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Wissous supprime le menu de substitution dans ses cantines

LE PARISIEN

Le même régime pour tous. Wissous a tranché. Il n’y aura plus de menu de substitution à partir de ce mardi et durant l’année scolaire 2015-2016 dans les cantines de la commune. La municipalité a pris cette décision au cours de l’été, durant un conseil municipal houleux.

Dans le nouveau règlement, la ville indique que « les enfants souffrant d’allergie alimentaire ou d’intolérance alimentaire peuvent être accueillis au restaurant scolaire dans le cadre d’un Projet d’accueil individualisé validé par la famille, la ville, l’école et le médecin scolaire ». Avant de préciser : « le restaurant scolaire accueille également les enfants dont les familles ont fait le choix de ne pas consommer de viande de porc. Il ne leur sera pas proposé de menu de substitution ».

Joint au téléphone, ce dimanche, le maire (LR) de Wissous, Richard Trinquier a commenté cette décision d’un ton laconique. « On l’a motivée dans la délibération », dit-il sans vouloir développer. Quelques jours plus tôt, les services de sa commune, qui servent par jour en moyenne 600 repas, avaient évoqué la « complexité de la gestion des stocks » avant de renvoyer la question aux politiques.

Un argument qui ne tient pas pour Régis Roy-Chevalier, conseiller municipal (SE) d’opposition. « Le maire a évoqué en début d’examen de la délibération du conseil municipal les notions de laicïté et de République. Je lui ai répondu que dans les cantines de l’armée française, il y avait des repas de substitution...».

Deux plats désormais tous les jours à Mennecy
L’ancien maire de la ville trouve « ça lamentable et regrettable. Il jette de l’huile sur le feu en stigmatisant la confession musulmane. On doit chercher la cohésion et non la division. Des élus de son propre camp comme Christian Estrosi (Les Républicains) ont défendu l’idée du menu de substitution dans les cantines à la suite de la décision du maire de Chalon-sur-Saône.

Au printemps dernier, l’élu (LR) de cette commune de Saône-et-Loire, Gilles Platret, avait créé la polémique en prenant la même initiative. Mi-août, le tribunal administratif de Dijon a repoussé pour statuer sur le fonds du recours, déposé par la Ligue de défense judiciaire des musulmans contre la suppression du menu de substitution.

A Mennecy, le débat n’aura pas lieu. Bien au contraire, ce sera presque le choix du roi pour les quelque 1 640 écoliers de la commune. Dès ce mardi, les enfants mangeant dans les cantines scolaires ainsi que les grandes sections des crèches découvriront un nouveau système. « Il y aura un choix quotidien entre deux plats, l’un à base de viande et l’autre sans viande (poisson, œufs...)», indique le nouveau règlement.

« Nous avons choisi de traiter la question des plats de substitution au porc ou non de façon totalement dépassionnée, laïque et positive, estime Jean-Philippe Dugoin-Clément, le maire (UDI). Cela devrait aussi permettre de ne plus stigmatiser tel ou tel élève. La question du porc ou celle du poisson le vendredi ne se posera plus. »

Concrètement, chaque élève aura donc le choix au self des cantines de Mennecy entre deux plats, sans avoir eu besoin de faire de démarches spécifiques. « Il pourra se servir en fonction de ses goûts, de ses convictions religieuses ou de sa sensibilité alimentaire, détaille Jean-Philippe Dugoin-Clément, qui précise que cela ne coûtera pas plus cher, « ni pour la commune ni pour les familles ». La municipalité espère également limiter ainsi le gâchis alimentaire en réduisant la quantité de denrées non consommées. Et un retour au calme dans les cantines scolaires.

Stounk a écrit : Est-ce si inconcevable que d'imaginer que le jour où il y a une viande qui ne convient pas à un élève, pour diverses raison, il puisse avoir double ration d'accompagnement ?

Stounk a écrit : Est-ce si inconcevable que d'imaginer que le jour où il y a une viande qui ne convient pas à un élève, pour diverses raison, il puisse avoir double ration d'accompagnement ?

Allora a écrit : un choix entre un plat viande et un plat poisson -ou oeufs - est la meilleure solution


Crapulax tu raisonnes comme si- à chaque fois qu'il y a de la viande - c'est du porc.
en sachant que justement les enfants pourront manger de la viande quand cela ne sera pas du porc ..
Les Musulmans mangent du cheval

tu raisonnes comme un végétarien - ce qui est une bonne chose - mais je ne crois pas que tu le sois .
moi je le suis et donc je pourrais tenir tes propos mais je suis tolérante .. et ne glisse pas sur le terrain hors sujet de la viande bourrée de saletés .

Jean Daniel a écrit : Tout est bon dans le cochon !

Crapulax a écrit :

Jean Daniel a écrit : Tout est bon dans le cochon !

On ne dit pas le contraire mais comment feront ils si un jour ils ont dans leurs écoles un ou des élèves qui se doivent d'avoir un régime alimentaire plus strict pour cause de maladie ou alors d'allergies?

Comment faire pour un élève qui n'aime tout simplement pas ce qui lui est proposé?Le laisser crever de faim alors qu'il paye la cantine?

Stounk a écrit :

Crapulax a écrit :

On ne dit pas le contraire mais comment feront ils si un jour ils ont dans leurs écoles un ou des élèves qui se doivent d'avoir un régime alimentaire plus strict pour cause de maladie ou alors d'allergies?

Comment faire pour un élève qui n'aime tout simplement pas ce qui lui est proposé?Le laisser crever de faim alors qu'il paye la cantine?

Mon beauf a eu une maladie du foie (ponctuelle) dans son enfance, rien ne lui a été proposé à la cantine alors qu'il ne pouvait pas manger de tout, sa mère lui préparait une petite gamelle qu'il emmenait pour manger le midi.

Victor a écrit : Je ne pense pas que l'on ait intérêt à faciliter la vie aux musulmans. Au contraire, il faut leur rendre la vie impossible.
Par exemple on pourrait voter une loi contre la souffrance animale et interdire ainsi le hallal.
Plus on leur complique la vie, mieux c'est. Plus on a de chance d'en être un jour débarrassé.

Lion blanc a écrit :

Victor a écrit : Je ne pense pas que l'on ait intérêt à faciliter la vie aux musulmans. Au contraire, il faut leur rendre la vie impossible.
Par exemple on pourrait voter une loi contre la souffrance animale et interdire ainsi le hallal.
Plus on leur complique la vie, mieux c'est. Plus on a de chance d'en être un jour débarrassé.

Tu t'inspire du pogrom allemand contre les juifs des années 30 ?