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Lu ce matin jeudi 15 septembre dans le quotidien "Aujourd'hui en France" page 19 sous le titre "les dessous d'un prix : viande bovine":
Répartition du prix d'un kilo de viande hachée réfrigérée en grande surface :
TVA : 0,56 euro
Marge des distributeurs : 4,35 e
Abattoirs : 2,36 e
Eleveurs : 3,50 e
La "marge" des distributeurs représente 40% du prix payé par les consommateurs !
L'éleveur, qui a le plus gros travail et les plus gros frais, ne perçoit que 3,50 e soit 1/3 du prix payé par le consommateur.
Avec 3,50 e, l'éleveur couvre tout juste son prix de revient, et claque du bec !
On peut s'étonner qu'à ce prix , des consommateurs persistent à bouffer de la viande, on peut s'étonner encore davantage que la FNSEA, syndicat des éleveurs plumés et cocus, persiste à lècher les bottes du capitalisme tout en laissant ses adhérents lobotomisés se faire sodomiser par la grande distribution ?

c'est effectivement une hérésie mais il ya pire avec le prix du vin au restaurant

le viticulteur travaille toute l'année avec en plus le risque de gel , grèle et autre type de catastrophe pour sortir une bouteille qui sera vendue 3 ; 4 et même 5 fois son prix par le restaurateur qui s'est donné le mal de tirer sur le bouchon
c'est ecoeurant et la seule excuse du resto c'est de dire que sinon il devrait vendre plus cher la nourritture

pourquoi alors à l'étranger y a t'il des coéfficents 2 à 2,5 et jamais 4 ou 5 sur la bouteille

hornby a écrit :
On peut s'étonner qu'à ce prix , des consommateurs persistent à bouffer de la viande, on peut s'étonner encore davantage que la FNSEA, syndicat des éleveurs plumés et cocus, persiste à lècher les bottes du capitalisme tout en laissant ses adhérents lobotomisés se faire sodomiser par la grande distribution ?

Pour les consommateurs, qu'est-ce qui t'étonne ? Quand tu payes un produit, les marges des uns et des autres ne sont pas indiquées, et c'est bien le prix final le plus important. De plus, il ne doit pas y avoir beaucoup de consommateurs ayant encore des illusions sur les marges des distributeurs, tous produits confondus...

Pour les agriculteurs, c'est effectivement scandaleux. Mais quelque part, que font-ils pour s'émanciper de ce système ? Les conflits d'intérêt des dirigeants de leurs syndicats sont largement connus mais ils y restent affiliés, ils dénoncent les circuits de grande distribution mais ceux qui cherchent à s'en affranchir sont au final peu nombreux, ils se plaignent du poids des crédits mais continuent leur "course à l'armement" et à la rentabilité de masse pour l'export alors que les consommateurs réclament de la qualité et des productions locales... Je veux bien être peiné pour les agriculteurs, mais malheureusement, je pense qu'une grande partie de leurs problèmes vient d'eux-mêmes et du manque d'audace d'une grande partie d'entre eux.

Il manque un peu de détail sur cette répartition, qui paie la trentaine de lignes de taxes sur le transport des produits carnés, elle compte déjà pour 1/4 de la valeur du prix d'achat(de 5.85 selon la répartition) pour le supermarché, ou les taxes sur abattage proche de la moitié du prix de l'acte
Autre petite imprécision, il semble que le steack se vend 10 euros, et les 3.5 euros représente le prix de vente de l'animal sur pieds, qui se retrouve avec la perte de masse de 30% en déchet si ce n'est l'abattoir et le distributeur.

Achetez direct au producteur. Ce n'est pas plus cher et c'est meilleur. Moins de carbone circuit court. Bon pour la planète.
Tout le monde y sera gagnant, vous prix qualité, le producteur et l'animal dont le producteur pourra s'occuper jusqu'à l’abatage.
Les baisés la distribution qui n'auront que ce qu'ils méritent.

et chez le petit boucher du coin, c est encore pire, il multiplie par 5

lambertini a écrit : et chez le petit boucher du coin, c est encore pire, il multiplie par 5

Faux.
Le petit boucher du coin ne fait généralement pas dans la viande industrielle et propose donc des produits de qualité. Et à qualité égale, le boucher du coin est souvent compétitif par rapport à la grande surface.