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Ben c'est comme la viande casher c'est saigné. Pour les viandes blanches ça importe peu mais pour les viandes rouges effectivement c'est pas terrible.Fonck1 a écrit : cela dit,un pote a moi m'a filé des plans pour de la bouffe hallal,a prix pas cher,les merguez,c'est super,mais la cote de boeuf,plus jamais,ca a aucun gout
D'un autre côté, avant l'invention du réfrigérateur c'était une manière de conserver la viande plus longtemps par temps chaud et, de toute façon, elle était rarement grillée (because parasites).