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Partisane de fêtes de fin d'années sans foie gras, et plus généralement d'un monde où l'homme consommerait moins de viande, c'est à l'un des plus grand centre de production de foie gras de Dordogne que l'association L214 a décidé de s'attaquer cette fois-ci, en diffusant un article et une nouvelle vidéo sur les réseaux sociaux.


A Antibes l'association L214 se mobilise contre le foie gras
A Antibes l'association L214 se mobilise contre le foie gras
Des images pour choquer l'opinion publique

L'Association L214 affirme que toutes les images ont été tournées en octobre et novembre dernier, à l'intérieur même des laboratoires de production du Domaine de Lapeyrouse, rattaché au Lycée Agricole de Périgueux. Elles montrent la chaîne de production du foie gras, de la couvaison des œufs jusqu'à la découpe du foie gras, en passant par la sélection des canetons et le gavage.

Le Domaine de Lapeyrouse est une des plus grosses exploitations de foie gras du département. Depuis plus de trente ans, les élèves du Lycée Agricole y apprennent l'ensemble de la chaîne de production du foie gras.
Une production interne, de l'oeuf au foie
Le lycée produit lui-même les canards mulards à partir desquels il élabore son foie gras. Il dispose pour cela d’un couvoir où incubent des œufs et éclosent des canetons. Et c'est la première étape sur laquelle s'attarde l'association L214. Car les images sont forcément choquantes. Et encore plus pour un public peu habitué à ces méthodes d'élevage.
Euthanasie par asphyxie

C'est au moment du "tri" que l'on voit les canetons qui ne sont pas retenus (seuls les mâles sont conservés) être jetés vivants dans des bacs où ils meurent par centaines "étouffés ou morts de faim".
Les canetons entassés vivants dans des bacs où ils meurent par dizaines / © L214
Les canetons entassés vivants dans des bacs où ils meurent par dizaines / © L214

Deuxième étape le gavage "à la pompe pneumatique par des apprentis ", pendant une douzaine de jours. Un processus bien évidemment dénoncé par l'association qui estime que, ramené à l'échelle humaine, ce gavage reviendrait à ingurgiter 14 kg de pâtes par jour...
Abattu, le canard "reprend conscience" ?

Vient ensuite l'abattage pendant lequel l'association dénonce "des canards qui reprennent conscience sur la chaîne d’abattage". On y voit effectivement des canards saignés en train de s'agiter. Une affirmation sujette à caution. Les éleveurs de canard connaissant bien ce phénomène. Les mouvements sont dus aux réactions des nerfs, et l’animal peut encore bouger assez longtemps après la mort, sans reprise de conscience pour autant.

Quoi qu'il en soit, L 214 compte porter plainte pour cruauté contre le Domaine de la Peyrouse, et demander des sanctions "exemplaires" au ministère de l'Agriculture. À commencer par le retrait de la médaille d'or attribué à La Peyrouse au Concours général agricole 2019, et l'interdiction de servir de centre de formation.

La préfecture de Dordogne confirme les faits et sanctionne l'établissement

la Préfecture de Dordogne a apporté dès hier sa réponse. Saisie d'un signalement par l'association le mois dernier, elle a procédé à un contrôle inopiné le 19 novembre dans le couvoir du lycée agricole pour vérifier si les canetons femelles étaient bien euthanasiées conformément à la réglementation. Or, le contrôle a révélé une méthode d’euthanasie "par asphyxie" non réglementaire. Le lycée a été mis en demeure de se mettre immédiatement en conformité et verbalisé pour manquement aux règles de protection animale.

Lors de l’éclosion de la semaine suivante, le 26 novembre, la Préfecture a constaté "que le lycée avait pris les dispositions nécessaires pour assurer, à l’issue du sexage des canetons, le dispositif de mort instantanée des canettes conformément au Règlement [...] sur la protection des animaux au moment de leur mise à mort."

Pas sûr que l'association L214 se contente de cette première bataille gagnée pour abandonner définitivement la guerre du foie gras...

Fonck1 a écrit : 11 décembre 2019 10:25 j'espère que l'état ne donne pas de fric à ce type d'association complètement d'un autre âge, quelques fois.

