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fleur2jasmin a écrit : 06 juillet 2022 19:29 Aussi la réflexion est à mener ailleurs : pourquoi il y a une pénurie de personnel dans ce secteur qui n’attire plus ? Le Covid est passé par là avec pour conséquence une prise de conscience générale.

Puis je pense que la réponse est simple : une rémunération déplorable qui est loin d’être à la hauteur du travail accompli, s’ajoute à cela les horaires décalés qui ne laissent pas vraiment de place à une vie de famille…. autant de raisons qui font que les candidats boudent ce secteur.

Du coup, on va chercher la main d’œuvre étrangère pour pallier ce manque, je tiens à dire que les Tunisiens ne sont pas du bétail non plus qu’on utilise et exploite à souhait au profit des grands patrons. C’est valable pour tout le monde du reste : Chaque individu a le droit à la dignité et de pouvoir bénéficier de conditions de travail décente afin de mener à bien la mission de travail qui lui est confiée.

mais si on commence à refouler tout emploi , considéré comme "inferieur" , peinible , dégradant ,, sans avenir , manuel , mal payé ,eh bien ,à moins que la France se transforme en silicon vallée , je ne vois pas comment on peut s'en sortir ,, car même à silicon vallée , il y a des balayeurs et des eboueurs aussi des restos .................

Hdelapampa a écrit : 07 juillet 2022 15:08
sofasurfer a écrit : 06 juillet 2022 20:28

Pas de mépris, mais une réalité : les employeur savent très bien que ces salariés seront ravis de gagner 4 fois plus qu'en Tunisie, donc ils se sentirons redevables et donc corvéables a merci. Ils ne connaissent pas le droit du travail Français, donc leur employeur c'est leur repère. Employeur qui n'aura aucun bienveillance et qui les essorera jusqu'à l'épuisement. Il y a déjà des marocains et tunisiens qui sont venus travailler dans la restauration saisonnière en France, les témoignages sont édifiants : des journées de 12 à 15 heures 7jours sur évidemment payé au smic 35 heures. Ceux qui emploient ce genre de salariés savent très bien le profit qu'il vont en tirer...
Tout ça est probablement en grande partie vrai.
Je n'ai pas tout vérifié de vos affirmations.

Mais alors que proposez-vous de faire concrètement, à part ces belles paroles "contre" le patronat?

celà existe dans la loi on ne peut pas faire appel à un travailleur hors UE si la resource existe sur place
plutot que d'aboyer le gauchisme devrait faire des recours contre ces employeurs comme elle sait le faire pour les crèches dans l'espace public
https://www.juritravail.com/Dossier/sal ... aucher/248
ramener sa fraise simplement ne sert à rien
mais les fedératitons syndicales des metiers de la restauration y compris la CGT nr font rien excepter demander des cotisations d''adhesion des que l'on s'adresse à eux
que les travailleurs tunisiens veulent faire vivre c'est normal
que les syndicats ne fassent rien contre le patronat ripoux pour faire respecter le code du travail çà ce n'est pas normal
pour le travial saisonnier une des démarche des sndicats devrait etre de demander la prise en charge des frais d"hébergement
les travailleurs tunusiens non seulement seront exploités et sous payés (70 h / semaine pour un smic de 35 h) mais en sus ils auront à assumer leurs frais d'heergement chez des marchands de sommeil
je me rappelle le sparole d'un rsponsable CGT ui a l'époque m'avait fait bondir (cest à cemoment là que j'auriais du quitter la CGT et pas attendre l'affaire lepaon)
peu importe si des usines ferment en france , l'essentiel c'est que cela crée des emplois ailleurs dans le monde
les travailleurs quel que soit leur origine ne doivent pas etre exploités avec presque la complicité des syndicats de leur corporation
alors toutes les marches organisées par les partis de gauche et les syndicats tout cela c'est du flan
hier comme chaque mercredi je suis allé faire les course chez CORA au luxembourg
le litre d'huile de tournesol 1.69 € (meme si le rayon débordait c'etaiy limité à 2 litre par client)
en rentrant j'ai eu la curiosité d'éller voir sur le drive COR thionville (meme huile , meme marque le litre 3.59 €)
alors melenchon la marche pour le pouvoir d'achat

