Quand des asinus verbalisent les poissonniers de Marseille

[Peracetic]

Bonjour à tous
Traduction ci dessous:
Nb asinus nom latin d’âne

https://www.ladepeche.fr/article/2018/0 ... in-especes
« A Marseille, on connaissait cette histoire de sardine qui a bouché le port. Depuis mi-juin, c’est une histoire de noms latins des poissons qui alimente les discussions sur le Vieux-Port. En effet, une dizaine de poissonniers marseillais vendant chaque matin leur marchandise sur le célèbre Vieux-Port ont été sanctionnés le 14 juin à l’occasion d’une opération de contrôle mobilisant une vingtaine d’agents des services de l’Etat (Directions départementales des territoires et de la mer, de la protection des populations ). Leur reprochait-on un poisson pas frais ? Non, leur tort ne pas avoir affiché le nom scientifique des poissons en latin comme le veut la réglementation européenne »
(règlement européen n° 1379/2013. Cette directive datant de 2013 oblige les commerçants à indiquer les noms scientifiques des espèces pour renseigner les clients sur leurs origines... !
C'est du n'importe quoi.vous connaissez beaucoup de gens qui parlent latin?A part les ecclésiastiques?
Pour ma part et pour une grande partie des français ,c'est la fraîcheur qui intéresse et non le nom latin ?
Est ce révélateur que les fonctionnaires à Bruxelles apparaissent totalement déconnectés de la réalité.sur ce sujet et bien d'autres?
Salut

[myself72]

La réglementation européenne est faite par des abrutis de technocrates qui ne comprennent rien a la vie du peuple ,ils vont obliger aussi à indiquer le poisson en Anglais aussi? On s'en fout du nom latin du poisson .

[gare au gorille]

Ces verbalisations ne sont que l' application des Directive de Bruxelles. A savoir: l 'affichage en latin du nom des poissons sur les étals des marchés.Fonction de l'U.E.: emmerder le peuple mais surtout ne pas chercher la moindre harmonie fiscale pour permettre aux plus riches de ne pas payer enfin des impôts proportionnés, ne pas toucher aux paradis fiscaux pour permettre aux plus riches de l'être encore plus. Par contre faire chier ceux qui vendent du poisson sur le vieux port de Marseille, ou empêcher les pauvres de se servir de leur bagnoles avec des normes techniques impossible à suivre pour celui qui ne peut pas se payer une voiture neuve, là l'U.E. peut s'exprimer pleinement.
Salauds de populistes qui rejettent cette Europe des milliardaires et viennent mettre des battons dans les roues de notre gouvernement. Mais moi je dis merci à tous les résistants anti U.E, dépêchons nous de changer de projet Européen.

[vivarais]

surtout qu'une meme appellation à une lettre près regroupe toute une variété de poisson différents
que ce soit du Pollachius pollachius ou du Pollachius virens pour vous c'est tout simplement du colin

[UBUROI]

Soyons plus précis:

site de DG CCRF

Dénominations commerciales des produits de la mer
25/06/2018

La liste des dénominations commerciales des produits de la mer et d'eau douce admises en France, conformément à la réglementation communautaire (règlement (EU) n° 1379/2013) est constituée des listes de dénominations ci-dessous ainsi que de celles fixées dans l'arrêté du 26 juin 1996 sur les pectinidés. Chaque modification de ces listes est également notifiée à la Commission immédiatement après son adoption.

Avertissement
Lorsque toutes les espèces d'un même genre peuvent être désignées sous la même dénomination commerciale, le nom latin de l'espèce doit cependant être indiqué sur l'étiquetage conformément au règlement n°1379/2013.

Autres crustacés - application/pdf - 194 Ko - novembre 2017

Autres invertebres - application/pdf - 191.6 Ko - mai 2016

Céphalopodes - application/pdf - 108 Ko - juin 2018

Crevettes - application/pdf - 169 Ko - novembre 2017

Mollusques - application/pdf - 248 Ko - novembre 2017

Poissons - application/pdf - 696 Ko - juin 2018

En clair, les mulets, morues, lottes, soles, merlans, rougets, pageots etc... devront être identifiés par leur nom latin ce qui évitera aux consommateurs anglais de payer cher la sole du Sénégal.
A mon avis, les contrôleurs de la DR CCRF ont dû vérifier aussi si la mention "pêché" ( et la zone) ou "élevé", "décongelé" etc...