Victor a écrit : 11 décembre 2019 10:36 C'est vrai que cela donne des idées ...
Ne pourrait-on pas jeter à la poubelle, tout vivant, les fonctionnaires et autres agents "publics" grévistes ?

Victor a écrit : 11 décembre 2019 10:36 C'est vrai que cela donne des idées ...
Ne pourrait-on pas jeter à la poubelle, tout vivant, les fonctionnaires et autres agents "publics" grévistes ?

Stounk a écrit : 11 décembre 2019 10:33

Fonck1 a écrit : 11 décembre 2019 10:25 j'espère que l'état ne donne pas de fric à ce type d'association complètement d'un autre âge, quelques fois.

Ce qui est d'un autre âge, c'est plutôt ce que cette association dénonce.

Lion blanc a écrit : 11 décembre 2019 10:48

Stounk a écrit : 11 décembre 2019 10:33

Ce qui est d'un autre âge, c'est plutôt ce que cette association dénonce.

+100
Et c'est même pas d'un autre âge, dans le temps on ne pratiquait pas la grande production de masse, donc ces massacres sordides n'existaient pas.

Stounk a écrit : 11 décembre 2019 10:49

Lion blanc a écrit : 11 décembre 2019 10:48
+100
Et c'est même pas d'un autre âge, dans le temps on ne pratiquait pas la grande production de masse, donc ces massacres sordides n'existaient pas.

J'avoue que j'adorais le foie gras, mais au bout d'un moment, en manger cautionne ce genre de pratique, donc terminé pour moi.

Stounk a écrit : 11 décembre 2019 10:49

Lion blanc a écrit : 11 décembre 2019 10:48
+100
Et c'est même pas d'un autre âge, dans le temps on ne pratiquait pas la grande production de masse, donc ces massacres sordides n'existaient pas.

J'avoue que j'adorais le foie gras, mais au bout d'un moment, en manger cautionne ce genre de pratique, donc terminé pour moi.

Jean de Meung a écrit : 11 décembre 2019 10:55 Oui enfin, il faut distinguer ce qui relève de la maltraitance animale, et si ce qui est dénoncé ici est vrai; L214 à raison à 100%, de la production du foie gras dite traditionnelle.

Perso, je vais manger du foie gras en cette fin d'année, préparé par madame, mais je souhaite vivement que cet établissement agricole soit remis dans le droit chemin le plus vite possible et les profs ou proviseurs ou directeurs à l'origine de ces méthodes soient virés sine die.

Jean de Meung a écrit : 11 décembre 2019 10:55 Oui enfin, il faut distinguer ce qui relève de la maltraitance animale, de la gastronomie et des produits de qualité. Si ce qui est dénoncé ici est vrai, L214 à raison à 100%.

Perso, je vais manger du foie gras en cette fin d'année, préparé par madame, mais je souhaite vivement que cet établissement agricole soit remis dans le droit chemin le plus vite possible et les profs ou proviseurs ou directeurs à l'origine de ces méthodes soient virés sine die.

le chimple a écrit : 11 décembre 2019 10:54

Stounk a écrit : 11 décembre 2019 10:49

J'avoue que j'adorais le foie gras, mais au bout d'un moment, en manger cautionne ce genre de pratique, donc terminé pour moi.

C'est vrai qu'il faut règlementer ça ..
Perso , je n'ai jamais mangé de la biche ni du chevreuil .
Mais peut etre qu'il ne faut pas donner entièrement raison aux français qui veulent interdire la conso de la viande ..

Yann Begervil a écrit : 11 décembre 2019 10:57

Jean de Meung a écrit : 11 décembre 2019 10:55 Oui enfin, il faut distinguer ce qui relève de la maltraitance animale, et si ce qui est dénoncé ici est vrai; L214 à raison à 100%, de la production du foie gras dite traditionnelle.

Perso, je vais manger du foie gras en cette fin d'année, préparé par madame, mais je souhaite vivement que cet établissement agricole soit remis dans le droit chemin le plus vite possible et les profs ou proviseurs ou directeurs à l'origine de ces méthodes soient virés sine die.

Bin tu vas quand même manger le foie malade, d'un animal que l'on a torturé pour en arriver la.