isabelle borne mesure pour le pouvoir d'achat

complicité vu que mélenchon a contribué à faire élire macron (par 4 fois il a bien dit "pas une voix pour MLP 3°
NUPES n'est pas un opposant à macron mais un complice car meme pour les legislatives dans les seonds tours entre LAREM et le RN ils ont appelé à faire barrage au RN
LAREM a eu 172 deputés mais sans ces appels à faire barrage au RN ils en auraient eu beucoup moins par parfois le scrutin s'est tenu à seulement 8 voix en faveur du candidat LAREM
NUPES s'en tape des français ils veulent seulement etre bien placés parmi le spartis de l'opposition (peut importe su macron puisse faire sa politique de spoliation
et ce avec l'argument falacieux que le RN serait un parti inconstituionnel
s'il l'etait il ne pourrait pas etre elligible constitutionnellement
alors toutes les balivernes du gauchisme c'est du flan
et meme avec mitterand ou jospin rien n'a changé pour les masses populaires meme cela a été pir comme le passage des charges salariales non imposable à la CSG et RDS imposable sur le revenu
mais peut etre que certains n'etant as majeurs à cette époque de 1981 ignorent q'uavant la gauche les charges salariiales etaiebt décomptées des declarations sur le revenu*ce qui fait qu'aujourdh'ui chaque travailleur et retrait& fiat une déclaration sur le revenu supérieure de 10 % de ce qu'elle etait avant 1981 et donc parfois sont imosble ou sautent à une tranche supérieure
alors la gauche et le gauchisme defendre l'interet des français et des travailleurs "meme etrangers "

vivarais a écrit : 07 juillet 2022 16:29
Hdelapampa a écrit : 07 juillet 2022 15:08
Tout ça est probablement en grande partie vrai.
Je n'ai pas tout vérifié de vos affirmations.

Mais alors que proposez-vous de faire concrètement, à part ces belles paroles "contre" le patronat?
celà existe dans la loi on ne peut pas faire appel à un travailleur hors UE si la resource existe sur place
plutot que d'aboyer le gauchisme devrait faire des recours contre ces employeurs comme elle sait le faire pour les crèches dans l'espace public
https://www.juritravail.com/Dossier/sal ... aucher/248
ramener sa fraise simplement ne sert à rien
mais les fedératitons syndicales des metiers de la restauration y compris la CGT nr font rien excepter demander des cotisations d''adhesion des que l'on s'adresse à eux
que les travailleurs tunisiens veulent faire vivre c'est normal
que les syndicats ne fassent rien contre le patronat ripoux pour faire respecter le code du travail çà ce n'est pas normal
pour le travial saisonnier une des démarche des sndicats devrait etre de demander la prise en charge des frais d"hébergement
les travailleurs tunusiens non seulement seront exploités et sous payés (70 h / semaine pour un smic de 35 h) mais en sus ils auront à assumer leurs frais d'heergement chez des marchands de sommeil
je me rappelle le sparole d'un rsponsable CGT ui a l'époque m'avait fait bondir (cest à cemoment là que j'auriais du quitter la CGT et pas attendre l'affaire lepaon)
peu importe si des usines ferment en france , l'essentiel c'est que cela crée des emplois ailleurs dans le monde
les travailleurs quel que soit leur origine ne doivent pas etre exploités avec presque la complicité des syndicats de leur corporation
alors toutes les marches organisées par les partis de gauche et les syndicats tout cela c'est du flan
hier comme chaque mercredi je suis allé faire les course chez CORA au luxembourg
le litre d'huile de tournesol 1.69 € (meme si le rayon débordait c'etaiy limité à 2 litre par client)
en rentrant j'ai eu la curiosité d'éller voir sur le drive COR thionville (meme huile , meme marque le litre 3.59 €)
alors melenchon la marche pour le pouvoir d'achat
isabelle borne mesure pour le pouvoir d'achat
complicité vu que mélenchon a contribué à faire élire macron (par 4 fois il a bien dit "pas une voix pour MLP 3°
NUPES n'est pas un opposant à macron mais un complice car meme pour les legislatives dans les seonds tours entre LAREM et le RN ils ont appelé à faire barrage au RN
LAREM a eu 172 deputés mais sans ces appels à faire barrage au RN ils en auraient eu beucoup moins par parfois le scrutin s'est tenu à seulement 8 voix en faveur du candidat LAREM
NUPES s'en tape des français ils veulent seulement etre bien placés parmi le spartis de l'opposition (peut importe su macron puisse faire sa politique de spoliation
et ce avec l'argument falacieux que le RN serait un parti inconstituionnel
s'il l'etait il ne pourrait pas etre elligible constitutionnellement
alors toutes les balivernes du gauchisme c'est du flan
et meme avec mitterand ou jospin rien n'a changé pour les masses populaires meme cela a été pir comme le passage des charges salariales non imposable à la CSG et RDS imposable sur le revenu
mais peut etre que certains n'etant as majeurs à cette époque de 1981 ignorent q'uavant la gauche les charges salariiales etaiebt décomptées des declarations sur le revenu*ce qui fait qu'aujourdh'ui chaque travailleur et retrait& fiat une déclaration sur le revenu supérieure de 10 % de ce qu'elle etait avant 1981 et donc parfois sont imosble ou sautent à une tranche supérieure
alors la gauche et le gauchisme defendre l'interet des français et des travailleurs "meme etrangers "

