. Si c'est le cas, c'est un attrape touristes...

Victor a écrit : 15 mai 2020 11:18

Stounk a écrit : 15 mai 2020 10:05 L'enjeu était évidemment de tout ouvrir pour cet été afin que les touristes étrangers puissent venir injecter du fric dans notre économie.

Faudra pas compter vraiment sur les touristes étrangers ...

Victor a écrit : 15 mai 2020 11:18

Stounk a écrit : 15 mai 2020 10:05 L'enjeu était évidemment de tout ouvrir pour cet été afin que les touristes étrangers puissent venir injecter du fric dans notre économie.

Faudra pas compter vraiment sur les touristes étrangers ...

sofasurfer a écrit : 15 mai 2020 11:06

mic43121 a écrit : 14 mai 2020 20:44


Je viens d'entendre un restaurateur qui se plaint il a perdu 60 000 € en deux mois ..
et c'est mars /avril... c'est vrai qu'il a des charges ….

C'est le chiffre d'affaires, pas une perte sèche, il ne faut pas dire n'importe quoi non plus. Il faut inciter les français a partir en vacances pour soutenir le tourisme, mais il n'est pas judicieux d'accepter les étrangers pour une raison simple : éviter la saturation des lieux de vacances pour mieux faire respcter la distanciation sociale...

sofasurfer a écrit : 15 mai 2020 13:53

mic43121 a écrit : 15 mai 2020 13:04



Le surgelé n'est pas un drame …on a vu des enquêtes sur des restos parisiens chers et réputés ou l'enquêteur ramasse dans les poubelles les emballages de surgelé…et le lendemain quand il commande il demande si c'est frais ??
Réponse outrée ..monsieur ici on ne fait pas de surgelé ….réplique immédiate du journaliste qui sort de son sac les emballages de toutes sortes qu'il a récolté en quelques passages (avant le ramassage des poubelles)
Le patron est appelé ..d'abord des mensonges (c'est pour le personnel ) puis devant le nombre pris en photo et pliés
il reconnait ..L'usine qui fournit les surgelés de ces restaurants côtés, est dans le nord ..l'enquête est allé la visiter.
Mais il ne faut pas être sorcier pour comprendre que TOUS les restos qui ont beaucoup de monde servent du surgelé ..

La je ne suis pas forcément d'accord, pour moi c'est avant tout le menu qui donne une bonne indication. Un menu dans lequel il y a 8 entrées 15 plats et 12 desserts, ca ne peut pas etre du fait maison, rien a voir avec le nombre de places. Il y a des restos avec une grande salle qui servent le midi uniquement le menu du jour, c'est frais, fait maison ( sauf els desserts), excellent et pas forcément excessif. Apres si vous voulez un steak frites a la place du menu du jour, ben oui ce sera des frites congelées.

C'est pour cela que je me méfie des restaurants apposant la mention " gastronomique" ou" traditionnel". A Lyon on a une habitude : les bouchons (bistrots lyonnais) de qualité n'inscrivent jamais "bouchon lyonnais" sur la façade. Si c'est le cas, c'est un attrape touristes...

oups a écrit : 14 mai 2020 23:42

crepenutella a écrit : 14 mai 2020 20:40
Franchement, moi je n’ai d’autre désir pour mes compatriotes qu’ils puissent tous aller au camping, avoir leur logement et élever leurs gosses. Après le reste c’est vraiment dû superflue. Le minimum ça devrait être ça.

Mais une fois encore moi aussi qu'ils le fassent donc , ailleurs , differement , qu'ils oublient leurs habitudes ,ce que faisait papa , ce que faisait maman et ou et avec qui ils le faisaient ..Ya plein de metiers , plein d'endroits , plein de capacités , plein de ressources...qu'ils se donnent les moyens du camping en famille , de rembourser un credit plutot que de payer un loyer de choisir d'autres ecoles Qui mieux qu'eux peut le faire ?
Avec un eboueur on fait difficilement un notaire ou un chirurgien certes..... mais maçon , boulanger , facteur ou plombier , ca se tente

mic43121 a écrit : 16 mai 2020 12:52

sofasurfer a écrit : 15 mai 2020 13:53

La je ne suis pas forcément d'accord, pour moi c'est avant tout le menu qui donne une bonne indication. Un menu dans lequel il y a 8 entrées 15 plats et 12 desserts, ca ne peut pas etre du fait maison, rien a voir avec le nombre de places. Il y a des restos avec une grande salle qui servent le midi uniquement le menu du jour, c'est frais, fait maison ( sauf els desserts), excellent et pas forcément excessif. Apres si vous voulez un steak frites a la place du menu du jour, ben oui ce sera des frites congelées.

C'est pour cela que je me méfie des restaurants apposant la mention " gastronomique" ou" traditionnel". A Lyon on a une habitude : les bouchons (bistrots lyonnais) de qualité n'inscrivent jamais "bouchon lyonnais" sur la façade. Si c'est le cas, c'est un attrape touristes...

Mais moi je ne dis pas que le surgelé c'est dégueulasse..C'est souvent meilleurs que des aliments soit disant frais ..
Je dis qu'on te fais payer le surgelé au prix du frais ..
De toutes façons quand tu choisis sur la carte ,tu sais avant de voir que tu vas manger du surgelé ..
Les restaurateurs ne sont pas des sorciers …

Ha oui j'y pense quand j'étais en déplacement on étaient à l'hôtel et le soir on mangeait sur place.
Il y avait un énorme bassin circulaire au milieu de la salle (200 couverts) avec des truites ..
Le clients qui commandait une truite venait la choisir et le serveur avec son épuisette la menait en cuisine .;
Ce que le client ignorait c'est qu'a la cuisine la truite était remise dans une baille ..et le cuissot sortait une truite du
Congélateur …le matin quand on descendait pour le petit déjeuner il y avait toujours une dizaine de truites par terre
autour du bassin …mises, au frigo pour le midi et au congélateur passé midi…les truites de la baille rejoignaient le bassin ..
Comme quoi tu n'es jamais sur de rien..

crepenutella a écrit : 16 mai 2020 13:33

oups a écrit : 14 mai 2020 23:42

Mais une fois encore moi aussi qu'ils le fassent donc , ailleurs , differement , qu'ils oublient leurs habitudes ,ce que faisait papa , ce que faisait maman et ou et avec qui ils le faisaient ..Ya plein de metiers , plein d'endroits , plein de capacités , plein de ressources...qu'ils se donnent les moyens du camping en famille , de rembourser un credit plutot que de payer un loyer de choisir d'autres ecoles Qui mieux qu'eux peut le faire ?
Avec un eboueur on fait difficilement un notaire ou un chirurgien certes..... mais maçon , boulanger , facteur ou plombier , ca se tente
[/quotee
Tout métier doit donner les mêmes possibilités de vie.

Nan nan , sauf a vouloir dissuader le gout de l'effort individuel.et de la prise de risques , et je parle meme pas du talent
Manquerait plus que vous ayez les memes possibilités que moi et not' President que les memes que les notres reunies
Cela dit les restos me manquent terriblement .En fait faudrait reconfiner les syndicats et ouvrir les restos .....pas les Mac Do et les kebabs .. .les restos
Bon allez faut jeter les gambas sur le BBQ et lancer un ptit verre de Cognac et un peu de thym dessus , c'est parti