Où sont les vaches ?

[UBUROI]

Que fais-tu des petits producteurs de fromages qui vendent à la ferme et qui distribuent parfois leur production en circuit court?....Leur lait ne connait pas "le mélange" dont tu parles...Pour preuve,tu sens de suite la différence lorsque tu dégustes le produit.

Tout à fait d'accord. Parce que le cycle naturel de la vache, du mouton ou de la chèvre est respecté. Le goût du lait et sa texture varient selon les saisons.
Rien ne vaut un bon produit fermier, produit sur place et dans les règles de l'art. On a plus de plaisir à manger un produit "vrai" qu'un produit "pseudo-vrai".

Dans l'article, ils parlent aussi que les cantines se fournissent de viandes de bœuf étrangère car moins chère. Également, le comportement alimentaire français nuit également à la filière ou il est dit que manger trop de viande nuit à la santé. Je dirais c'est vrai, mais manger de la viande de qualité, et française, ne peut être qu'un plus pour notre santé.

"Le cycle naturel"...
C'est d'enlever le veau, l'agneau, le chevreau de leurs mères...????
Bidochards, viandards. Lactalis se marre et Charal se bidonne.
et le Sael crève la faim faute d'eau. Nous, c'est dans les 10 ans.
Et l'autre qui dit chercher son frometon en prenant sans doute son cageot à pétrorouble à 30€ le kg le munster fermier et le steak de Montbeliarde à 40€!
Fauchon aux fauchés
Faudra habituer vos viscères au lichen, la topinanbour, l'ail des ours, et la marmelade de lombrics

[sofasurfer]

Si ma mémoire de me fait pas défaut c'est un titre de Patrick Juvet non ?...

C'est la nouvelle version club chicha

[Patchouli38]

Tout à fait d'accord. Parce que le cycle naturel de la vache, du mouton ou de la chèvre est respecté. Le goût du lait et sa texture varient selon les saisons.
Rien ne vaut un bon produit fermier, produit sur place et dans les règles de l'art. On a plus de plaisir à manger un produit "vrai" qu'un produit "pseudo-vrai".

Dans l'article, ils parlent aussi que les cantines se fournissent de viandes de bœuf étrangère car moins chère. Également, le comportement alimentaire français nuit également à la filière ou il est dit que manger trop de viande nuit à la santé. Je dirais c'est vrai, mais manger de la viande de qualité, et française, ne peut être qu'un plus pour notre santé.

"Le cycle naturel"...
C'est d'enlever le veau, l'agneau, le chevreau de leurs mères...????
Bidochards, viandards. Lactalis se marre et Charal se bidonne.
et le Sael crève la faim faute d'eau. Nous, c'est dans les 10 ans.
Et l'autre qui dit chercher son frometon en prenant sans doute son cageot à pétrorouble à 30€ le kg le munster fermier et le steak de Montbeliarde à 40€!
Fauchon aux fauchés
Faudra habituer vos viscères au lichen, la topinanbour, l'ail des ours, et la marmelade de lombrics

Je ne parle pas des fermes-usines. Je parle des élevages "à l'ancienne" si je me peux m'exprimer ainsi ou l'animal est respecté.

Savez-vous au moins pourquoi le veau, l'agneau, le chevreau sont séparés de leurs mères respectives, ou préférez-vous resté dans l'ignorance ? Voici le lien ci-dessous qui vous permettra de vous cultiver un tant soit peu sur l'élevage :

"

La séparation du veau de sa mère reste la méthode la plus efficace pour lui assurer une santé optimale. Le petit est généralement séparé le plus tôt possible après sa naissance, soit environ après 24 h. Après avoir reçu le colostrum (premier lait riche en anticorps) directement de la mamelle, le veau est retiré de sa mère, des autres adultes et de leur environnement. Cette pratique lui évite de contracter des maladies graves, surtout celles aux intestins qui peuvent être fatales.

