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Après avoir trouvé toute les qualités nutritives aux insectes que tous les spécialistes nous conseillaient de manger , allant méme a en faire l`aliment principal pour demain , voila que désormais ces braves gens sont moins sur d`eux , se rendant compte tout d`un coup que ces mémes insectes peuvent provoquer des allergies , on attend avec impatience le prochain probléme .....
En attendant ne modifier pas vos habitudes alimentaires , ainsi pour l`apéro , continuez a avaler amandes et autres olives au lieu d`un beau criquet méme s`il est bien appétissant d`apparence .

rialp a écrit : Après avoir trouvé toute les qualités nutritives aux insectes que tous les spécialistes nous conseillaient de manger , allant méme a en faire l`aliment principal pour demain , voila que désormais ces braves gens sont moins sur d`eux , se rendant compte tout d`un coup que ces mémes insectes peuvent provoquer des allergies , on attend avec impatience le prochain probléme .....
En attendant ne modifier pas vos habitudes alimentaires , ainsi pour l`apéro , continuez a avaler amandes et autres olives au lieu d`un beau criquet méme s`il est bien appétissant d`apparence .

T'inquiète, si les grands groupes industriels de l'agro-alimentaire ont décidé que ça valait le coup, ils ne nous les vendront pas en barquettes, mais hachés menu pour être mixé avec le tout, comme on le fait déjà avec certaines algues qui sont présentes dans énormément de produits.

«Aujourd'hui, il n'y a pas d'autorisation de commercialisation d'insectes à des fins de consommation humaine.» Vincent Designolle est formel.
Directeur de cabinet de la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes), il en appelle à la réglementation européenne n° 258/97, dite «Novel food ». Laquelle impose que tout aliment dont la consommation est «restée négligeable » en Europe avant 1997, fasse notamment la preuve de son innocuité avant sa mise sur le marché.
Las, le texte ne mentionne pas explicitement les insectes. «Il n'y a pas vraiment d'interdiction formelle, pas non plus d'autorisation formelle, plaide Cédric Auriol, gérant de la société Micronutris, qui élève et vend grillons et vers de farine. Nous contestons l'application de ce règlement aux insectes, notamment au nom de la libre circulation des biens en Europe car certains pays les autorisent.»
Une nouvelle mouture de Novel food est prévue pour 2016, avec peut-être une liste des insectes autorisés. En attendant, «nous sommes régulièrement amenés à retirer des produits du marché», assure Vincent Designolle. Tout en admettant que l'exhaustivité des contrôles est impossible

Considérée comme une exception dans la culture Européenne, la consommation d’insectes se révèle être la règle dans de nombreuses régions du monde. En effet, la viande étant trop peu disponible dans certaines parties du globe, la consommation d’insectes s’est imposée naturellement comme une alternative efficace. Mais pourquoi nous Européens devrions-nous nous manger des insectes et donc modifier nos habitudes alimentaires alors que nous disposons de source de viandes abondantes ? La question mérite d’être posée. Vous trouverez par la suite de nombreux d’éléments sur le thème de l’entomophagie qui permettront à chacun de se forger sa propre opinion sur ce sujet.

1. Des aliments riches en proteines
2. Une solution pour nourrir 9 milliards d’individus d’ici 2050
3. Un élevage avec un faible impact environnemental
4. Une source plus sure de nourriture
5. Un taux de conversion inégalé
6. Une alternative aux productions animales intensives
7. Participe au maintien de la biodiversité
8. Une variété de gouts et de formes
9. Une pratique ancestrale

http://entomologic.jimdo.com/l-homme-et ... omophagie/

rialp a écrit : Après avoir trouvé toute les qualités nutritives aux insectes que tous les spécialistes nous conseillaient de manger , allant méme a en faire l`aliment principal pour demain , voila que désormais ces braves gens sont moins sur d`eux , se rendant compte tout d`un coup que ces mémes insectes peuvent provoquer des allergies , on attend avec impatience le prochain probléme .....
En attendant ne modifier pas vos habitudes alimentaires , ainsi pour l`apéro , continuez a avaler amandes et autres olives au lieu d`un beau criquet méme s`il est bien appétissant d`apparence .
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bah, ça peut pas être pire que les cacahuètes question allergies.

