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vivarais
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par vivarais »
Dorghan a écrit :
Ok pour le "filtrage" avec les cendres....mais il y avait un produit pour donner de la couleur au rouge et parfois au Grenache je sais plus....
je sais que je mettais aussi un gaz mortel oui, oui ! je m'équiper d'un masque et j'immergeais 30 mn la "canule" dans la cuve c'était impressionnant! car sur la bouteille de gaz il y avait le symbole de "tete de mort" c'était peut etre un conservateur ?
un vieux cultivateur m'avait dis qu'a l'époque (c'était encore des futs de chene il jetait pour traiter le vin une "peau de lapin" dans le vin ) peau retirer du lapin comme une chaussette
il s'agit de la tartrasine colorant alimentaire de couleur orange qui dilué dans l'eau vire vers le jaune et avec l'alcool vers le rouge ce colorant est aussi extrait à partir du tarte
pour le gaz c'est de l'azote pour eviter l'oxydation du vin par inertage
il n'est pas toxique mais tout de meme mortel car il se produit une anoxie (arret immediat de la respiration par bocage) lorsque le taux d'oxygene dans l'air est inférieur à 16%
il faut veiller à ce que les locaux soient bien ventilés d'où la tete de mort sur les bouteilles
http://www.inrs.fr/risques/espaces-conf ... sante.html
https://www.larousse.fr/dictionnaires/f ... noxie/3770
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lepicard
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par lepicard »
Lion blanc a écrit : lepicard a écrit :
moi si je bois du blanc c'est :Riesling ou Gewurt
sinon comme je ne suis pas très vin ...... peut etre un cote du rhone pour le fruité en tout cas pas de rosé ;n'importe comment pour répondre à la demande et avoir une qualité constante , ça relève de la chimie
Et l'eau ferrugineuse. ..hic.....ça passe bien ?...hic....
oui; elle passe pour les médocs ; Au fait ,t'as oublié de prendre les tiens , ou ça s'aggrave ?????
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Lion blanc
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par Lion blanc »
lepicard a écrit : Lion blanc a écrit :
Et l'eau ferrugineuse. ..hic.....ça passe bien ?...hic....
oui; elle passe pour les médocs ; Au fait ,t'as oublié de prendre les tiens , ou ça s'aggrave ?????
Moi les miens je les pousse à la Perrier, je peux m'offrir ce luxe..
Lion a écrit :
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Mickey
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par Mickey »
Lion blanc a écrit :
Moi les miens je les pousse à la Perrier, je peux m'offrir ce luxe..
Tu pourrais quand-même faire l'effort de boire regional, St Marguerite, Rosana...
Moi par exemple, j'ai abandonné le whisky pour la verveine du puy. Toujours torché à 50° ,mais LOCAL !
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Lion blanc
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par Lion blanc »
Mickey a écrit : Lion blanc a écrit :
Moi les miens je les pousse à la Perrier, je peux m'offrir ce luxe..
Tu pourrais quand-même faire l'effort de boire regional, St Marguerite, Rosana...
Moi par exemple, j'ai abandonné le whisky pour la verveine du puy. Toujours torché à 50° ,mais LOCAL !
Si tu picole à la Verveine fais gaffe à tes veines....Les p'tits balonnet à ressort et les triples pontage ne feront pas toujours des miracles.
Lion a écrit :
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lepicard
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par lepicard »
Lion blanc a écrit : lepicard a écrit :
oui; elle passe pour les médocs ; Au fait ,t'as oublié de prendre les tiens , ou ça s'aggrave ?????
Moi les miens je les pousse à la Perrier, je peux m'offrir ce luxe..
tu dois avoir des gazs
, merci pour l'entourage...... pousse pas trop quand meme
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vivarais
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par vivarais »
lepicard a écrit : Lion blanc a écrit :
Moi les miens je les pousse à la Perrier, je peux m'offrir ce luxe..
tu dois avoir des gazs
, merci pour l'entourage...... pousse pas trop quand meme
des fois on croit que c'est des gaz mais on a la surprise
mais j'arrete car c'est scato
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lepicard
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par lepicard »
vivarais a écrit : lepicard a écrit :
tu dois avoir des gazs
, merci pour l'entourage...... pousse pas trop quand meme
des fois on croit que c'est des gaz mais on a la surprise
mais j'arrete car c'est scato
bon; avec notre victoire , nous allons etre obligés de ne plus faire la fine bouche , merci les importations , cela nous evite la panne sèche
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vivarais
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par vivarais »
lepicard a écrit : vivarais a écrit :
des fois on croit que c'est des gaz mais on a la surprise
mais j'arrete car c'est scato
bon; avec notre victoire , nous allons etre obligés de ne plus faire la fine bouche , merci les importations , cela nous evite la panne sèche
exact car il y a la panne seche avec la mauvaise recolte 2017
un petit viticulteur gardois chez qui je prends habituellement mon cote du rhone , m'a informé ; le vin rosé est épuisé
il ne lui reste plus que des vins rouges des 3 dernières années