D’autres moyens peuvent protéger la santé du veau comme :

- La vaccination de la mère avant l’accouchement entraîne la production d’un colostrum de meilleure qualité et tend à diminuer les chances de contracter une maladie in utero.
- L’application d’iode sur le nombril du bébé pour limiter les infections pouvant nécessiter des traitements, des chirurgies, ou même, entraîner la mort
- La vaccination ou l’administration de suppléments d’anticorps pour réduire les diarrhées néonatales

À noter que les vaches laitières sont moins attachées à leurs veaux et moins maternelles que les vaches de boucherie. Pour satisfaire le besoin de téter des veaux, des tétines de couleur beige sont souvent fournies. Certaines installations ajoutent même des sucettes d’amusement. Aussi, les veaux ont de plus en plus accès à des jouets, pour les distraire, et sont aussi souvent gardés en parc avec plusieurs autres veaux du même âge."

https://www.lafamilledulait.com/fr/ques ... e-du-petit


Si on a les moyens de le faire, acheter direct à la ferme, et du producteur au consommateur, et le meilleur moyen d'assurer la continuité de ces fermes.

[UBUROI]

Ça. C'est du marketing de Charal pour vous les viandards!
On retire le veau pour piquer le lait.
Même la Holstein est attachée à son vrai!
Je vis dans le piémont pas à Sarcelles les Ulis
J'ai deux vaches en ce moment sur mon pré...et elles passent leur temps la tête tournée vers notre maison et me suivent le long des barbelés. Alors les viandards innocents, dehors!
En plus la conscience pour eux!

[Patchouli38]

Ça. C'est du marketing de Charal pour vous les viandards!
On retire le veau pour piquer le lait.
Même la Holstein est attachée à son vrai!
Je vis dans le piémont pas à Sarcelles les Ulis
J'ai deux vaches en ce moment sur mon pré...et elles passent leur temps la tête tournée vers notre maison et me suivent le long des barbelés. Alors les viandards innocents, dehors!
En plus la conscience pour eux!

Je vis en Isère et ma belle-sœur habite non loin d'une ferme, là-bas aussi les vaches ont leur veau avec elles. J'ai eu croisé d'autres élevages ou les petits évoluaient auprès de leur mère.

Actuellement, une vague d'épizooties déciment des élevages du Sud-Ouest, en protégeant les petits de leurs mères en les parquant à l'abri avec d'autres veaux ne serait-ce pas une manière de les protéger de la maladie ?

https://www.lefigaro.fr/conjoncture/pro ... e-20231006

Vous avez deux vaches sur votre pré, imaginez si elles étaient 20. Un troupeau décimé et c'est un drame pour l'éleveur.

[mic43121]

Ton humour est toujours aussi ridicule !

Qui vous dit que c'est de l'humour ?...Puis évitez de me tutoyer nous n'avons pas garder les vaches ensemble.

Tu sais pourtant que les histoires vaches te reviennent couvertes de bouses

[lepicard]

la qualité ????? je me marre ,des camions citerne sillonnent tout les jours la France ......... pour faire du mélange

Que fais-tu des petits producteurs de fromages qui vendent à la ferme et qui distribuent parfois leur production en circuit court?....Leur lait ne connait pas "le mélange" dont tu parles...Pour preuve,tu sens de suite la différence lorsque tu dégustes le produit.

tu causes comme un bobo qui fait ses courses dans les épiceries fines ou qui s'extasie dans un parc de fraisiers soit disant bio
le vrai sujet ,c'est comment assurer la sécurité alimentaire de 60 millions de Français sans que se soit abusivement ruineux

[Patchouli38]

Que fais-tu des petits producteurs de fromages qui vendent à la ferme et qui distribuent parfois leur production en circuit court?....Leur lait ne connait pas "le mélange" dont tu parles...Pour preuve,tu sens de suite la différence lorsque tu dégustes le produit.

tu causes comme un bobo qui fait ses courses dans les épiceries fines ou qui s'extasie dans un parc de fraisiers soit disant bio
le vrai sujet ,c'est comment assurer la sécurité alimentaire de 60 millions de Français sans que se soit abusivement ruineux

Il ne cause pas comme un bobo, simplement parce que c'est un épicurien, un amoureux des bons produits de la terre et artisanaux. Et là-dessus, je rejoins Crapulax à 100 %. Les agriculteurs sont avant tout des hommes et des femmes désireux de vivre correctement de leurs production, au lieu de se faire arnaquer par la grande distribution. Quand vous achetez leurs produits, vous les payez pour leur travail (chez eux les 35 heures ça n'existe pas, ni les heures supplémentaires), vous payez également leurs charges : électricité, eau, nourritures des animaux, etc.
Les français veulent vivre correctement de leur travail, les agriculteurs également et l'on a tendance à les oublier, eux.
Donc, oui, leurs produits sont un peu plus chers, mais quand vous achetez directement, chez eux, leur production, vous savez que l'argent que vous donnez ira directement dans leur poche, et n'engraisserons pas les intermédiaires.
As-t'on besoin de manger du bœuf tous les jours ? Quel intérêt de "bouffer de la merde" tous les jours au lieu d'un bon produit une fois par semaine ?