Patrick_NL a écrit : Considérée comme une exception dans la culture Européenne, la consommation d’insectes se révèle être la règle dans de nombreuses régions du monde. En effet, la viande étant trop peu disponible dans certaines parties du globe, la consommation d’insectes s’est imposée naturellement comme une alternative efficace. Mais pourquoi nous Européens devrions-nous nous manger des insectes et donc modifier nos habitudes alimentaires alors que nous disposons de source de viandes abondantes ? La question mérite d’être posée. Vous trouverez par la suite de nombreux d’éléments sur le thème de l’entomophagie qui permettront à chacun de se forger sa propre opinion sur ce sujet.

1. Des aliments riches en proteines
2. Une solution pour nourrir 9 milliards d’individus d’ici 2050
3. Un élevage avec un faible impact environnemental
4. Une source plus sure de nourriture
5. Un taux de conversion inégalé
6. Une alternative aux productions animales intensives
7. Participe au maintien de la biodiversité
8. Une variété de gouts et de formes
9. Une pratique ancestrale

http://entomologic.jimdo.com/l-homme-et ... omophagie/

en europe, en France, manger des insectes c'est juste du snobisme :roll:

tisiphoné a écrit :

Patrick_NL a écrit : Considérée comme une exception dans la culture Européenne, la consommation d’insectes se révèle être la règle dans de nombreuses régions du monde. En effet, la viande étant trop peu disponible dans certaines parties du globe, la consommation d’insectes s’est imposée naturellement comme une alternative efficace. Mais pourquoi nous Européens devrions-nous nous manger des insectes et donc modifier nos habitudes alimentaires alors que nous disposons de source de viandes abondantes ? La question mérite d’être posée. Vous trouverez par la suite de nombreux d’éléments sur le thème de l’entomophagie qui permettront à chacun de se forger sa propre opinion sur ce sujet.

1. Des aliments riches en proteines
2. Une solution pour nourrir 9 milliards d’individus d’ici 2050
3. Un élevage avec un faible impact environnemental
4. Une source plus sure de nourriture
5. Un taux de conversion inégalé
6. Une alternative aux productions animales intensives
7. Participe au maintien de la biodiversité
8. Une variété de gouts et de formes
9. Une pratique ancestrale

http://entomologic.jimdo.com/l-homme-et ... omophagie/

en europe, en France, manger des insectes c'est juste du snobisme :roll:

Et quand même du courage.

Cela dit, au rayon des choses peu ragoutantes, on mange quand même des escargots, de la cervelle et des huîtres. A côté de ça, un petit criquet grillé, finalement...

Attendez que les 'écolo-politiques' tombent là-dessus !
Vont pas tarder à trouver que ce sont "marqueurs essentiels de la lutte contre la pollution par le cadmium dans les piles salines de catégorie III", et donc se lancer dans un combat sans merci avec l'aide d'alter-mondialistes libérés par la construction de Sivens et de Nantes...

hulneb a écrit : Attendez que les 'écolo-politiques' tombent là-dessus !
Vont pas tarder à trouver que ce sont "marqueurs essentiels de la lutte contre la pollution par le cadmium dans les piles salines de catégorie III", et donc se lancer dans un combat sans merci avec l'aide d'alter-mondialistes libérés par la construction de Sivens et de Nantes...

Si les ecolos ne découvrent le phénomène que maintenant, ils sont en retard.
La France est en pointe depuis pas mal de temps . Si les français ne consomment pas, en revanche les entreprises françaises du secteur vendent bien.