faut il manger de la viande?

[Fonck1]

Jonathan Safran Foer est connu comme romancier. Notamment pour Tout est illuminé, l'un des grands romans sur le 11 septembre. Mais ce samedi de décembre, dans son hôtel du boulevard Raspail, c'est un jeune essayiste de Brooklyn qui se présente. Moins drôle que son écriture, mais tout aussi élégant, polo noir, barbe taillée, il a à son crédit trois ans de recherches sur le système américain de production de la viande, pour écrire Eating Animals. Il s'est introduit clandestinement dans des fermes industrielles, a voyagé dans tout le pays pour aller essayer de parler aux tortionnaires de dindes, aux activistes de PETA, ou encore à Frank Reese, «dernier petit éleveur de volailles». Best-seller aux Etats-Unis, en Italie et en Allemagne, Faut-il manger les animaux? en français est publié ce mois-ci. A mi-chemin entre l'essai et le récit.

Pour le fond, Jonathan Safran Foer s'aventure sur le même terrain que quantité de documentaires déjà produits sur le sujet. Il y met cependant son talent d'écrivain, son humour. Vous n'aurez jamais trouvé les dindes aussi malheureuses que sous sa plume. Surtout, il y mêle les réflexions de philosophes ayant exploré notre rapport aux animaux pour nous montrer que la torture des animaux (avérée dans le système industriel actuel) ne fait pas de tort qu'aux animaux eux-mêmes. Mais aux hommes aussi. A notre santé, et à ce que nous sommes.

«Aujourd'hui ce qui est en jeu dans le fait de manger les animaux, [c'est] aussi notre capacité à réagir à certaines parties de notre propre être (animal). La guerre ne se déroule pas seulement entre eux et nous, mais entre nous et nous.» Et il cite Jacques Derrida qui précisait dans L'Animal que donc je suis pour évoquer «une lutte inégale, d'une guerre en cours et dont l'inégalité pourrait un jour s'inverser, entre, d'une part, ceux qui violent non seulement la vie animale mais jusqu'à ce sentiment de compassion et, d'autre part, ceux qui en appellent au témoignage irrécusable de cette pitié».

Dérangeant au point de vous emmener sur la route du végétarisme. Si, même si vous étiez féru d'entrecôte béarnaise.

[tisiphoné]

c"est à la mode de s'indigner

[Barbapoutre]

Si on considère la consommation de viande au travers de ce qui se fait dans la grande distribution, le bon marché et peut être pas seulement, il faudrait boycotter.
Les Allemands viennent d'être confronté récemment à un problème de dioxine dans des aliments pour animaux qui comme "d'habitude" et heureusement n'a pas touché la France. (à ce propos je souligne l'étanchéité de nos frontières ...)
Alors quand on a la chance d'avoir à proximité des artisans bouchers qui travaillent sérieusement il ne faut pas hésiter, et peut être ne pas hésiter à faire un peu de chemin pour y aller plutôt que d'aller au supermarché. Ce n'est pas que je veuille dire qu'ils ne travaillent pas bien, c'est seulement une question de manque de confiance dans ce système de distribution ainsi que dans toute nourriture élaborée industriellement.

[Jarod1]

Oui, c'est à la fois utile et agréable.

[Alogos]

Entre autres bizarreries, j'ai une propension à être végétarien -
Les reportages où l'on montre comment les animaux sont élevés puis massacrés me donnent la nausée -
et on leur fait boulotter n'importe quoi.
farines animales + antibiotiques + hormones de croissance riches en EOP - de veau

d'un autre côté, l'avenir de la médecine est dans les zoonoses NO COMMENT

[Fonck1]

Entre autres bizarreries, j'ai une propension à être végétarien -
Les reportages où l'on montre comment les animaux sont élevés puis massacrés me donnent la nausée -
et on leur fait boulotter n'importe quoi.
farines animales + antibiotiques + hormones de croissance riches en EOP - de veau

d'un autre côté, l'avenir de la médecine est dans les zoonoses NO COMMENT

t'as le droit de regarder et acheter TF1,moi,j'achète chez mon boucher,il achète en gros,et la viande est super,moins chere qu'au super.
question de "petit peu de recherches...."