Raison les gars de contrôler, l'été arrive et les consommateurs vont se faire arnaquer! Mais a priori ils aiment ça

[Peracetic]

Soyons plus précis:

site de DG CCRF

Dénominations commerciales des produits de la mer
25/06/2018

La liste des dénominations commerciales des produits de la mer et d'eau douce admises en France, conformément à la réglementation communautaire (règlement (EU) n° 1379/2013) est constituée des listes de dénominations ci-dessous ainsi que de celles fixées dans l'arrêté du 26 juin 1996 sur les pectinidés. Chaque modification de ces listes est également notifiée à la Commission immédiatement après son adoption.

Avertissement
Lorsque toutes les espèces d'un même genre peuvent être désignées sous la même dénomination commerciale, le nom latin de l'espèce doit cependant être indiqué sur l'étiquetage conformément au règlement n°1379/2013.

Autres crustacés - application/pdf - 194 Ko - novembre 2017

Autres invertebres - application/pdf - 191.6 Ko - mai 2016

Céphalopodes - application/pdf - 108 Ko - juin 2018

Crevettes - application/pdf - 169 Ko - novembre 2017

Mollusques - application/pdf - 248 Ko - novembre 2017

Poissons - application/pdf - 696 Ko - juin 2018

En clair, les mulets, morues, lottes, soles, merlans, rougets, pageots etc... devront être identifiés par leur nom latin ce qui évitera aux consommateurs anglais de payer cher la sole du Sénégal.
A mon avis, les contrôleurs de la DR CCRF ont dû vérifier aussi si la mention "pêché" ( et la zone) ou "élevé", "décongelé" etc...

Raison les gars de contrôler, l'été arrive et les consommateurs vont se faire arnaquer! Mais a priori ils aiment ça

Salut
"raisons de contrôler " Tout à fait mon cher mais le faire intelligemment D'autant plus que si on suit votre raisonnement les Français ne sont pas futés ...A qui la faute ? c'est un autre sujet .... bon on s' arrête
NB je pourrais vous donner comment des ptits commerçants furent victimes de ces fonctionnaires imbus de leurs prérogatives
salut

[Fonck1]

si ya des fonctionnaires pour verbaliser et qui font une telle action d'envergure, c'est qu'il y a probablement des abus.....

[Fonck1]

Sinon, une réflexion qui m'est venue, si ya des directives européennes pour nous, il y en a aussi pour les autres.(c'est à dire nos touristes qui nous donnent du fric)
aux français de s'instruire, ça ne fait jamais de mal,puis ça changera un peu.

tiens, puis tapez "loup" sur un smartphone, on verra si vous trouvez l'espèce.....
https://www.google.com/search?q=loup&ie ... =firefox-b

[UBUROI]

Soyons plus précis:

site de DG CCRF


En clair, les mulets, morues, lottes, soles, merlans, rougets, pageots etc... devront être identifiés par leur nom latin ce qui évitera aux consommateurs anglais de payer cher la sole du Sénégal.
A mon avis, les contrôleurs de la DR CCRF ont dû vérifier aussi si la mention "pêché" ( et la zone) ou "élevé", "décongelé" etc...

Raison les gars de contrôler, l'été arrive et les consommateurs vont se faire arnaquer! Mais a priori ils aiment ça

Salut
"raisons de contrôler " Tout à fait mon cher mais le faire intelligemment D'autant plus que si on suit votre raisonnement les Français ne sont pas futés ...A qui la faute ? c'est un autre sujet .... bon on s' arrête
NB je pourrais vous donner comment des ptits commerçants furent victimes de ces fonctionnaires imbus de leurs prérogatives
salut

Pas futés! Ben oui! En vacances, le touriste c'est le gogo à arnaquer... sur les prix, la qualité, le sanitaire. Je connais bien Marseille, et jamais je n'irais manger une bouillabaisse sans prendre les précautions d'usage, surtout à 60€/personne ,manger des "plats maison" sans aller voir le congélateur rempli de plats tout préparés achetés chez Metro etc..., vérifier dans un hôtel le poli de cul qui traîne dans des draps inchangés! J'en passe et des moins bonnes.
Gogo à plumer en 2 mois; c'est court, mais ça rapporte gros.

Quant aux contrôles en général et ceux des DR CCRP, le franchouillard basique les trouve liberticides! Sauf quand ils chopent la chiasse, ou sont hospitalisés pour une intox!
C'est comme les contrôles de vitesse... avant le fauteuil roulant.

Maintenant, faut faire comme moi, aller aux toilettes... en passant par la cuisine! Très instructif. Ou mieux, éviter les zones attrape-mouches du pourtour méditerranéen entre le 15 juin et le 15 septembre. Le Queyras, c'est le panard.

