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Après le débat sur la toxicité de la viande rouge, c'est un autre rayon alimentaire qui est dans le viseur des députés :La charcuterie. Richard Ramos, un député MoDem, a déposé un amendement au projet de loi de financement de la Sécurité sociale. L'objectif ? Pénaliser les entreprises ayant recours aux nitrites dans leurs jambons, rillettes ou encore saucisses sous vide, explique Europe 1.

Les nitrites ? C'est ce qui permet à votre jambon d'avoir cette couleur rose si alléchante. Mais elle n'est pas naturelle. Loin de là. Les industriels les utilisent pour rendre les produits plus attractifs visuellement et leur permettre de se conserver plus longtemps. Mais dans le même temps, c'est aussi un composé jugé très dangereux par l'Organisation mondiale de la santé. Des études scientifiques ont en effet permis de montrer leur lien avec les cancers colorectaux. Richard Ramos souhaite donc inciter les entreprises à changer leurs habitudes en les frappant au portefeuille.

Dix centimes par kilo:

Son modèle ? La taxe soda destinée à lutter contre les boissons trop sucrées. Interrogé par la radio, le député explique qu'il ne voit pas cette taxe comme quelque chose de punitif. Elle « permettrait de créer un outil pour dire aux industriels » : « On vous donne deux ou trois ans pour évoluer dans vos pratiques. Et si vous ne le faites pas, alors on aura créé l'outil pour vous taxer fortement. » « Les industriels doivent changer. Certains l'ont fait, d'autres pas. Nous, on est là pour accélérer le fait que l'on mange bien en France. » Plusieurs marques comme Nestlé ou Herta se sont déjà lancées sur ce créneau. Pour les autres, il faudra se préparer à une taxe de 10 centimes par kilo de charcuterie nitritée.

Prudence toutefois sur les effets pervers d'une telle législation. En septembre 2018, on découvrait que Coca-Cola, pour s'adapter à la taxe soda faisait finalement payer plus cher des bouteilles plus petites.

Crapulax a écrit : 16 octobre 2019 06:00 Dans le fond ce n'est pas une mauvaise chose..La viande de porc n'est pas la meilleure pour la santé et transformée industriellement ce n'est pas génial non plus..Bien entendu je ne parle pas des charcuteries artisanales....

...Mais tout de même...Il y aurait une autre solution qui consisterait à ne plus proposer de charcuteries nocives et souvent très bas de gamme et de prix aux consommateurs.
Mais pour cela il faudrait affronter les distributeurs....

Lion blanc a écrit : 16 octobre 2019 08:11 Et les taxes sur les merguez ? c'est pour quand ?

vivarais a écrit : 16 octobre 2019 08:19 il parait que les industriels vont supprimer le colorant rouge dans les merguez

maintenant elles seront vertes et végans

Lion blanc a écrit : 16 octobre 2019 10:51 Cet assistanat médical pour le bienfait de nos petites santés c'est bien mignon, mais ça vise que notre porte monnaie.
J'espère que les gilets vont refuser ça !

Fonck1 a écrit : 16 octobre 2019 11:32 de toute manière sur sur taxe augmentera le prix donc...ça devrait dissuader les industriels.
après moi j prends mon jambon, fabriqué a l'ancienne, il est rose...il est pas gris, et selon lui sans nitrites.

Fonck1 a écrit : 16 octobre 2019 11:32 de toute manière sur sur taxe augmentera le prix donc...ça devrait dissuader les industriels.
après moi j prends mon jambon, fabriqué a l'ancienne, il est rose...il est pas gris, et selon lui sans nitrites.

Mickey a écrit : 16 octobre 2019 10:59 D'autant plus que sur les ronds point, le jambon beurre est de rigueur.