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« On dirait que chez Dépôt Légal, la salade a un goût de rassis (me)… Au fait, Christophe Adam, vos plats sont-ils tous d’aussi mauvais goût ? » Le restaurant parisien du fondateur du concept à succès « L’Éclair de génie » a retiré ce mardi une salade de sa carte après une vive polémique sur les réseaux sociaux.

Intitulée « Tching Tchong », la composition de rouleaux de printemps, de gambas et d’une sauce éponyme créée par le pâtissier star a en effet donné des aigreurs à certains clients.

« En 2019, t’es oklm (au calme, ndlr) dans un resto et tu tombes sur ce genre de blague », ironise par exemple Lydia, dont le message Twitter a été partagé plus de 1000 fois lundi soir. « C’est de l’arrogance culturelle », commente pour sa part Arnaud. « Tout simplement scandaleux », tranche le compte Ça reste entre nous, une websérie sur YouTube qui parle justement des clichés sur les Asiatiques. Et nombre d’internautes de rappeler que l’expression « tching tchong » n’est ni plus ni moins du racisme ordinaire, déjà largement dénoncée ces dernières années suite à plusieurs polémiques.

Ces dernières années, plusieurs controverses ont éclaté sur cet ensemble d’expressions qui véhiculent des clichés sur les Asiatiques, notamment après le sketch contesté de Kev Adams et Gad Elmaleh en 2016, la mort du couturier Zhang Chaolin et les grandes manifestations qui ont suivi ou plus récemment le « Salut Tching Tchong » lancé par un élève de HEC à une étudiante chinoise.

« Pas pris conscience de la connotation péjorative »:

Le célèbre pâtissier, qui a ouvert en décembre son Eclair de génie à Shanghai (Chine) après déjà deux points de vente japonais à Tokyo et Yokoma, a très rapidement réagi à cette nouvelle polémique.

« Hier soir, nous avons été interpellés par l’intitulé de notre salade aux saveurs asiatiques qui a heurté un grand nombre de personnes issues de la communauté asiatique, mais pas seulement. Nous souhaiterions préciser que cette appellation a été choisie très maladroitement pour sa résonance asiatique et non pour afficher un côté raciste qui n’existe absolument pas au sein du Dépôt Légal et plus globalement au cœur de la société L’Éclair de Génie.

Lors de l’impression des cartes, nous n’avions pas pris conscience de la connotation dure, blessante et péjorative de cette expression. De ce fait nous avons immédiatement retiré ces mots de la carte dès les premiers commentaires », a ainsi fait savoir Christophe Adam via les comptes de ses deux restaurants parisiens sur Twitter et Facebook.

Et d’insister : « Nous condamnons bien évidemment avec la plus grande fermeté les messages de haine et de racisme à l’égard de quelque communauté que ce soit. Nous adressons sincèrement nos excuses à toute la communauté asiatique et à tous nos clients et nous vous prions de bien vouloir les accepter. »

« L’équivalent de bougnoule ou nègre »:

Contacté auparavant par le magazine Koï, le chef avait immédiatement reconnu une « énorme boulette ». Mais ses explications n’ont visiblement pas suffit à calmer les esprits. Et un internaute de résumer en commentaire de son message Facebook : « Tching tchong ou Chintok pour un Asiatique, c'est l’équivalent de bougnoule ou nègre pour les Maghrébins et les Noirs ! »

Des pâtisseries au nom ou à la forme à connotation racistes envers les populations africaines ont d’ailleurs déjà été exclues des vitrines après une mobilisation sur les réseaux sociaux. En février dernier par exemple, un boulanger du Rhône a promis de ne plus vendre ses « Mamadou » au chocolat après avoir reçu menaces de mort et insultes. Il avait également plaidé la maladresse en se défendant de tout racisme.

Dans la plupart des pâtisseries de l’Hexagone, les « boules choco » ou « merveilleux » ont également fini par remplacer les « têtes de nègre » qui renvoyaient au passé colonial de la France.

Un boulanger retire de la vente son gâteau « Mamadou » et s'excuse.

Un boulanger retire de la vente son gâteau « Mamadou » et s'excuse.

Crapulax a écrit :

Un boulanger retire de la vente son gâteau « Mamadou » et s'excuse.

Et c'est pour quand le retrait des croissants?
..Des Jésuites aussi d'ailleurs?

...Bon allez..Vu qu'il n'y a plus de Mamadou je vais manger un Marabout....Le gâteau à la carotte....

..."Ouais je sais...J'me casse"...

Fonck1 a écrit : faut dire quand même que c'est un peu con-con comme nom de salade :roll: il y avait cent millions de possibilités moins débiles et probablement mieux vendeuses.

The Rat Pack a écrit :

Fonck1 a écrit : faut dire quand même que c'est un peu con-con comme nom de salade :roll: il y avait cent millions de possibilités moins débiles et probablement mieux vendeuses.

Que vous considériez ce nom un peu con-con, je ne peux que vous rejoindre... Mais le problème, c'est cette dictature de la bien-pensance... Elle aurait été appelée "pékinoise" ou encore "Tchang" (le nom le plus répandu en Chine) que des abrutis y auraient trouvé à redire.