[gare au gorille]

Salut
"raisons de contrôler " Tout à fait mon cher mais le faire intelligemment D'autant plus que si on suit votre raisonnement les Français ne sont pas futés ...A qui la faute ? c'est un autre sujet .... bon on s' arrête
NB je pourrais vous donner comment des ptits commerçants furent victimes de ces fonctionnaires imbus de leurs prérogatives
salut

Pas futés! Ben oui! En vacances, le touriste c'est le gogo à arnaquer... sur les prix, la qualité, le sanitaire. Je connais bien Marseille, et jamais je n'irais manger une bouillabaisse sans prendre les précautions d'usage, surtout à 60€/personne ,manger des "plats maison" sans aller voir le congélateur rempli de plats tout préparés achetés chez Metro etc..., vérifier dans un hôtel le poli de cul qui traîne dans des draps inchangés! J'en passe et des moins bonnes.
Gogo à plumer en 2 mois; c'est court, mais ça rapporte gros.

Quant aux contrôles en général et ceux des DR CCRP, le franchouillard basique les trouve liberticides! Sauf quand ils chopent la chiasse, ou sont hospitalisés pour une intox!
C'est comme les contrôles de vitesse... avant le fauteuil roulant.

Maintenant, faut faire comme moi, aller aux toilettes... en passant par la cuisine! Très instructif. Ou mieux, éviter les zones attrape-mouches du pourtour méditerranéen entre le 15 juin et le 15 septembre. Le Queyras, c'est le panard.

Encore du n'importe quoi . Le franchouillard basique que je suis et que vous êtes monsieur Uburoi n'a rien contre les contrôles, encore moins contre les contrôles sanitaires.
Mais il faut toute la connerie d'un technocrate de l'U.E. pour exiger que sur un banc de marché du vieux port de Marseille le pêcheur inscrive en latin le nom du poisson. Il l'a déjà inscrit en Français et en Provençal, ça devrait être largement suffisant.
Preuve en est que tous ces fonctionnaires de l'U.E. n'ont pas grand chose à foutre pour autant emmerder le peuple.
Encore un truc qui doit bien faire rigoler les britanniques et les conforter dans l'idée de quitter cette usine à gaz pour débiles qu'est l'U.E.

[UBUROI]

Pas futés! Ben oui! En vacances, le touriste c'est le gogo à arnaquer... sur les prix, la qualité, le sanitaire. Je connais bien Marseille, et jamais je n'irais manger une bouillabaisse sans prendre les précautions d'usage, surtout à 60€/personne ,manger des "plats maison" sans aller voir le congélateur rempli de plats tout préparés achetés chez Metro etc..., vérifier dans un hôtel le poli de cul qui traîne dans des draps inchangés! J'en passe et des moins bonnes.
Gogo à plumer en 2 mois; c'est court, mais ça rapporte gros.

Quant aux contrôles en général et ceux des DR CCRP, le franchouillard basique les trouve liberticides! Sauf quand ils chopent la chiasse, ou sont hospitalisés pour une intox!
C'est comme les contrôles de vitesse... avant le fauteuil roulant.

Maintenant, faut faire comme moi, aller aux toilettes... en passant par la cuisine! Très instructif. Ou mieux, éviter les zones attrape-mouches du pourtour méditerranéen entre le 15 juin et le 15 septembre. Le Queyras, c'est le panard.

Encore du n'importe quoi . Le franchouillard basique que je suis et que vous êtes monsieur Uburoi n'a rien contre les contrôles, encore moins contre les contrôles sanitaires.
Mais il faut toute la connerie d'un technocrate de l'U.E. pour exiger que sur un banc de marché du vieux port de Marseille le pêcheur inscrive en latin le nom du poisson. Il l'a déjà inscrit en Français et en Provençal, ça devrait être largement suffisant.
Preuve en est que tous ces fonctionnaires de l'U.E. n'ont pas grand chose à foutre pour autant emmerder le peuple.
Encore un truc qui doit bien faire rigoler les britanniques et les conforter dans l'idée de quitter cette usine à gaz pour débiles qu'est l'U.E.

Ravi d'apprendre que des franchouillards sont pour les "contrôles".
Il fallait bien trouver la meilleure façon d'identifier le nom de l'espèce de "mulet" ou de "loup", ou de "morue" (morue c'est une dizaine d'espèces) de façon "normalisée": le nom scientifique latin fut retenu.
Certes, la poissonnière n'est pas férue de latin...mais, bon, chaque métier à sa technique; suffit d'apprendre.
L'émancipation du peuple par la culture!