[Crapulax]

tu causes comme un bobo qui fait ses courses dans les épiceries fines ou qui s'extasie dans un parc de fraisiers soit disant bio
le vrai sujet ,c'est comment assurer la sécurité alimentaire de 60 millions de Français sans que se soit abusivement ruineux

Je vis dans une région dite "paysanne"....Comprenant la Haute-Vienne,la Creuse et la Corrèze..La qualité je connais...Les petits producteurs je connais..Les gens de la terre qui font eux-même leur viande,leur charcuterie et leurs conserves je connais aussi....Et pour pas cher..Légumes et fruits compris..Parce qu'ici c'est pauvre avant tout...Ce n'est pas de ma faute si tu ne peux te payer de la qualité à moindre coût....

Il ne cause pas comme un bobo, simplement parce que c'est un épicurien, un amoureux des bons produits de la terre et artisanaux. Et là-dessus, je rejoins Crapulax à 100 %.

...... ...Si un jour tu passes par "chez nous" n'hésite pas à te rendre chez les petits producteurs...Tu y trouveras ton compte....En espérant aussi que tu t'entiches de "nos coins"....Notre campagne est magnifique...

[Crapulax]

Tout à fait d'accord. Parce que le cycle naturel de la vache, du mouton ou de la chèvre est respecté. Le goût du lait et sa texture varient selon les saisons.

L'air..Les paturages choisis..L'alimentation des "bêtes" est importante....Et les cycles "de sorties" des troupeaux...

[lepicard]

tu causes comme un bobo qui fait ses courses dans les épiceries fines ou qui s'extasie dans un parc de fraisiers soit disant bio
le vrai sujet ,c'est comment assurer la sécurité alimentaire de 60 millions de Français sans que se soit abusivement ruineux

Je vis dans une région dite "paysanne"....Comprenant la Haute-Vienne,la Creuse et la Corrèze..La qualité je connais...Les petits producteurs je connais..Les gens de la terre qui font eux-même leur viande,leur charcuterie et leurs conserves je connais aussi....Et pour pas cher..Légumes et fruits compris..Parce qu'ici c'est pauvre avant tout...Ce n'est pas de ma faute si tu ne peux te payer de la qualité à moindre coût....

Il ne cause pas comme un bobo, simplement parce que c'est un épicurien, un amoureux des bons produits de la terre et artisanaux. Et là-dessus, je rejoins Crapulax à 100 %.

...... ...Si un jour tu passes par "chez nous" n'hésite pas à te rendre chez les petits producteurs...Tu y trouveras ton compte....En espérant aussi que tu t'entiches de "nos coins"....Notre campagne est magnifique...

c'est ça ,, tu as les moyens de faire dans le bucolique ,,, mais avec 6 milliards d'être humains dont 60 millions de Français ,crois tu honnêtement que ce soit jouable ????? à noter que dans les 6 milliards ,il y en a pas mal qui se serrent déja la ceinture
Alors oui , la campagne ,belle des champs , les petits zoizos ,, c'est beau ,,, mais ça ne ne suffit pas
en plus , je connais des petits producteurs volaillers qui vendent des oeufs bio .................. qui viennent tout droit du gros poulailler industriel
tu ne sais pas tout

[Crapulax]

Alors oui , la campagne ,belle des champs , les petits zoizos ,, c'est beau ,,, mais ça ne ne suffit pas
en plus , je connais des petits producteurs volaillers qui vendent des oeufs bio .................. qui viennent tout droit du gros poulailler industriel
tu ne sais pas tout

Je ne t'ai parlé de Bio ou de pas Bio..Et non je ne sais pas tout,encore heureux..Par contre le sujet des centrales d'achats et des circuits fut déjà traité plusieurs fois sur le forum....Et généralement cela est utile pour apprendre ce qu'il en est.

[Patchouli38]

Je vis dans une région dite "paysanne"....Comprenant la Haute-Vienne,la Creuse et la Corrèze..La qualité je connais...Les petits producteurs je connais..Les gens de la terre qui font eux-même leur viande,leur charcuterie et leurs conserves je connais aussi....Et pour pas cher..Légumes et fruits compris..Parce qu'ici c'est pauvre avant tout...Ce n'est pas de ma faute si tu ne peux te payer de la qualité à moindre coût....



