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produits ultra-transformés et cancer....
Posté : 17 février 2018 12:01
par Fonck1
Mis à jour le 16/02/2018 | 13:01
publié le 16/02/2018 | 13:00
On les appelle, les aliments "ultra-transformés". Des produits industriels contenant des additifs, comme des édulcorants, des conservateurs ou encore des colorants. Trop gras, salés ou sucrés, ces aliments augmentent considérablement le risque de cancer, d'après une nouvelle étude. Durant près de huit ans, une équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle a suivi plus de 100 000 personnes. Et les résultats sont accablants.
Hausse considérable
Consommer 10% de ses aliments industriels en plus, entraînerait une hausse de 12% des risques de développer un cancer. Et plus particulièrement les cancers du sein et de la prostate. Les chercheurs recommandent donc la consommation de produits non transformés, qui de leur côté, diminueraient le risque de développer ces maladies.
https://www.francetvinfo.fr/sante/alime ... 13924.html
Re: produits ultra-transformés et cancer....
Posté : 17 février 2018 17:40
par scorpion3917
Fonck1 a écrit :
Mis à jour le 16/02/2018 | 13:01
publié le 16/02/2018 | 13:00
On les appelle, les aliments "ultra-transformés". Des produits industriels contenant des additifs, comme des édulcorants, des conservateurs ou encore des colorants. Trop gras, salés ou sucrés, ces aliments augmentent considérablement le risque de cancer, d'après une nouvelle étude. Durant près de huit ans, une équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle a suivi plus de 100 000 personnes. Et les résultats sont accablants.
Hausse considérable
Consommer 10% de ses aliments industriels en plus, entraînerait une hausse de 12% des risques de développer un cancer. Et plus particulièrement les cancers du sein et de la prostate. Les chercheurs recommandent donc la consommation de produits non transformés, qui de leur côté, diminueraient le risque de développer ces maladies.
https://www.francetvinfo.fr/sante/alime ... 13924.html
Ca représente 90 % de notre alimentation et j'exagère à peine. Moi j'ai un petit potager et je ne mets aucune saloperie mais voilà il y a quand même un sacré paradoxe. Nous voulons bouffer sainement mais sans y mettre le prix. Alors on fait quoi et comment pour nourrir 7 milliards d'individus ? L'épisode Nutella est révélateur d'un manque de moyens pour beaucoup dans une bouffe plus saine. Les industriels suivent la demande.
Re: produits ultra-transformés et cancer....
Posté : 17 février 2018 17:51
par Georges61
Cela fait au moins 40 ans que je n'ai pas manger de la nourriture transformée, je n'ai même jamais mangé une pizza à part celles que ma femme fait.
Re: produits ultra-transformés et cancer....
Posté : 17 février 2018 18:18
par mic43121
Georges61 a écrit : Cela fait au moins 40 ans que je n'ai pas manger de la nourriture transformée, je n'ai même jamais mangé une pizza à part celles que ma femme fait.
Ma femme ne sais pas les faire
Re: produits ultra-transformés et cancer....
Posté : 17 février 2018 18:36
par scorpion3917
Georges61 a écrit : Cela fait au moins 40 ans que je n'ai pas manger de la nourriture transformée, je n'ai même jamais mangé une pizza à part celles que ma femme fait.
Oui mais les ingrédients ?
Re: produits ultra-transformés et cancer....
Posté : 17 février 2018 18:42
par Georges61
scorpion3917 a écrit : Georges61 a écrit : Cela fait au moins 40 ans que je n'ai pas manger de la nourriture transformée, je n'ai même jamais mangé une pizza à part celles que ma femme fait.
Oui mais les ingrédients ?
J'ai un grand jardin et des arbres fruitiers, et pour les légume qui me manquent j'ai deux amis agriculteurs qui font des légumes bio et leur viande.
Re: produits ultra-transformés et cancer....
Posté : 17 février 2018 21:22
par hornby
Rien de nouveau sous le soleil. Faut ètre naif ou attardé pour découvrir que maintenant, cette évidence ? Il y a 30 ans, voir plus, qu'on nous a mis en garde.
Re: produits ultra-transformés et cancer....
Posté : 17 février 2018 21:33
par LOFOTEN
hornby a écrit : Rien de nouveau sous le soleil. Faut ètre naif ou attardé pour découvrir que maintenant, cette évidence ? Il y a 30 ans, voir plus, qu'on nous a mis en garde.
Il y a une très grande partie de la population qui ne peut faire autrement que de se nourrir de ces produits transformés question de pouvoir d'achat.
Ne leur jetez pas la pierre ...eux aussi aimeraient bien avoir un potager et des producteurs bio prés de chez eux.....
Re: produits ultra-transformés et cancer....
Posté : 17 février 2018 21:44
par Le Merlu
Je ne pense pas que le problème soit un manque de pouvoir d'achat des consommateurs.
Je pense que le public se tourne vers les produits transformés pour des raisons pratiques. On met la barquette dans le micro-onde, on appuie sur le bouton, et basta, trois minutes après on une blanquette de veau toute chaude dans son assiette.
Résultat, peu de cuisine a préparer, pas d'oignons et de carottes à éplucher, de riz à cuire ect ... peu de vaisselle à laver si ce n'est l'assiette où l'on a mangé.
La cuisine est un agréable hobby pour quelques uns et une corvée pour beaucoup d'autres, quant à la vaisselle, personne n'aime la faire.
Acheter des légumes frais, même bio, ça coûte pas beaucoup plus cher que des plats préparés.
Re: produits ultra-transformés et cancer....
Posté : 17 février 2018 21:58
par Stounk
A noter que dans la catégorie "aliments ultra-transformés", on ne parle pas que de plats préparés.
Cela comprend aussi par exemple la margarine, les yaourts aux fruits, le jambon, les biscuits apéro, le pain de supermarché, les sodas, les sauces comme la moutarde ou la mayonnaise, etc, etc. Du coup, les gens qui y échappent sont vraiment très peu nombreux. Ce qui change, c'est la proportion de ces aliments dans l'alimentation d'un individu par rapport à un autre, mais quasiment tout le monde est concerné.