Tiens un petit compte rendu trouvé sur le site de cette administration chérie des consommateurs:

Produits de la mer et d’eau douce : contrôle du respect de la réglementation
27/11/2017

La DGCCRF a mené une enquête en 2016 afin de vérifier le respect de la réglementation communautaire relative à l’information des consommateurs sur les produits de la mer et d’eau douce. Le respect des tailles biologiques minimales a également été vérifié.


Les contrôles ont été réalisés chez des pêcheurs en vente directe, dans des poissonneries de détail (forains et sédentaires) ou de grandes surfaces, chez des grossistes, des mareyeurs, dans des halles à marée, chez des fabricants de produits transformés à base de poisson et des restaurateurs, pour un total de 1402 établissements visités.

Le taux d’établissements dans lesquels ont été relevé au moins une anomalie est de 46 %. Il s’explique principalement par le caractère récent de la réglementation, portant sur les informations fournies au consommateur, encore mal intégrée par les opérateurs.

La réglementation applicable:
La réglementation européenne impose plusieurs mentions obligatoires d’information du consommateur des produits de la mer et d’eau douce :

la dénomination commerciale,
la zone de capture,
le mode de production,
le nom scientifique de l’espèce,
la zone précise de pêche pour l’Atlantique Nord-Est et la Méditerranée ainsi que les catégories d’engins de pêche.

L’obligation de cette dernière mention est entrée en vigueur le 13 décembre 2014[1].

Les contrôles de la DGCCRF ont également porté sur le respect des réglementations relatives à la préservation de la ressource halieutique. Les règles communautaires fixent, à cet égard, des tailles minimales de capture, en vue de la préservation de la ressource.
Information du consommateur : une règlementation encore mal appliquée par les professionnels

Des anomalies ont ainsi été notamment constatées sur :

l’étiquetage : les anomalies les plus fréquemment constatées concernent l’absence des mentions obligatoires sur les zones de pêche et sur les catégories d’engins de pêche. La nouvelle réglementation relative à l’organisation commune des marchés (OCM) n’est ainsi pas encore totalement intégrée par l’ensemble des opérateurs.
Les enquêteurs ont également relevé certaines pratiques relevant des pratiques commerciales trompeuses comme l’utilisation abusive de mentions valorisantes (« label rouge », « bio », « pêche durable », « origine France »,…) ou l’utilisation d’allégations inexactes telles que truites « pêchées au chalut en Islande » alors qu’il s’agissait de truites élevées en France.
la composition et la dénomination : des tromperies sur la composition des produits ont été relevées comme l’ajout d’eau, de sel, d’additifs, d’arômes, sans que les ingrédients soient correctement listés ou que la dénomination reflète le traitement réellement subi.
La dénomination commerciale utilisée n’est pas toujours conforme. Les enquêteurs ont ainsi par exemple pu constater l’utilisation de la dénomination « longe de thon » pour la commercialisation de « longe de thon albacore décongelée aromatisée, avec eau ajoutée ». En restauration également, de nombreuses anomalies sont relevées, comme par exemple l’utilisation du terme « thon rouge » pour du « thon albacore » ou « pince de crabe » pour du « surimi ».

Des anomalies portant sur la traçabilité

En amont de la filière, au stade du commerce de gros, les manquements concernent essentiellement la traçabilité. Les enquêteurs constatent la persistance de nombreuses anomalies relatives à la communication des informations par les expéditeurs aux grossistes sur l’identification des lots. Ils constatent en outre l’absence régulière de lien entre la marchandise et le document commercial émis lors des transactions entre grossistes et détaillants.
Peu de manquements liés à la taille de certaines espèces

Les services de la DGCCRF ont effectué des contrôles pour s’assurer du respect des tailles minimales biologiques, auprès de 619 établissements. Le taux d’anomalies constaté est faible (2%).

En conclusion, l’enquête de la DGCCRF démontre que la réglementation n’est pas encore bien appliquée par les professionnels, en particulier pour ce qui concerne ses dernières modifications. L’intervention des services de la DGCCRF, qui appliquent une démarche proportionnée à la gravité des faits constatés, semble cependant avoir un impact positif, les enquêteurs ayant perçu une amélioration de l’information des consommateurs.