...... ...Si un jour tu passes par "chez nous" n'hésite pas à te rendre chez les petits producteurs...Tu y trouveras ton compte....En espérant aussi que tu t'entiches de "nos coins"....Notre campagne est magnifique...

c'est ça ,, tu as les moyens de faire dans le bucolique ,,, mais avec 6 milliards d'être humains dont 60 millions de Français ,crois tu honnêtement que ce soit jouable ????? à noter que dans les 6 milliards ,il y en a pas mal qui se serrent déja la ceinture
Alors oui , la campagne ,belle des champs , les petits zoizos ,, c'est beau ,,, mais ça ne ne suffit pas
en plus , je connais des petits producteurs volaillers qui vendent des oeufs bio .................. qui viennent tout droit du gros poulailler industriel
tu ne sais pas tout

Et oui, et au marché de ma localité, un vendeur avait fait croire à mon voisin que les oranges venaient de Sicile alors qu'en réalité, elles étaient portugaises.
Des affabulateurs, des menteurs, il y en a dans tous les secteurs et cela ne veut pas dire que tout le monde est pareil.
Egalement, on sens la différence entre un oeuf bio ou de poule élevée en plein air d'un oeuf issu d'élevage industriel, le goût cela ne trompe pas.

La qualité a un prix, pareil lorsque vous achetez un vêtement, des chaussures, de l'électro-ménager.
Je me souviens, au marché, un producteur drômois venait jusqu'à la localité voisine vendre sa production. Il était connu et avait beaucoup de succès. Ses fraises ? Un délice, goûteuses et tout. Un couple de personne âgées en passant a lancé "Trop chères". Sauf que le producteur, dans le prix de ses fraises, il y a son salaire, celui de ses employés, les engrais, les machines, l'électricité, bref tous ses frais annexes.

[lepicard]

c'est ça ,, tu as les moyens de faire dans le bucolique ,,, mais avec 6 milliards d'être humains dont 60 millions de Français ,crois tu honnêtement que ce soit jouable ????? à noter que dans les 6 milliards ,il y en a pas mal qui se serrent déja la ceinture
Alors oui , la campagne ,belle des champs , les petits zoizos ,, c'est beau ,,, mais ça ne ne suffit pas
en plus , je connais des petits producteurs volaillers qui vendent des oeufs bio .................. qui viennent tout droit du gros poulailler industriel
tu ne sais pas tout

Et oui, et au marché de ma localité, un vendeur avait fait croire à mon voisin que les oranges venaient de Sicile alors qu'en réalité, elles étaient portugaises.
Des affabulateurs, des menteurs, il y en a dans tous les secteurs et cela ne veut pas dire que tout le monde est pareil.
Egalement, on sens la différence entre un oeuf bio ou de poule élevée en plein air d'un oeuf issu d'élevage industriel, le goût cela ne trompe pas.

La qualité a un prix, pareil lorsque vous achetez un vêtement, des chaussures, de l'électro-ménager.
Je me souviens, au marché, un producteur drômois venait jusqu'à la localité voisine vendre sa production. Il était connu et avait beaucoup de succès. Ses fraises ? Un délice, goûteuses et tout. Un couple de personne âgées en passant a lancé "Trop chères". Sauf que le producteur, dans le prix de ses fraises, il y a son salaire, celui de ses employés, les engrais, les machines, l'électricité, bref tous ses frais annexes.

des produits à qualité garantie ,,, il en faut ,,,, mais pour nourrir "potablement" la grande majorité des consommateurs , ce n'est pas tenable ,ce serait même s'exposer à la disette
la chutte de l'offre ne peut que faire gonfler l'addition qui est deja salée
d'une manière générale ,je me méfie de la probité de la bougeoisie commerçante et de la profession agricole

[Crapulax]

la chutte de l'offre ne peut que faire gonfler l'addition qui est deja salée

Ce serait faire fît du profit que se font les centrales d'achats et les distributeurs..Qui en plus ne rémunèrent même pas les producteurs au coût de leur production....En France on préfère exporter nos produits et en importer d'autres à moindre prix...Pour une qualité qui n'a strictement rien à voir puisque la production Française est soumise à un max de règles sanitaires...