vous n'avez encore une fois, comme tous les extrême droitiste, donné aucune solution.
vous êtes bons pour aboyer , mais pour faire ya plus personne....
rien de rien, c'est pitoyable de passe son temps à écrire ces pamphlets et rien évoquer de constructif, faites un effort que diable....

Fonck1 a écrit : 07 juillet 2022 17:02
vivarais a écrit : 07 juillet 2022 16:29

celà existe dans la loi on ne peut pas faire appel à un travailleur hors UE si la resource existe sur place
plutot que d'aboyer le gauchisme devrait faire des recours contre ces employeurs comme elle sait le faire pour les crèches dans l'espace public
https://www.juritravail.com/Dossier/sal ... aucher/248
ramener sa fraise simplement ne sert à rien
mais les fedératitons syndicales des metiers de la restauration y compris la CGT nr font rien excepter demander des cotisations d''adhesion des que l'on s'adresse à eux
que les travailleurs tunisiens veulent faire vivre c'est normal
que les syndicats ne fassent rien contre le patronat ripoux pour faire respecter le code du travail çà ce n'est pas normal
pour le travial saisonnier une des démarche des sndicats devrait etre de demander la prise en charge des frais d"hébergement
les travailleurs tunusiens non seulement seront exploités et sous payés (70 h / semaine pour un smic de 35 h) mais en sus ils auront à assumer leurs frais d'heergement chez des marchands de sommeil
je me rappelle le sparole d'un rsponsable CGT ui a l'époque m'avait fait bondir (cest à cemoment là que j'auriais du quitter la CGT et pas attendre l'affaire lepaon)
peu importe si des usines ferment en france , l'essentiel c'est que cela crée des emplois ailleurs dans le monde
les travailleurs quel que soit leur origine ne doivent pas etre exploités avec presque la complicité des syndicats de leur corporation
alors toutes les marches organisées par les partis de gauche et les syndicats tout cela c'est du flan
hier comme chaque mercredi je suis allé faire les course chez CORA au luxembourg
le litre d'huile de tournesol 1.69 € (meme si le rayon débordait c'etaiy limité à 2 litre par client)
en rentrant j'ai eu la curiosité d'éller voir sur le drive COR thionville (meme huile , meme marque le litre 3.59 €)
alors melenchon la marche pour le pouvoir d'achat
isabelle borne mesure pour le pouvoir d'achat
complicité vu que mélenchon a contribué à faire élire macron (par 4 fois il a bien dit "pas une voix pour MLP 3°
NUPES n'est pas un opposant à macron mais un complice car meme pour les legislatives dans les seonds tours entre LAREM et le RN ils ont appelé à faire barrage au RN
LAREM a eu 172 deputés mais sans ces appels à faire barrage au RN ils en auraient eu beucoup moins par parfois le scrutin s'est tenu à seulement 8 voix en faveur du candidat LAREM
NUPES s'en tape des français ils veulent seulement etre bien placés parmi le spartis de l'opposition (peut importe su macron puisse faire sa politique de spoliation
et ce avec l'argument falacieux que le RN serait un parti inconstituionnel
s'il l'etait il ne pourrait pas etre elligible constitutionnellement
alors toutes les balivernes du gauchisme c'est du flan
et meme avec mitterand ou jospin rien n'a changé pour les masses populaires meme cela a été pir comme le passage des charges salariales non imposable à la CSG et RDS imposable sur le revenu
mais peut etre que certains n'etant as majeurs à cette époque de 1981 ignorent q'uavant la gauche les charges salariiales etaiebt décomptées des declarations sur le revenu*ce qui fait qu'aujourdh'ui chaque travailleur et retrait& fiat une déclaration sur le revenu supérieure de 10 % de ce qu'elle etait avant 1981 et donc parfois sont imosble ou sautent à une tranche supérieure
alors la gauche et le gauchisme defendre l'interet des français et des travailleurs "meme etrangers "
vous n'avez encore une fois, comme tous les extrême droitiste, donné aucune solution.
vous êtes bons pour aboyer , mais pour faire ya plus personne....
rien de rien, c'est pitoyable de passe son temps à écrire ces pamphlets et rien évoquer de constructif, faites un effort que diable....

