Alsace : un menu spécial gibier à la cantine face à la prolifération des sangliers

[mic43121]

J'ai un lapin à cuisiner chez moi. Des suggestions pour l'accomoder ?

C'est un de mes plats préférés. ..C'est une recette de ma mère ..puis de mon épouse ..
mais j'ignore tout de l'art de la cuisine ..je sais qu'avec je VEUX des macaronis (c'est creux)
...aucune autre pâte ..

PS
Il est bien évident que ce n'est pas un plat fait pour maigrir...

[le chimple]

J'ai un lapin à cuisiner chez moi. Des suggestions pour l'accomoder ?

C'est un de mes plats préférés. ..C'est une recette de ma mère ..puis de mon épouse ..
mais j'ignore tout de l'art de la cuisine ..je sais qu'avec je VEUX des macaronis (c'est creux)
...aucune autre pâte ..

Moi , depuis que je joue les "Tabarrly " c'est interdit par ma religion ..
Et pourtant , qu'il était bon ce civet de "cousin du lièvre " au laurier ..... chez ma mère .. bien nourri aux fanes de carottes , betteraves , pain , par mon père ... les cousins du lièvre dans leur clapiers dans le hangar ... pas ma mère ...

[le chimple]

""Seine-et-Marne : un sanglier domestiqué abattu à bout portant par des braconniers ""
https://actu.orange.fr/france/seine-et- ... xlMVZ.html
Par contre , ça , ces blaireaux de chasseurs auraient pu le laisser vivre ce pauvre sanglier apprivoisé !!!!!

[mic43121]

C'est un de mes plats préférés. ..C'est une recette de ma mère ..puis de mon épouse ..
mais j'ignore tout de l'art de la cuisine ..je sais qu'avec je VEUX des macaronis (c'est creux)
...aucune autre pâte ..

Moi , depuis que je joue les "Tabarrly " c'est interdit par ma religion ..
Et pourtant , qu'il était bon ce civet de "cousin du lièvre " au laurier ..... chez ma mère .. bien nourri aux fanes de carottes , betteraves , pain , par mon père ... les cousins du lièvre dans leur clapiers dans le hangar ... pas ma mère ...

Hé oui c'est bon tout ça ..

[jabar]

Merci pour vos idées. J'aime bien celle au cidre. J'hésite avec un classique champignons-moutarde.
(Il y en a qui mangent les bêtes tuées sur la route ? Suis pas contre le principe mais je savais pas)

[vivarais]

Merci pour vos idées. J'aime bien celle au cidre. J'hésite avec un classique champignons-moutarde.
(Il y en a qui mangent les bêtes tuées sur la route ? Suis pas contre le principe mais je savais pas)

vous m'étonnez vous mangez ce qui n'est pas hallal (le cidre c'est de l'alcool)
ne me dites pas que vous n'avez jamais heurté un lièvre ou un lapin sur la route la nuit

[jabar]

Merci pour vos idées. J'aime bien celle au cidre. J'hésite avec un classique champignons-moutarde.
(Il y en a qui mangent les bêtes tuées sur la route ? Suis pas contre le principe mais je savais pas)

vous m'étonnez vous mangez ce qui n'est pas hallal
ne me dites pas que vous n'avez jamais heurté un lièvre ou un lapin sur la route la nuit

Je mange hallal, c'est un lapin acheté. Pour l'instant je n'ai tué aucune bestiole sur la route, mon premier réflexe serait sans doute pas de le manger mais de verser quelques larmes sur sa dépouille.

[latresne]

J'évite le lapin.J'en ai mangé un pendant la G à la maison ,sauf que j'ai appris + tard que c'était du chat !Je crois me souvenir que j'en ai mm pris 2 fois .

[capochef99]

Le gibier à table, c'est très bien car c'est très bon, et c'est des centaines de très bonnes recettes et i cela se passe à la cantine des écoles c'est aussi très bien, il n'est jamais trop tôt pour apprécier le gibier !
Par contre, je vous avoue qu'il m'est impossible d'accompagner un copain à la chasse, il reviendrait bredouille tant je l'empêcherais de tirer sur quoi que ce soit t