[Jackout]

Que l'on soit animal, cela on le savait... et l'humanité est pas prête de se détacher de son état initial.

[Sov Strochnis]

Disons que si la population mondiale devait augmenter il faudrait naturellement réduire son alimentation en viande qui ne profite qu'aux riches pays. Je crois que ce que l'on nous propose aujourd'hui répond au besoin du consommateur, si les consommateurs arrêtaient de bouffer de la viande, du moins s'ils diminuaient leur consommation, il faudrait bien que les éleveurs ralentissent la boucherie.

[Jackout]

Disons que si la population mondiale devait augmenter il faudrait naturellement réduire son alimentation en viande qui ne profite qu'aux riches pays. Je crois que ce que l'on nous propose aujourd'hui répond au besoin du consommateur, si les consommateurs arrêtaient de bouffer de la viande, du moins s'ils diminuaient leur consommation, il faudrait bien que les éleveurs ralentissent la boucherie.

J'aime bien le raisonnement. Un peu comme le pétrole... y'en aura pas pour tout le monde. Soleil vert s'approche...

[supprimé 1]

La maltraitance des animaux destinés aux abattoirs me laisse pas indifférent. Cela peut même me rendre malade...

Mais arrêter de manger de la viande pour s'indigner de ça ? Non désolé. Il y a d'autres méthodes. Je rappelle que l'Homme a besoin de viandes, comportant des éléments nutritifs indispensables que n'ont aucun végétaux... C'est pas pour rien qu'on a des canines.

Et ceux qui me balancent pour solution alternative que "le soja, il y a des protéines dedans !", ben j'ai une grande nouvelle pour vous : non seulement on peut être allergique à ces mêmes protéines, mais en plus il nuit au sperme des hommes, à la lactation des femmes allaitantes et favorise la naissance de tumeurs chez les femmes ménopausées ayant eu un cancer du sein par le passé. Qui plus est, le soja est fortement déconseillé dans l'alimentation de l'enfant de moins de 3 ans (pouvant être un allergène puissant)... Alors la solution miracle, ben pas si miraculeuse que ça... Je dis pas que le soja est mauvais, mais ça ne remplacera pas la viande, faut pas déconner.

Maintenant, voici le discours nouveau sur la viande à la mode : pour protéger Mère Nature, il ne faut plus manger de viande. Mais c'est Mère Nature qui nous a donné la possibilité de manger de la viande nan ?


En gros, je rigole ! Je rigole !!!

[Sergent Major]

La viande ce n'est pas que "l'entrecôte béarnaise", c'est aussi toute la charcuterie, les pâtés, les volailles, tout ce qui constitue la base de nos plats traditionnels, difficile à remplacer sans carences par des végétaux. Maintenant si c'est pour bouffer un steak pourri entre deux éponges je préfère quand-même une salade !

Je prends la viande chez le boucher, comme le pain chez le boulanger, ce n'est pas plus cher et j'ose espérer meilleur pour la santé, en tous cas c'est sans aucun doute gustativement meilleur.

[Fonck1]

tout a fait d'accord,manger moins,et manger mieux.

[miragen]

L'homme est omnivore, donc, peut et doit, manger de la viande .
Mais en 50 ans sa consommation a plus que doublé, c'est comme pour tout le reste, être raisonnable .
Mais raisonnable, c'est la seule qualité que l'homme n'aura jamais .
Il exagère pour tout, l'alcool, le tabac, le jeu, la voiture, et la viande ... il en crèvera .

[Fonck1]

Il exagère pour tout, l'alcool, le tabac, le jeu, la voiture, et la viande ... il en crèvera .

l'UMP aussi

[Comtesse Tatère]

Je préfère mille fois le poisson, les crevettes, les bulots, les moules gratinées.... Très peu de viande rouge. Mais il faut en manger un peu. C'est une question d'équilibre.

J'ai une copine végétarienne, je n'ai rien contre ça. Mais je la plains quand même un peu. Non Beaucoup... Parce que moi, je me régale quand je vais au resto et elle ne mangen que des légumes. On peut se régaler avec des légumes, mais je ne pourrais pas me passer de produits de la mer.