je n'ai pas à donner de solutions car je n'ai aucun moyen de les mettre en oeuvre
je ne fait que citer des faits et de

en matiere d'embauches
u tunisien pour venir travailler en france doit avoir un contrat de travail en bonne et due frome dans lequel 'employeur a apporter la prueve qu'il n'a pu trouver de ressource sur place
et lcela ne se fait pas dans un claquement de doigt ,il y a toute une procedure à suivre pour rester dans la légalité
siles grosses structure ont les services juridiques pour cela ce n'est pas le cas pour les petits restaurateurs
je ne suis pas un extremiste de droite mais un ancien syndicaliste et representant du personnel
et pour avoir oeuvrer dans ces arcannes je dis simplement comment çà marche
et malheureusement beaucoup de petits restauateurs honnetes ne comprennant le foctionnement de ces arcannes se feront verbaliser lors de controles URSSAF
je ne vois pas à partir pour un esprit lobotomisé idéologiquement où dans mes propos se trouve une once d'extremisme de droite
si des restaurateurs trouvent des salarés meme tunisiens sans se mettre hors la loi c'est bien
si des tunisiens ont des contrats de travail en bonne et due forme leur permetant de cotiser et d'avoir des droits sociaux et peut etre droit un un temps des indemnités chomage ce sera bien aussi
si celà c'est de l'extrémisem de droite alors je regrette de ne pas en etre

