le bar d'Interaldys (cloturé le 3/08/16)

Message par **bigboul** » 03 juin 2014 05:55

Dans mon jardin il y a surtout des arbres fruitiers, des cannes à sucres et des racines comestibles (ignames, choux de chines, manioc). Mais parmi les arbres fruitiers se trouve un Jambosier rouge donnant des fruits désaltérants : les pommes d'eau. Au mois de Mai il se met en fleur mais celles-ci ne fannent pas, elle perdent leurs pétales constituant sur le sol un tapis rose fuchsia.

P1020264_800x600.jpg

Message par **Eve** » 03 juin 2014 06:02

Un jambosier

je ne connaissais pas et c'est très beau

et bon je suppose. J'ai regardé sur le net, le fruit ressemble à une nectarine.

Message par **Crapulax** » 03 juin 2014 06:07

J'aime bien commencer la journée avec des fleurs.

Message par **bigboul** » 03 juin 2014 06:11

La pomme d'eau a, en fait, la consistance de la pomme mais a peu de goût. Personnellement je l'apprécie avec un peu de sucre de cannes bien entendu.

Message par **Eve** » 03 juin 2014 06:12

bigboul a écrit : La pomme d'eau a, en fait, la consistance de la pomme mais a peu de goût. Personnellement je l'apprécie avec un peu de sucre de cannes bien entendu.

Tu l'as fait cuire ? Comme une compote ?

Message par **bigboul** » 03 juin 2014 06:20

Je ne crois pas que ce fruit aime la cuisson car je n'ai trouvé aucune recette. Mais bientôt la récolte, et là, si les oiseux ne bouffent pas tout, je tenterais une cuisson à feu vif avec cassonade et flambée au rhum, et en beignet avec de la cannelle.
Je te tiendrais au courant.

Message par **Eve** » 03 juin 2014 06:25

bigboul a écrit : Je ne crois pas que ce fruit aime la cuisson car je n'ai trouvé aucune recette. Mais bientôt la récolte, et là, si les oiseux ne bouffent pas tout, je tenterais une cuisson à feu vif avec cassonade et flambée au rhum, et en beignet avec de la cannelle.
Je te tiendrais au courant.

Tu nous posteras la recette et une petite photo qui va avec

Message par **avrilou** » 03 juin 2014 12:01

Un jambosier, un arbre à jambons !

Je m'étonne que Crapulax n'ait pas relevé mais il a l'air vénère ce matin, certainement les préparatifs du mariage qui le mettent dans cet état...
En tous cas un jambonsier qui donne des pommes fades, c'est un peu l'arnaque!

Splendide ta photo Bigboul! J'ai remarqué que les fleurs des îles sont souvent roses ou rouges, j'adore les ibiscus, le symbole de la Guyane avec le petit colibri qui butine le cœur!

Il y a une fleur particulière qui symbolise la Martinique?

Message par **tisiphoné** » 03 juin 2014 14:07

avrilou a écrit : Un jambosier, un arbre à jambons !

Je m'étonne que Crapulax n'ait pas relevé mais il a l'air vénère ce matin, certainement les préparatifs du mariage qui le mettent dans cet état...
En tous cas un jambonsier qui donne des pommes fades, c'est un peu l'arnaque!

Splendide ta photo Bigboul! J'ai remarqué que les fleurs des îles sont souvent roses ou rouges, j'adore les ibiscus, le symbole de la Guyane avec le petit colibri qui butine le cœur!

Il y a une fleur particulière qui symbolise la Martinique?

je crois que c'est l'hibiscus, non??

Message par **Labrecche** » 03 juin 2014 14:32

bigboul a écrit : Je ne crois pas que ce fruit aime la cuisson car je n'ai trouvé aucune recette. Mais bientôt la récolte, et là, si les oiseux ne bouffent pas tout, je tenterais une cuisson à feu vif avec cassonade et flambée au rhum, et en beignet avec de la cannelle.
Je te tiendrais au courant.

poëler il doit développer plus de goût, c'est la manière, avant tout autre préparation que j'utilise pour faire évaporer l'eau des légumes comme la courgette ou les champignons

Message par **Eve** » 03 juin 2014 18:49

Labrecche a écrit : poëler il doit développer plus de goût, c'est la manière, avant tout autre préparation que j'utilise pour faire évaporer l'eau des légumes comme la courgette ou les champignons

Tu as l'air de pas mal te débrouiller en cuisine

tu devrais nous poster des recettes

Je sais qu'il y a l'oiseau du paradis (Strelitzia)

Message par **bigboul** » 03 juin 2014 20:07

Le balisier rouge est sûrement la fleur que l'on trouve le plus en Martinique.

Mais une des plus surprenante est la rose porcelaine.

Message par **durdur1** » 03 juin 2014 20:58

bigboul a écrit : Le balisier rouge est sûrement la fleur que l'on trouve le plus en Martinique.

Mais une des plus surprenante est la rose porcelaine.

Oui ça ressemble à l'artichaut en moins Breton

Message par **Labrecche** » 03 juin 2014 21:29

Eve a écrit :

Tu as l'air de pas mal te débrouiller en cuisine tu devrais nous poster des recettes ]

En fait, je ne connais pas vraiment de recettes, seulement des petits détails qui améliorent la cuisine quotidienne

Message par **Eve** » 04 juin 2014 06:05

bigboul a écrit : Le balisier rouge est sûrement la fleur que l'on trouve le plus en Martinique.

Mais une des plus surprenante est la rose porcelaine.

Je ne suis pas couleur criarde. Mais c'est vrai qu'en pleine nature ça doit être beau.

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