Papierusse® - feuille de caviar

Ici,tout ce qui concerne les arts de la tables!! Miam Miam!!
Répondre
Avatar du membre
Stick
Fan d'Inter
Fan d'Inter
Messages : 5799
Enregistré le : 26 septembre 2007 12:36
Localisation : Oise
Genre :

Papierusse® - feuille de caviar

Message par Stick » 02 avril 2013 17:15

Dans un magazine professionnel passé entre mes mains aujourd'hui, j'ai lu un petit article sur un produit qui a éveillé ma curiosité :
Le Papierusse® a été récompensé par le Grand Prix de l'Innovation Sirha 2013.

Papierusse®, est une fine feuille de Caviar en sachet individuel sous vide : une innovation technologique sans précédent ! Pour la première fois au monde, le caviar peut être dégusté sous une forme originale, non conventionnelle. Du jamais vu.

Image Image
Papierusse® éveille la créativité en cuisine. Il est particulièrement simple d'utilisation : Chambré, il est facile à travailler, à manipuler, à tailler, il est souple et malléable. Il supporte la congélation. Toutes ces qualités en font le premier caviar à usage de "snacking".

Quelques exemples de présentations originales et goûteuses du papierusse® :

- Sandwichs, canapés, toasts, amuses bouche,
- En association avec des poissons fumés ou cuisinés,
- Roulé ou découpé, en Sushi, Roll, Dim Sum...
Source (et tarif) : http://www.petrossian.fr/index.php?file ... 909&cid=88
« Qu'on soit de droite ou qu'on soit de gauche, on est toujours hémiplégique. »
Raymond Aron

Avatar du membre
tisiphoné
Administrateur
Administrateur
Messages : 124263
Enregistré le : 19 septembre 2007 21:53
Localisation : heavens above
Genre :
Contact :

Re: Papierusse® - feuille de caviar

Message par tisiphoné » 02 avril 2013 17:18

wouais, plus classe que le truc noir des sushi :XD:
#je suis coco

Avatar du membre
Jarod1
Animateur
Animateur
Messages : 41523
Enregistré le : 24 avril 2008 14:05
Genre :

Re: Papierusse® - feuille de caviar

Message par Jarod1 » 02 avril 2013 17:21

tisiphoné a écrit : wouais, plus classe que le truc noir des sushi :XD:
Traître ! :content79
"disons que la chine est un pays particulier,c'est sur,tout le monde a du travail,et ceux qui ne savent rien faire au lieu d'attendre que ça passe balayent les autoroutes.
on ne sait pas trop à quoi ca sert,mais au moins,ils travaillent."

Avatar du membre
Stick
Fan d'Inter
Fan d'Inter
Messages : 5799
Enregistré le : 26 septembre 2007 12:36
Localisation : Oise
Genre :

Re: Papierusse® - feuille de caviar

Message par Stick » 02 avril 2013 17:25

tisiphoné a écrit : wouais, plus classe que le truc noir des sushi :XD:
Y a pas de "truc noir" dans les sushis :
Image
Il y a de l'algue séchée d'un vert très foncé autour des makis :
Image
« Qu'on soit de droite ou qu'on soit de gauche, on est toujours hémiplégique. »
Raymond Aron

Avatar du membre
tisiphoné
Administrateur
Administrateur
Messages : 124263
Enregistré le : 19 septembre 2007 21:53
Localisation : heavens above
Genre :
Contact :

Re: Papierusse® - feuille de caviar

Message par tisiphoné » 02 avril 2013 17:41

tu avais très bien compris, j'ai utilisé le terme générique ;) :D

bon, ça fait cher la petite plaquette tout de même :confus25
mais ça permet de belle composition :D

Répondre

Retourner vers « VINS ET GASTRONOMIE »