climat dans nos assiettes vu par le GIEC
Posté : 08 août 2019 11:29
bonjour à vous tous
https://www.lavoixdunord.fr/622103/arti ... our-sauver
« Selon les experts du Giec, nous devons changer notre façon de manger pour sauver la planète
Les experts du Giec (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution climatique) préconisent, entre autres, de passer à une alimentation végétarienne pour protéger la planète.
Depuis vendredi dernier, les experts du Giec sont réunis à Genève, en Suisse, pour débattre des sujets relatifs à l’environnement, comme le changement climatique, l’insécurité alimentaire, les gaz à effet de serre ou encore la dégradation des terres. Leur nouveau rapport ne doit être rendu public que ce jeudi 8 août, mais le Guardian a réussi à s’en procurer une première ébauche.
Le Giec y indique que tenter de résoudre la crise climatique, et contenir le réchauffement climatique, en se contentant de réduire les émissions de carbone des voitures, usines et centrales électriques est voué à l’échec. Il faut aller plus loin »
Un volet intéressant certes mais qui mérite réflexion et prudence
Tous les régimes végétariens et leurs variantes ,vegan et végétaliens Leur principal défaut est une carence en vitamine B12, qui doit absolument être supplémentée,
Certes il est possible d’avoir une alimentation équilibrée en ne consommant que des produits d’origine végétale quand on est un adulte en bonne santé. Un constat qui ne s’applique en revanche pas aux femmes enceintes ou allaitantes :, ni aux enfants en cours de croissance, : les précautions doivent être très grandes.Il ne faut jamais perdre de vue qu’au cours de ces périodes, le développement de l’enfant dépend des apports nutritionnels de sa mère. Or de mauvais choix alimentaires peuvent être fatals, souligne le Pr Margaritis. Dans le doute, mieux vaut s’en tenir à un régime omnivore avec les précautions habituelles». ...idem pour les personnes malades ou âgées.
Donc faire très attention à ce que l’on mange, ce qui nécessite de disposer de connaissances robustes en nutrition.(Nous en disposons tous ??)En effet les protéines ne sont pas l’apanage de la viande, des œufs et des produits laitiers. Si Les céréales et les légumineuses apportent des protéines de bonne qualité dont des acides aminés essentiels, à condition de diversifier sa consommation. Les acides aminés sont les briques qui permettent de fabriquer les protéines. Il en existe 22 types, dont 9 doivent être apportés par l’alimentation. Seul hic: une légumineuse donnée ne délivre pas à elle seule tous les acides aminés dont nous avons besoin. Les lentilles n’apportent pas les mêmes acides aminés que les pois chiches
Conclusion une bonne alimentation équilibrée avec viandes poissons et légumes
bon appp !
https://www.lavoixdunord.fr/622103/arti ... our-sauver
« Selon les experts du Giec, nous devons changer notre façon de manger pour sauver la planète
Les experts du Giec (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution climatique) préconisent, entre autres, de passer à une alimentation végétarienne pour protéger la planète.
Depuis vendredi dernier, les experts du Giec sont réunis à Genève, en Suisse, pour débattre des sujets relatifs à l’environnement, comme le changement climatique, l’insécurité alimentaire, les gaz à effet de serre ou encore la dégradation des terres. Leur nouveau rapport ne doit être rendu public que ce jeudi 8 août, mais le Guardian a réussi à s’en procurer une première ébauche.
Le Giec y indique que tenter de résoudre la crise climatique, et contenir le réchauffement climatique, en se contentant de réduire les émissions de carbone des voitures, usines et centrales électriques est voué à l’échec. Il faut aller plus loin »
Un volet intéressant certes mais qui mérite réflexion et prudence
Tous les régimes végétariens et leurs variantes ,vegan et végétaliens Leur principal défaut est une carence en vitamine B12, qui doit absolument être supplémentée,
Certes il est possible d’avoir une alimentation équilibrée en ne consommant que des produits d’origine végétale quand on est un adulte en bonne santé. Un constat qui ne s’applique en revanche pas aux femmes enceintes ou allaitantes :, ni aux enfants en cours de croissance, : les précautions doivent être très grandes.Il ne faut jamais perdre de vue qu’au cours de ces périodes, le développement de l’enfant dépend des apports nutritionnels de sa mère. Or de mauvais choix alimentaires peuvent être fatals, souligne le Pr Margaritis. Dans le doute, mieux vaut s’en tenir à un régime omnivore avec les précautions habituelles». ...idem pour les personnes malades ou âgées.
Donc faire très attention à ce que l’on mange, ce qui nécessite de disposer de connaissances robustes en nutrition.(Nous en disposons tous ??)En effet les protéines ne sont pas l’apanage de la viande, des œufs et des produits laitiers. Si Les céréales et les légumineuses apportent des protéines de bonne qualité dont des acides aminés essentiels, à condition de diversifier sa consommation. Les acides aminés sont les briques qui permettent de fabriquer les protéines. Il en existe 22 types, dont 9 doivent être apportés par l’alimentation. Seul hic: une légumineuse donnée ne délivre pas à elle seule tous les acides aminés dont nous avons besoin. Les lentilles n’apportent pas les mêmes acides aminés que les pois chiches
Conclusion une bonne alimentation équilibrée avec viandes poissons et légumes
bon appp !