Fonck1 a écrit : 07 juillet 2022 17:02
vivarais a écrit : 07 juillet 2022 16:29

celà existe dans la loi on ne peut pas faire appel à un travailleur hors UE si la resource existe sur place
plutot que d'aboyer le gauchisme devrait faire des recours contre ces employeurs comme elle sait le faire pour les crèches dans l'espace public
https://www.juritravail.com/Dossier/sal ... aucher/248
ramener sa fraise simplement ne sert à rien
mais les fedératitons syndicales des metiers de la restauration y compris la CGT nr font rien excepter demander des cotisations d''adhesion des que l'on s'adresse à eux
que les travailleurs tunisiens veulent faire vivre c'est normal
que les syndicats ne fassent rien contre le patronat ripoux pour faire respecter le code du travail çà ce n'est pas normal
pour le travial saisonnier une des démarche des sndicats devrait etre de demander la prise en charge des frais d"hébergement
les travailleurs tunusiens non seulement seront exploités et sous payés (70 h / semaine pour un smic de 35 h) mais en sus ils auront à assumer leurs frais d'heergement chez des marchands de sommeil
je me rappelle le sparole d'un rsponsable CGT ui a l'époque m'avait fait bondir (cest à cemoment là que j'auriais du quitter la CGT et pas attendre l'affaire lepaon)
peu importe si des usines ferment en france , l'essentiel c'est que cela crée des emplois ailleurs dans le monde
les travailleurs quel que soit leur origine ne doivent pas etre exploités avec presque la complicité des syndicats de leur corporation
alors toutes les marches organisées par les partis de gauche et les syndicats tout cela c'est du flan
hier comme chaque mercredi je suis allé faire les course chez CORA au luxembourg
le litre d'huile de tournesol 1.69 € (meme si le rayon débordait c'etaiy limité à 2 litre par client)
en rentrant j'ai eu la curiosité d'éller voir sur le drive COR thionville (meme huile , meme marque le litre 3.59 €)
alors melenchon la marche pour le pouvoir d'achat
isabelle borne mesure pour le pouvoir d'achat
complicité vu que mélenchon a contribué à faire élire macron (par 4 fois il a bien dit "pas une voix pour MLP 3°
NUPES n'est pas un opposant à macron mais un complice car meme pour les legislatives dans les seonds tours entre LAREM et le RN ils ont appelé à faire barrage au RN
LAREM a eu 172 deputés mais sans ces appels à faire barrage au RN ils en auraient eu beucoup moins par parfois le scrutin s'est tenu à seulement 8 voix en faveur du candidat LAREM
NUPES s'en tape des français ils veulent seulement etre bien placés parmi le spartis de l'opposition (peut importe su macron puisse faire sa politique de spoliation
et ce avec l'argument falacieux que le RN serait un parti inconstituionnel
s'il l'etait il ne pourrait pas etre elligible constitutionnellement
alors toutes les balivernes du gauchisme c'est du flan
et meme avec mitterand ou jospin rien n'a changé pour les masses populaires meme cela a été pir comme le passage des charges salariales non imposable à la CSG et RDS imposable sur le revenu
mais peut etre que certains n'etant as majeurs à cette époque de 1981 ignorent q'uavant la gauche les charges salariiales etaiebt décomptées des declarations sur le revenu*ce qui fait qu'aujourdh'ui chaque travailleur et retrait& fiat une déclaration sur le revenu supérieure de 10 % de ce qu'elle etait avant 1981 et donc parfois sont imosble ou sautent à une tranche supérieure
alors la gauche et le gauchisme defendre l'interet des français et des travailleurs "meme etrangers "
vous n'avez encore une fois, comme tous les extrême droitiste, donné aucune solution.
vous êtes bons pour aboyer , mais pour faire ya plus personne....
rien de rien, c'est pitoyable de passe son temps à écrire ces pamphlets et rien évoquer de constructif, faites un effort que diable....

Boff ont te voit tout autant aboyer après tout le monde et ce n'est pas pour autant que tu apportes la moindre solution !!

Si ce n'est apostropher les uns et les autres parce qu'ils ne partagent ni tes idées politiques, ni ton sectarisme crasse.

Tu vas me dire que tu n'es pas le sujet, mais Vivarais ne l'est pas non plus..

Employer des Tunisiens, c'est une bonne idée, ce sont des gens raffinés. Par contre, le jambon de Bayonne, le filet mignon ou la côte de porc charcutière, risquent de disparaître des menus ?

danielle49 a écrit : 07 juillet 2022 19:17 Employer des Tunisiens, c'est une bonne idée, ce sont des gens raffinés. Par contre, le jambon de Bayonne, le filet mignon ou la côte de porc charcutière, risquent de disparaître des menus ?

je ne le pense pas car contrairement à certains français musulmans ils savent faire la difference entre le travail et la religion et ce que la religion n'interdit pas de faire
entre servir et consommer et ne pas rechercher les nano particules d'ARAM

SofaSurfer ne propose (jusqu'ici) rien que de belles parole contre le patronat du secteur.
Gare au gorille ne propose (sauf erreur) rien non plus.
Papibilou et les macronistes disent: nous avons augmenté en moyenne la grille salariale de 16, 3 %.
Et, apparemment le problème reste entier.
Il y a toujours une pénurie de main d'oeuvre dans le secteur de l'Hôtellerie -restauration.
La question se pose donc.
Pourquoi?
Quelques données.
D'abord la diversité des métiers.