[Fonck1]

Encore du n'importe quoi . Le franchouillard basique que je suis et que vous êtes monsieur Uburoi n'a rien contre les contrôles, encore moins contre les contrôles sanitaires.
Mais il faut toute la connerie d'un technocrate de l'U.E. pour exiger que sur un banc de marché du vieux port de Marseille le pêcheur inscrive en latin le nom du poisson. Il l'a déjà inscrit en Français et en Provençal, ça devrait être largement suffisant.
Preuve en est que tous ces fonctionnaires de l'U.E. n'ont pas grand chose à foutre pour autant emmerder le peuple.
Encore un truc qui doit bien faire rigoler les britanniques et les conforter dans l'idée de quitter cette usine à gaz pour débiles qu'est l'U.E.

c'est sur que les étrangers connaissent le français, et encore plus le provençal.... :roll:
concernant les anglais, sache qu'ils ont les même noms "en latin" comme ça à l'étranger, ils etaient pas dépaysés et surtout....pas arnaqués...

UBU +1 pour la bouillabaisse, quand je vois le vieux porc....une bouillabaisse se commande au moins deux jours avant....

[Allora]

C'est du n'importe quoi.vous connaissez beaucoup de gens qui parlent latin?

Quo Vadis
------
Moi qui vit en Provence je vous assure qu'il y a une quantité d'arnaques sur les marchés provençaux !!
Les Touristes se font gruger mais alors !!!
hallucinant ! les herbes aromatiques de Tunisie vendues comme de Provence l'huile d'Olive d'Espagne soit disant pure Provence, les fruits achetés le matin à Auchan qui viennent d'on ne sait où et vendus comme bio et des vergers du coin etc etc... je pourrais en citer des tonnes
alors oui qu'il y ait des règles strictes et des descentes d'inspecteurs ça ne me choque pas -Bien au contraire !!

si j'aime m'y balader je n'achète jamais rien sur nos marchés surtout pas en été

l'été je vais souvent ds le Queyras aussi c'est autre chose!! même si ds les vallées les gens du cru essaient d'arnaquer aussi les doryphores ( c'est comme ça qu'ils appellent les touristes par là bas )

[Fonck1]

C'est du n'importe quoi.vous connaissez beaucoup de gens qui parlent latin?

Quo Vadis
------
Moi qui vit en Provence je vous assure qu'il y a une quantité d'arnaques sur les marchés provençaux !!
Les Touristes se font gruger mais alors !!!
hallucinant ! les herbes aromatiques de Tunisie vendues comme de Provence l'huile d'Olive d'Espagne soit disant pure Provence, les fruits achetés le matin à Auchan qui viennent d'on ne sait où et vendus comme bio et des vergers du coin etc etc... je pourrais en citer des tonnes
alors oui qu'il y ait des règles strictes et des descentes d'inspecteurs ça ne me choque pas -Bien au contraire !!

si j'aime m'y balader je n'achète jamais rien sur nos marchés surtout pas en été

l'été je vais souvent ds le Queyras aussi c'est autre chose!! même si ds les vallées les gens du cru essaient d'arnaquer aussi les doryphores ( c'est comme ça qu'ils appellent les touristes par là bas )

je suis plus que d'accord avec toi.
c'est la grosse entourloupe.
d'ailleurs, c'est aps qu'en Provence, chez nous à l'ouest c'est pareil....

[gare au gorille]

C'est du n'importe quoi.vous connaissez beaucoup de gens qui parlent latin?

Quo Vadis
------
Moi qui vit en Provence je vous assure qu'il y a une quantité d'arnaques sur les marchés provençaux !!
Les Touristes se font gruger mais alors !!!
hallucinant ! les herbes aromatiques de Tunisie vendues comme de Provence l'huile d'Olive d'Espagne soit disant pure Provence, les fruits achetés le matin à Auchan qui viennent d'on ne sait où et vendus comme bio et des vergers du coin etc etc... je pourrais en citer des tonnes
alors oui qu'il y ait des règles strictes et des descentes d'inspecteurs ça ne me choque pas -Bien au contraire !!

si j'aime m'y balader je n'achète jamais rien sur nos marchés surtout pas en été

l'été je vais souvent ds le Queyras aussi c'est autre chose!! même si ds les vallées les gens du cru essaient d'arnaquer aussi les doryphores ( c'est comme ça qu'ils appellent les touristes par là bas )

Mais personne n'est choqué par des règles strictes et des contrôles d'inspecteurs, bien au contraire, même les commerçants approuvent. Mais sous réserve que cela ne tourne pas en excès ridicule. Que vient faire l'inscription du nom des poissons en latin sur le vieux port de Marseille ?? Des pécheurs se sont fait verbalisés pour ce motif. Courteline serait encore de ce monde il pourrait en faire des pages. Contrôles sanitaires, contrôles de la provenance, tout le monde est d'accord, mais pourquoi pousser la chose jusqu'au ridicule??