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Crapulax a écrit : Je ne suis pas contre le fait de goûter ce qu'ils appellent le boeuf de qualité Américain..Franchement il faut voir ce que ça vaut..
...Parce que dans certaines grandes enseignes il faut voir ce qu'ils appellent Boeuf au rayon boucherie...

Perso je connais des producteurs(pour la viande que j'achète)..Mais je serai curieux d'y coller mes papilles sur ces steaks Ricains...Qui sait?

je n'ai jamais vu une étiquette avec mention << Vache de Réforme>>

Fonck1 a écrit :

Jean de Meung a écrit : C'est juste affaire de goût et rien d'autre.

tu verras, Yves Marie est boucher français, de génération en génération, a fait le tour du monde, les français pour lui n'arrivent à la 8eme position à peine....

Oui enfin, il y est dit aussi (j'ai lu vite fait un article...) que pour la viande soit de bonne qualité, il faut que les bêtes soient élevées à l'herbe et à la patience, c-à-d qu'il ne faut plus les engraisser pour vite les abattre et commercialiser la barbaque, ce qui n'est jamais qu'un autre avatar de l'agriculture productiviste.

"La meilleure viande du monde est végétarienne, élevée à l'herbe en plein champ"...

https://www.lexpress.fr/culture/cinema/ ... 18886.html

Il y est dit encore que les meilleures viandes sont aussi japonaises, anglaises et même... espagnoles.

Pas sûr qu'elle soit américaine, donc, surtout que l’Espagne et l’Angleterre, c'est... à côté. Après, si toi tu préfères bouffer de la viande qui vient de l'autre bout du monde, qu'à cela ne tienne, mais c'est très con quand on vit dans un pays d'élevage et où il y a, malgré une hypothétique 8ème place (à parti de quels critères, au fait ?), de la très bonne viande !

re
Après la guerre, la paysannerie a été sacrifiée sur l’autel de la modernité économique.. L’Union européenne a été dominée par des pays libéraux. Ces États n’ont jamais beaucoup aimé la France paysanne. Pour les marchés mondiaux, du reste, et selon la logique de la division planétaire du travail, l’Europe (dont la France, en première ligne) n’a plus vocation à nourrir la population. Les tonnes de viande américaine y suffiront..... !!
Reste que l'on peut encore manger mieux à la campagne des repas plus authentiques et variés, ne serait-ce que parce qu’on y possède des jardins potagers et qu’on y pratique la chasse ou la cueillette Alors pour combien de temps encore ? Car la fourgonnette de plats cuisinés et congelés parcourt fréquemment les routes vicinales, et les obèses y sont presque aussi nombreux qu’en ville

Peracetic a écrit : re
Après la guerre, la paysannerie a été sacrifiée sur l’autel de la modernité économique.. L’Union européenne a été dominée par des pays libéraux. Ces États n’ont jamais beaucoup aimé la France paysanne. Pour les marchés mondiaux, du reste, et selon la logique de la division planétaire du travail, l’Europe (dont la France, en première ligne) n’a plus vocation à nourrir la population. Les tonnes de viande américaine y suffiront..... !!
Reste que l'on peut encore manger mieux à la campagne des repas plus authentiques et variés, ne serait-ce que parce qu’on y possède des jardins potagers et qu’on y pratique la chasse ou la cueillette Alors pour combien de temps encore ? Car la fourgonnette de plats cuisinés et congelés parcourt fréquemment les routes vicinales, et les obèses y sont presque aussi nombreux qu’en ville

rien n'oblige à les imiter
la paresse (de cuisiner) est la source de tous les maux de santé