Fonck1 a écrit : faut dire quand même que c'est un peu con-con comme nom de salade :roll: il y avait cent millions de possibilités moins débiles et probablement mieux vendeuses.

vivarais a écrit :

Fonck1 a écrit : faut dire quand même que c'est un peu con-con comme nom de salade :roll: il y avait cent millions de possibilités moins débiles et probablement mieux vendeuses.

sauf qu'à propos d'anti racisme çà devient de plus en plus con

mic43121 a écrit : https://www.sudouest.fr/2019/04/30/deux ... 7-4697.php

Bof…. elle n'aime pas les femmes voilées…
Moi non plus ..on peut être Arabe et vivre sans voile ..
Comme tout le monde ..
Là on ne leur refusera plus rien..
On appelle ça l'intégration.
Mais elles préfèrent la provocation.

"L’organisation de la brocante réclame quatre mois de travail, ainsi que l’organisation d’un plan sécurité attentat qui est très coûteux. Lors des inscriptions, fatiguée et malade, j’ai fait une analogie rapide et maladroite (…) Je me suis figée dans une attitude hautaine et méchante, ma langue a été plus vite que ma raison", se justifie-t-elle.

"Je ne me suis pas rendu compte que je blessais violemment toute une population. Je présente mes excuses à ces deux personnes ainsi qu’à toutes les personnes qui ont pu être choquées", écrit encore l’organisatrice, décorée de la Légion d’honneur en 2012.

Contacté par l’AFP, le maire de Croix, Régis Cauche (LR), a appelé "à l’apaisement général", souhaitant que "ce beau vide-greniers permette à tout le monde de se retrouver comme tous les ans".

mic43121 a écrit : https://www.sudouest.fr/2019/04/30/deux ... 7-4697.php

Bof…. elle n'aime pas les femmes voilées…
Moi non plus ..on peut être Arabe et vivre sans voile ..
Comme tout le monde ..
Là on ne leur refusera plus rien..
On appelle ça l'intégration.
Mais elles préfèrent la provocation.

The Rat Pack a écrit :

mic43121 a écrit : https://www.sudouest.fr/2019/04/30/deux ... 7-4697.php

Bof…. elle n'aime pas les femmes voilées…
Moi non plus ..on peut être Arabe et vivre sans voile ..
Comme tout le monde ..
Là on ne leur refusera plus rien..
On appelle ça l'intégration.
Mais elles préfèrent la provocation.

Intéressante, cette vidéo... Qu'est-ce qu'on y voit? Deux jeunes femmes, semble-t-il, commencent à filmer alors qu'il ne se passe rien, que personne ne leur a encore adressé la parole... Puis, ensuite, le refus d'inscription...
C'est étrance, quand même, cette préscience de ce qui allait se passer, non? Dites? Ça ne ressemblerait pas à un plan préparé? A une provoc' ?

The Rat Pack a écrit :

mic43121 a écrit : https://www.sudouest.fr/2019/04/30/deux ... 7-4697.php

Bof…. elle n'aime pas les femmes voilées…
Moi non plus ..on peut être Arabe et vivre sans voile ..
Comme tout le monde ..
Là on ne leur refusera plus rien..
On appelle ça l'intégration.
Mais elles préfèrent la provocation.

Intéressante, cette vidéo... Qu'est-ce qu'on y voit? Deux jeunes femmes, semble-t-il, commencent à filmer alors qu'il ne se passe rien, que personne ne leur a encore adressé la parole... Puis, ensuite, le refus d'inscription...
C'est étrance, quand même, cette préscience de ce qui allait se passer, non? Dites? Ça ne ressemblerait pas à un plan préparé? A une provoc' ?

mic43121 a écrit :

The Rat Pack a écrit :
Intéressante, cette vidéo... Qu'est-ce qu'on y voit? Deux jeunes femmes, semble-t-il, commencent à filmer alors qu'il ne se passe rien, que personne ne leur a encore adressé la parole... Puis, ensuite, le refus d'inscription...
C'est étrance, quand même, cette préscience de ce qui allait se passer, non? Dites? Ça ne ressemblerait pas à un plan préparé? A une provoc' ?

Uniquement … elles savaient pertinemment que la femme refuserait .

mic43121 a écrit : donc elle viennent filmer le refus ..
Ça fait je ne sais combien de fois que j'écris que le port du voile c'est par provocation..
Ce matin j'ai encore emmené la personne âgée qui souffre de la dmla ,pour l'examen (OCC) avant la piqure dans une quinzaine de jours ..
On était les premier 8h45 (15 minutes avant l'arrivée de ophtalmo ) pour que la femme qui est au bureau puisse mettre des gouttes dans l'oeil avant l'examen..La dame qui fait le ménage était présente (elle fini à 9h avant l'arrivée des clients ,il y a 3 ohtalmo dans ce cabinet), cette dame c'est une Tunisienne d'environ 40 ans ..Quand on arrive elle vient nous embrasser
(ça fait plus de 7 ans que je viens Entre 10 et 20 fois par an) elle est typée on sait que c'est une Arabe ,mais pour rien au monde
je voudrais la changer ..Son mari Marocain est chauffeur routier ..sa fille passe le bac cette année..
je ne connais peu de personnes aussi avenante que cette femme.. elle a demandé a la dame que j'amène si elle avait déjeunè,
et lui a proposé de descendre lui chercher un croissant..
C'est ça l'intégration..