Métiers
Barman/barmaid
Cuisinier/Cuisinière
Directeur/Directrice de restaurant
Directeur/Directrice d'hôtel
Employé/Employée de restaurant
Femme/Valet de chambre
Garçon de café/serveuse
Gérant/Gérante de restauration collective
Gouvernant/Gouvernante
Maître/Maîtresse d'hôtel
Pâtissier/Pâtissière
Réceptionniste
Sommelier/Sommelière

Est-ce que tous ont vu leur salaires augmenter d'au moins 16, 3 %?
"En moyenne" signifie que non.
Ensuite, les autres facteurs de difficulté.

Quelle réponse donnent le patronat et le gouvernement?

vivarais a écrit : 07 juillet 2022 17:43
u tunisien pour venir travailler en France doit avoir un contrat de travail en bonne et due frome dans lequel l'employeur a apporté la preuve qu'il n'a pu trouver de ressource sur place

????? Je suis surpris.
En revanche les employeurs devront pouvoir loger ces salariés tunisiens, qui déposeront leur candidature sur la plateforme de recrutement HCR-EMPLOI créée par l’Umih.

Hdelapampa a écrit : 08 juillet 2022 17:12 SofaSurfer ne propose (jusqu'ici) rien que de belles parole contre le patronat du secteur.
Gare au gorille ne propose (sauf erreur) rien non plus.
Papibilou et les macronistes disent: nous avons augmenté en moyenne la grille salariale de 16, 3 %.
Et, apparemment le problème reste entier.
Il y a toujours une pénurie de main d'oeuvre dans le secteur de l'Hôtellerie -restauration.
La question se pose donc.
Pourquoi?
Quelques données.
D'abord la diversité des métiers.

Métiers
Barman/barmaid
Cuisinier/Cuisinière
Directeur/Directrice de restaurant
Directeur/Directrice d'hôtel
Employé/Employée de restaurant
Femme/Valet de chambre
Garçon de café/serveuse
Gérant/Gérante de restauration collective
Gouvernant/Gouvernante
Maître/Maîtresse d'hôtel
Pâtissier/Pâtissière
Réceptionniste
Sommelier/Sommelière
Est-ce que tous ont vu leur salaires augmenter d'au moins 16, 3 %?
"En moyenne" signifie que non.
Ensuite, les autres facteurs de difficulté.

Quelle réponse donnent le patronat et le gouvernement?

Mais t'as l'air d'avoir découvert le fil à couper le beurre..

Nous savons tous pourquoi existe cette pénurie de travailleurs dans ces métiers la. Les salaires ne sont tout simplement pas en adéquation avec la pénibilité et les contraintes imposées par le métier.
Nous savons tous également pourquoi les salaires ne sont pas en adéquation avec la pénibilité et surtout les contraintes imposées dans ces métiers.
Tout simplement parce qu'il y a l'immigration des travailleurs venant des pays pauvres, un afflux de travailleurs disponibles qui vient à chaque fois couper court à toute revendication salariale. Le vieux principe de l'offre et de la demande se retrouve faussé par nos amis qu'ils viennent de Tunisie ou d'ailleurs.
Et il est faux de croire que la vie serait beaucoup plus chère sans le recours à ces travailleurs un peu moins chers, car l'économie qui est faite sur les salaires, nous la payons dans le cout du social qui explose pour payer les gens qui en sont réduits à rester à la maison à regarder les autres travailler.

Gorille bien vu ! En France, en plus, on préfère verser des allocs payées par les contribuables que de rémunérer le travail.

Parmi les difficultés générant de la réticence chez les salariés de l'Hôtellerie-Restauration, il en est d'autres que les niveaux de salaire.

Ceux qui ont déjà découvert le fil à couper le beurre, n' y ont pas beaucoup réfléchi, comme à leur habitude quand il s'agit du travail des autres

Ils prononcent le mot "immigration", le gris-gris qui sert à tout expliquer.

La question est pourtant de savoir pourquoi, malgré des augmentations de salaire substantielles (quoiqu' inégales selon les métiers), il y a toujours une pénurie de main d'oeuvre en ce mois de juillet, chez les restaurateurs.

Pas de réponse.

Hé bien moi, j'ai des réponses.
Le non-paiement (illégal) des heures supplémentaires.
Voir l'histogramme.

Pas seulement des majorations, non : de toutes les heures de travail au-delà de la durée légale.

A quoi bon un meilleur salaire si ces heures ne sont pas payées?

Le contrat de travail est pourtant conforme à la loi et au Code du travail.
Tant d'heures tel jour de la semaine, tant d'heures tel autre, etc.
Total = durée légale du travail dans la branche.
Imaginons le cas d'un salarié dont le contrat prévoit qu'il travaille 7 heures le mardi.
Le mardi, à 22 h, il a effectué les 7 heures prévues.
Il dit à son chef :" Je rentre chez moi, j'ai fini ma journée!"
Que lui répond son employeur?
"Pas question! Le restaurant n'est pas fermé, il y a encore des clients à servir, tu restes, sinon je te vire."
Notre salarié reste, et le lendemain c'est pareil.
Mais à la fin du mois: les heures supplémentaires n'ont été ni comptées comme une dette, ni payées.
Ce problème est-il réglé à ce jour?
Non.

Hdelapampa a écrit : 08 juillet 2022 17:12 SofaSurfer ne propose (jusqu'ici) rien que de belles parole contre le patronat du secteur.
Gare au gorille ne propose (sauf erreur) rien non plus.
Papibilou et les macronistes disent: nous avons augmenté en moyenne la grille salariale de 16, 3 %.
Et, apparemment le problème reste entier.
Il y a toujours une pénurie de main d'oeuvre dans le secteur de l'Hôtellerie -restauration.
La question se pose donc.

Il suffit juste de supprimer quasiment toutes les aides sociales en France et les français seront bien obligés de se retrousser les manches.
Voilà, c'est pas bien compliqué et en plus cela permettra de redresser les comptes publiques !

Hdelapampa a écrit : 08 juillet 2022 17:12 SofaSurfer ne propose (jusqu'ici) rien que de belles parole contre le patronat du secteur.
Gare au gorille ne propose (sauf erreur) rien non plus.
Papibilou et les macronistes disent: nous avons augmenté en moyenne la grille salariale de 16, 3 %.
Et, apparemment le problème reste entier.
Il y a toujours une pénurie de main d'oeuvre dans le secteur de l'Hôtellerie -restauration.
La question se pose donc.
Pourquoi?
Quelques données.
D'abord la diversité des métiers.

Métiers
Barman/barmaid
Cuisinier/Cuisinière
Directeur/Directrice de restaurant
Directeur/Directrice d'hôtel
Employé/Employée de restaurant
Femme/Valet de chambre
Garçon de café/serveuse
Gérant/Gérante de restauration collective
Gouvernant/Gouvernante
Maître/Maîtresse d'hôtel
Pâtissier/Pâtissière
Réceptionniste
Sommelier/Sommelière
Est-ce que tous ont vu leur salaires augmenter d'au moins 16, 3 %?
"En moyenne" signifie que non.
Ensuite, les autres facteurs de difficulté.

Quelle réponse donnent le patronat et le gouvernement?

Origine graphique svp ?

Victor a écrit : 08 juillet 2022 19:57
Hdelapampa a écrit : 08 juillet 2022 17:12 SofaSurfer ne propose (jusqu'ici) rien que de belles parole contre le patronat du secteur.
Gare au gorille ne propose (sauf erreur) rien non plus.
Papibilou et les macronistes disent: nous avons augmenté en moyenne la grille salariale de 16, 3 %.
Et, apparemment le problème reste entier.
Il y a toujours une pénurie de main d'oeuvre dans le secteur de l'Hôtellerie -restauration.
La question se pose donc.
Il suffit juste de supprimer quasiment toutes les aides sociales en France et les français seront bien obligés de se retrousser les manches.
Voilà, c'est pas bien compliqué et en plus cela permettra de redresser les comptes publiques !

syndicat ou pas , assistanat ou pas .....,,,il faut se penetrer de l'idée que le secteur des métiers de bouche .... est composé à 80 % de carambouilleurs , au contrat de travail , à la TVA , aux normes ,, c'est l'archétype du "tout pour ma gueule" ,,
il est casi impossible d'y établir des règles ,, quand aux contr^^ôles : RAB

Donc ,hormis dans les grandes enseignes ,, la situation ne pourra jamais s'améliorer

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Hôtellerie-restauration : de la main d'œuvre tunisienne pour palier le manque de personnel

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